QM Achille 0996 PID

[Maciej1]

W smaku dobrze;-) Ogólnie nie parzę szotów żeby mierzyć TDS tylko po to żeby pic;-)

Dziś niespodziewanie doszedł prysznic IMS 200um pokryty teflonem...Zobaczymy...

[Maciej1]

No niestety, pomimo, że prysznic pasuje idealnie i pięknie rozprowadza wodę, to jednak tworzy się jakby zbyt wysokie ciśnienie podczas zaparzania i krążek kawowy ulega uszkodzeniom, tworzą się kanały. Wydaje się, że jednak lepszy byłby tu 35um. Jakby ktoś chciał, to teflonowany IMS 200 um będzie do sprzedania, podobnie jak pomyłkowo zamówione sitko IMS 14 B70 2TC HC 24E, które jest dla mnie za niskie.

[Maciej1]

Dźwignia śmiga dalej . Mama jednak pytanie, bo ja nijak nie potrafię tego wytłumaczyć. Pierwszy shot jest zawsze gorszy niż kolejne. Niezależnie od tego czy zrobię flush przed pierwszym czy nie, zawsze jest gorzej. Drugi już jest gęsty, pięknie się zaparza.

[Antonio]

Tak jest w każdej maszynie. Czyżby Rocket był pod tym względem inny?

[Maciej1]

Rocket moim zdaniem nie ma porównania do dźwigni, zaznaczam moim zdaniem. Nigdy nie dawał tak gęstych shot ów, nawet za drugim i kolejnym razem.

[Antonio]

Ale czy gęstość/body jest najważniejsza w kawie? Jak jest z resztą? Gdy mieliśmy jeszcze LaMa, zawsze szokowało nas porównanie z maszynami w stylu FAEMA/E61. Pierwsze espresso z LaMa po kwadransie postoju było zawsze denne. Espresso z LaMa było cieńsze, ale bardziej gładkie, delikatne, aromatyczne. Dźwignia słynie z dużego body w espresso... ale co dalej?

[Maciej1]

Sama gęstość/body nie jest najważniejsza ale tego zawsze brakowało mi w Rockecie. Kilka razy chyba @jaro nawet mówił, że w bezpośrednim porównaniu do Alexa espresso z R58 nie było gęste. Teraz, pomimo, że dźwignia może przez to, że daje większe body, tłumi troszkę aromatyczność espresso, to jednak mam to co mi osobiście odpowiada bardziej. Espresso jest zrównoważone tak, że ma duże body ale również pozytywne aromaty chociaż trochę przytłumione.

[lucasd]

Jedno pytanie tylko:
czy ten 1 shot jest na calkiem nowej kawie?
IMO w 90% przypadkach pierwszy shot jest gorszy z blahego powodu,
bo w mlynku zostaje troche starej kawy, nie tylko na wylocie
ale tez w komorze.

Przemielenie paru gram kawy (i wyrzucenie) moze byc za malo by sie pozbyc starej kawy, ale juz caly
podwojny shot wystarcza na usuniecie wiekszosci.

Czyli poswiec pierwszy przemial kawy dla testow i zrob pierwszy shot na drugim przemiale.

[Antonio]

Przypuszczam, że Maciek doskonale zna swój młynek .

[Maciej1]

Pierwszy shot jest zawsze na nowym, świeżym ziarnie . Na koniec dnia zawsze młyn jest czysty.

[maro]

Przypuszczam, że Maciek doskonale zna swój młynek .

Nie szkodzi ze zna  Ale takie "instrukcje" zawsze sa w cenie  A "przemial zawsze warto poswiecic"  Z takiego "poswieconego przemialu" będzie lepsze espresso 

[lucasd]

Wystarczy otworzyc komore mlynka po wyczyszczeniu i sie zobaczy prawde. Zero/min retencyjne mlynki obecnie to ek43, r120, versalab, reczne (uzywane jako single dosing)

W Quamarze (bez modow) po oczyszczeniu wylotu, w komorze wciaz mialem pare gram kawy!!!
Po modach retencja spadla moze do 1grama.
I o dziwo pierwszy shot juz nie smakowal gorzko!!!

PS> Retencja np. w roburze do nawet kilkanascie gram.

[Antonio]

Ale co to ma wspólnego ze zjawiskiem zauważonym przez Maćka? Zauważył on, że pierwsze espresso jest inne niż kolejne. Uważam, że nie ma to związku z młynkiem.

[lucasd]

Bo pierwszy shot oznacza ze kawa lezy w mlynku (badz jest dosypywana)

Eliminacja jednej zmiennej zaleznej powoduje ze mozna diagnozowac poprawniej.

Czyli sprawdzajac czy 1wy shot jest gorzki najlepiej zrobic przez eliminacje zmiennej mlynka.
Czyli zmielic pierwszy strzal (mozna zostawic i zrobic tym przemialem drugi strzal) i
pierwszy strzal zrobic na drugim przemiale.

Jezeli dalej jest gorzki itp. to najprawdopodobniej stabilnosc temperatury wplywa. Ale moze
jest inna przyczyna.

Np. kiedys pierwszy strzal mialem gorzki, zmniejszajac retencje oba strzaly sa porownywalne, pomijajac
bledy dystrybucji itp.

[Maciej1]

Młyn nie ma żadnego związku ze zjawiskiem. Tak jak powiedziałem czysty, nawet jeżeli jest tam coś jeszcze z poprzedniego w zakamarkach dnia to zawsze rano pierwsze kilka gram przepuszczam luzem.

Samo zjawisko jest troszkę dziwne. Myślałem, że jest to spowodowane zbyt niską temperaturą całej komory zaparzającej ale flush przed nic nie zmienia. No i nikt nie mówił, że pierwszy jest gorzki.