Spienianie mleka - latte art

[manfred]

Jednak wychodzi jogurt nie wierzyłem w swoje umiejętności 

[wyspiarz]

A widzisz , cytując Komorowskiego Można ? "MORZNA"


pzdr. Łukasz

[mmorka]

Wyspiarz - mnie takie w miarę mleko zaczęło wychodzić po pół roku, także spokojnie.
Najpierw dysza minimalnie zanurzona, aby mleko rosło - ok 20-30%. Później nieco głębiej - tak, żeby nie rosło, a wciągało bąble i robisz wir do momentu parzenia. Najczęstszym błędem jest za długie napowietrzanie (krótko - kilka sekund).

[raf77]

Ja chyba za długo napowietrzam ale żona lubi jak czapa mleka wystaje ponad filiżankę.
Oczywiście nie jest to taka rzadka czapa, tylko dość gęsta ale jeszcze nie taki jogurt, jak Łukasz robi.

[DrUsagi]

Trzeba niestety trenować i spieniać. Jak już będzie jogurt to się okaże że malowanie nie wychodzi.
Ale gdy w końcu się wszystko stanie powtarzalne to radość jest wielka.

Takie z rana:

Spienianie mleka - latte art

   

[Edwin Jagger]

Mi dzisiaj dla odmiany raz wyszło, a raz prawie.
Czyli nie dysza, tylko zawodnik nawalał  .
Mleko zwykłe 3,2 z Kauflanda. Doktorek u mnie na
Lidlowym spieniał. Czyli trenujemy bez spinki i będzie dobrze 
Najwyżej tydzień czy miesiąc później....

[Jaro]

Bladego pojęcia nie mam Miałem jedną

teraz są dwie różne w komplecie (jak pisałem wcześniej)
na tej większej spienianie trwa (przynajmniej u mnie b. szybko), na razie trudno mi było znaleźć kąt, aby "solidnie zawirować"; mam wrażenie, że na Alexie szło mi łatwiej, ale minęło już kilka lat od tego czasu i może te pamiętne chwile zaczynam gloryfikować 

[Lobo_M]

Moje spienianie to paraolimpiada, ale i okazji mało bo my z żoną tylko espresso, a gości za mało na systematyczne trenowanie.
Zastanawia mnie jedna rzecz, parę zawsze okręcacie na maksa? Po jak odręcznie na max to mam wrażenie że za mocna i za szybko to wszystko się dzieje.

[Jaro]

w Alexie wystarczy odkręcić o może 90deg, teraz stoi u mnie R58 i tam muszę o ok. 180deg przekręcić, aby strumień pary był dla mnie wystarczający - generalnie kręcę prawie na maksa 
większa różnica jest dla mnie w znalezieniu kąta względem dzbanka - ludzkie przyzwyczajenia to dla mnie to zmora
oba ekspresy mają inaczej umiejscowione przeguby parorurki (jeden ma wyjście poziomo, a drugi pionowo), wymaga to zmiany nawyków - teoretycznie drobiazg
eRka spienia na standardowej dyszy znacznie szybciej

[joonecky]

Uff... czyli nie tylko ja jestem niepełnosprawnym spieniaczem mleka 2:

[Edwin Jagger]

joonecky - dzięki za motywację. Ostatnie 6 prób udane.
Trenuj tak jak ja. Nie ma siły, musi się udać.

[ranGo]

Joonecki, jeśli się zdecydujesz przypadkiem oświadczyć dziewczynie w Łodzi zamiast w Krakowie, to masz od nas gratis szkolenie z spieniania mleka. 

[joonecky]

No to nieźle wymyśliłeś RanGo 2: planowałem je na tą sobotę w Krakowie, a tu taka ciekawa oferta

[Jaro]

dobrze, że w Polsce nie jest popularna bigamia, bo ranGo miałby adepta do szkolenia u siebie 

[Maciej1]

Gdzieś na początku tego wątku pisaliście jakiego mleka używacie. Wiem oczywiście jakie skutki niesie picie mleka ale co ja zrobię, że lubię . Nie piję go dużo, bo tylko rano do cappu, staram się jednak szukać mleka przypominającego to z przed 20-30 lat. W butelkach ze szkła, ze śmietanką na górze itp. To co teraz jest sprzedawane pod szyldem mleko to z mlekiem ma tylko wspólny kolor . Od jakiegoś czasu rozglądałem się za mlekiem, które jest używane do kaw mlecznych w wielu znanych berlińskich kawiarniach. Smak tego mleka po spienieniu jest tak delikatny, kremowy i cudnie łączy się z kawą. I znalazłem w sklepie "bio" za miedzą niedaleko ode mnie .
Jest to mleko z ekolandu Brodowin niedaleko Berlina. 3,7 %, butelka z ciemnego szkła, zwrotna butelka, z piękną śmietanką na górze, niehomogenizowane, do spożycia do 8 dni od udoju ( po udoju mleko jest na drugi dzień w sprzedaży ) Oczywiście krowy mają "mega wypas" można powiedzieć. Dziś rano było cappu, które potwierdziło wcześniejsze doświadczenia.