Mój „klasyczny” przepis to: metoda odwrócona, doza 7,5 g na 100 ml wody, temperatura wody 90°C, preinfuzja 30 sekund, łączny czas parzenia razem z preinfuzją 105 sekund, przeciskanie 30 sekund. Preinfuzja nie jest konieczna, a jeżeli już, to stosunek wody do kawy wynosi 3 : 1. Jeżeli jest za gorzko, to można: obniżyć temperaturę parzenia, skrócić czas parzenia, grubiej mielić, rzadziej mieszać. Najczęściej używam metalowego filtra, a wodę kupuję w 5 l butlach i filtruję filtrami Dafi do twardej wody.
Wcześniej pisałeś o Nicaragui Las Nubes z Euro Cafe. Parzyłem ją w dripperze i była fajniutka. Mam jeszcze końcówkę, jak starczy na jeden aeropress, to jutro spróbuję.