Mój pierwszy ekspres

[BartekCe]

Czyli ogólnie poleciliście mi 4 rodzaje parzenia kawy, tygielek, phin, kawiarke i aeropress. Lubię mocną kawę. Obecnie parzę sobie 25/30 gram arabiki zmieszanej z robustą na około 250 ml wody w najtańszym ekspresie przelewowym. Więc który z tych sposobów najlepiej 'wyciąga' moc z kawy?
A co do mojego młynka to niestety ale nie mam jak wrzucić zdjęć, ale do wymiany jest na pewno - muszę dokręcać śrubki raz na parę dni coby mi nie odleciał przy kręceniu

[donkiszot]

Czyli jesteśmy w pół drogi Pomiędzy klasycznymi proporcjami przelewowymi a espresso.

Kup młynek, a resztę wydaj na lepszą kawę.

z kosztami robienia dobrej kawy

Dobra kawa zaczyna się od kawy. Młynka i kawy.

[raf77]

Jak napisałem wyżej, najbardziej esencjonalna będzie kawa z kawiarki.

[donkiszot]

E tam, z phina, szczególnie gdy skończymy po pierwszej kropli (Prawie jak krople gyokuro.)

Kawiarka mam małe możliwości dostosowawcze, przepis jest +/- z góry zadany, bo wymusza to sprzęt. W aero, w phinie, tyglu, w frenchu w szklance, w sumie w dripie również, możemy sterować jak chcemy. Ilość wody, do kawy tworzy esencjonalność, nie sprzęt użyty.

[pomm]

Polemizowałbym. Phin może dać podobnie esencjonalny napar, a przy tym jest łatwiejszy do okiełznania.

A w podanych śmiało można parzyć również w aero.

Eh, ubiegłeś mnie donkichocie

[raf77]

Za 800zl można kupić młynek kawiarke i phina, śmiało, więc nie ma co dyskutować tylko degustować.

Pewnie i nawet jakiś tańszy drip by się zmieścił w budżecie.

Niemniej, daję 30g do kawiarki i do phina, tyle samo wody do obu, kawa ta sama, tak samo zmielona i twierdzę, że kawiarka daje mi bardziej esencjonalny wywar.
To moja ocena.

[BartekCe]

Naczytałem się i naszperałem się teraz sporo. Wychodzi na to, że przydałby mi się jeszcze zakup dzbanka filtrującego, czajnika z czujnikiem temperatury, sitka odsiewającego pył. Trochę się tego nazbierało^^
A co do młynka to taki np. Concept KM 5120 może być? Bo totalnie nie wiem czym się kierować przy zakupie, oprócz ceny.

[donkiszot]

Niemniej, daję 30g do kawiarki i do phina, tyle samo wody do obu, kawa ta sama, tak samo zmielona i twierdzę, że kawiarka daje mi bardziej esencjonalny wywar.

Główna różnica polega na tym, że do kawiarki musisz dać tyle i tyle, a do reszty możesz jak chcesz. Poza tym, czas w phinie robi cuda. Niemniej zgadzam się, że lepiej testować niż dyskutować.

Naczytałem się i naszperałem się teraz sporo. Wychodzi na to, że przydałby mi się jeszcze zakup dzbanka filtrującego, czajnika z czujnikiem temperatury, sitka odsiewającego pył. Trochę się tego nazbierało^^

Dobra woda się przyda, to fakt, ale nie od razu potrzebujesz wszystkich gadżetów dookoła i to z wysokiego Ce. Owszem, one ułatwiają życie, ale nie są konieczne. A sitko i pył, to raz, że kwestia indywidualna, a dwa, że 2zł. Dla Twoich intensywności pył może być wskazany.

A co do młynka to taki np. Concept KM 5120 może być? Bo totalnie nie wiem czym się kierować przy zakupie, oprócz ceny.

Concept na tę chwilę jest niedostępny w Polsce. Jest Wilfa, ale już nie ta cena. Jest Nivona, Baratza, Mahlkönig. Severin też może wystarczyć. To z nowych, bo z używek to zupełnie inna historia.