Młynek ręczny od Gorana

[donkiszot]

Renowacja daje dużo satysfakcji, a potem się zapomina i się mieli, pije, mieli, pije.

[marszelest]

dotarły wreście do mnie upragnione śrubki   
poniżej zdjęcia nowych śrubek oraz porównanie starej i nowej
i młynek już po właściwym czyszczeniu (udało mi sie dorwać mr muscle miedź i mosiądz dobrze czyści o dziwo)
 zostało polerowanie i zabezpieczanie
poniżej zdjęcia

[marszelest]

młynek wyczyszczony i wstępnie wypolerowany, jest poprawa ,ale jeszcze
nie uzyskałem tego co chciałem,
na spodzie młynka była czarna kropka - wreszcie udało mi się
to usunąć,

pytanie- czym to wypolerować, macie jakieś wypróbowane specyfiki ?

potem zostanie wyregulowanie śruby, ale to dopiero jak wypiję kawę którą mam obecnie
wydaje mi się,że przemiał będzie miał bardzo drobny,

 poniżej zdjęcia
widok rączki z tym miałem roboty co nie miara, wkręcone śrubki , widok od spodu,
i widok całościowy młynek skręcony,

[marszelest]

kawa w ziarenkach zakupiona , jak tylko będę miał trochę czasu to wstawię zdjęcia z przemiału
pozdrawiam


Prosiłbym moderatora o scalenie moich postów
*****************************************
ok. fux.

przemieliłem dwa razy i kawiarka jest pełna 

zdjęcia może tego nie oddają (miałem problem złapać ostrość z tej odległości) ,ale przemiał jest bardzo drobny
podczas mielenia słychać przyjemny chrobot 

poniżej zdjęcia mielona kawa ze sklepu jacobs kronung (ta lewej) vs lavazza rossa zmielona moim młynkiem (ta po prawej)
potem dwa ujęcia jacobs i niżej dwa ujęcia lavazza

[donkiszot]

ale przemiał jest bardzo drobnypodczas mielenia słychać przyjemny chrobot 

Przyjemny chrobot to jest to cięcie miast miażdżenia.

[marszelest]

po pierwszym parzeniu myślałem ,że mi kawiarkę rozsadzi 
kawa ledwo się przecisła przez sitko, teraz sitko ma kształt wklęsły  ;D
przynajmniej kawa była dobra 

teraz żarno obniżyłem max na dół i może tym razem będzie lepiej 

[kafcio]

Te mlynki bardzo pylą bo w zasadzie przeznaczone są głownie dla tygielka, stąd twój problem.

[marszelest]

po obniżeniu żarna na prawie max, jest poprawa kawa normalnie przelatuje 
i to ustawienie już zostawię, jak dla mnie super 

[donkiszot]

Te mlynki bardzo pylą bo w zasadzie przeznaczone są głownie dla tygielka, stąd twój problem.

Polemizowałbym. Mój pyli znacznie mniej niż (tak powszechnie polecane) japońskie wynalazki. A to dlatego, że żarna tu tną ziarenka a nie miażdżą je swymi tępymi ceramicznymi rowkami.

[ranGo]

Zafascynowany wspaniałym testem młynków Baratza i Rhinowares, które wykonał Maro, zaciekawiła mnie małą wydajność tego drugiego i zdecydowałem się zmierzyć czas mielenia jednego z moich młynków i podać
go do rywalizacji urządzeniu młodszym o 85 lat!!
Wybór padł na turecki młynek z roku 1930 . Konstrukcja nie najnowsza ale solidna, waga młynka to 880,2 g. Długość z trzpieniem to 28cm a sama korbka mierzy 15cm. Można ją schować wewnątrz młynka, również
służy do regulacji stopnia mielenia. Stopień mielenia łatwo ustawimy ale system jest ustawiony tak aby śrubkę dokręcać i mieć jak najdrobniejszy przemiał. Nie ma "pamięci" aby powrócić na poprzednie ustawienie.
Tym razem, ustawiłem jak najgrubszy przemiał jaki "producent" przewidział, 19,5 g ziarenek wsypałem do młynka i po 42 sekundach miałem już pusty górny pojemnik. Czy to oznacza że ten staruszek ma aż sześciokrotnie
większą wydajność od nowszego braciszka??   

[marszelest]

Twój , wydaję mi się ,że mieli grubiej od mojego, mnie to zajmuje coś koło 5 min, a kawy wsypuje 22g
dam taka sama ilość i zmierzę czas i dorzucę zdjęcia przemiału 

[maro]

Bardziej miarodajne wydaje się podanie ilości obrotów korbki niż czasu mielenia  Obydwa młynki mają podobne gabaryty więc nie sądzę by "wydajność" się różniła.

[ranGo]

OK, zmierze jeszcze ilość obrotów korbki.

[marszelest]

wsypałem 19,5g kawy
długość korbki 12cm ( ale przełożenie od środka do bolca 11cm)
waga 800 wymiary korpusu podobne
czasu nie mierzyłem
ilość obrotów korbką 210
(po 200 zaczęło iść lekko, jeszcze  10 i pusto całkiem)
poniżej zdjęcia (od góry patrząc):
-korbka długość
-żeby nie było moja korbka też się mieści w środku 
-jeszcze obniżyłem na dół
-ustawienie przed mieleniem (niżej się już u mnie nie da)
-waga wyskalowana ( następnie szklany pojemnik ->Tara) i odmierzyłem dokładnie 19,5g
- 210 obrotów później... jak widać pyłu nie ma, za to widać,że wszytko ładnie pocięte.

[donkiszot]

Zafascynowany wspaniałym testem młynków Baratza i Rhinowares, które wykonał Maro, zaciekawiła mnie małą wydajność tego drugiego i zdecydowałem się zmierzyć czas mielenia jednego z moich młynków i podaćgo do rywalizacji urządzeniu młodszym o 85 lat!!

Moje maleństwo (zdjęcia gdzieś powyżej) wyparło z mojej szafki hario slima Jakość i równość drobin na spory plus. Tylko ten plus sporo cięższy