Poszukuję... kawy do automatu z MOCNYM aromatem

[Huk]

Witam.

Przy zakupie Nivony, roger polecił mi kawę Mokito Bianco - był to strzał w 10, intensywny aromat i goryczka bardzo mi podeszły teraz szukam czegoś o podobnej "mocy" do przetestowania. Prosiłbym o sugestie, plus przy okazji miałbym pytanie:

Czy jest jakaś zależność na którą można patrzeć szukając kawy ? Nie wiem może stosunek Arabica/Robusta? Czy też jedyna opcja to kupić i wypróbować?

Pozdrawiam.

[Spinacz]

Może jakaś Etiopia Mocca?

[WS]

India Monsooned Malabar. A robusty nie za dużo w mieszance, im mniej tym lepiej.

[donkiszot]

Skoro intensywny aromat i gorycz pożądana, to nie wiem czy tak z daleka od tej robusty. W tej kategorii spalenizna konkret jest potrzebna.

[DrUsagi]

Goranowa Ekstra Select mogła by być odpowiednia. Mefisto od Antonia pewnie też choć tej akurat nie piłem.

[KrzychK]

India Robusta Peaberry Parchment
w pracy na automatycznym saeco xsmall podobno doskonale wypada
w ciśnieniowym z mlekiem bardzo sympatyczna (tu akurat wiem, piłem)

[Huk]

Dzięki wszystkim za informacje i sorry że mnie "wcięło", powoli wykańczam to co zakupiłem do ekspresu (hmm odkąd jest maszyna to kawa idzie 2 razy szybciej ) na pewno będę testować to co zapodaliście. Jeszcze pytanie czy ktoś może wie czym różnią się kawy z różnymi członami w nazwie np.: Bianco, Verde, Oro, Rosso ? Widzę te oznaczenia głownie na włoskich kawach - pytanie czy coś one znaczą w sensie, czy np. kawy Bianco zawsze mają intensywny aromat niezależnie od producenta - czy też nie ma się tym co kierować?

Pozdrawiam.

[Antonio]

Jest to tylko radosna tfurczość.

[Huk]

@Antonio:

Tak przepuszczałem ale wolałem spytać

[Gregorio]

Jeśli intensywny aromat to na pewno tak jak pisał WS India Monsooned Malabar, lub coś mocno palonego, jeśli lubisz takie aromaty

[Huk]

@Gregorio:

Hmmm no ciekawe na stronie xCafe opis sugeruje że powinna mi posmakować (Znaczna zawartość kofeiny, brak kwaskowatości - obie rzeczy które są dla mnie istotne), kolejna pozycja do sprawdzenia dzięki za info.

Tak przy okazji miałbym jedno dodatkowe pytanie... gdzieś na forum widziałem wzmiankę że z "bobków" kawowych zrobionych przez ekspres podczas przyrządzania naparu można zrobić ciasto... ? Szukam na necie jakich przepisów ale chyba nie potrafię dobrać nomenklatury bo nic nie znajduję - a może coś pomąciłem i żadnego ciasta z takiej kawy zrobić się nie da ?

[piomic]

Te, jak mówisz, "bobki" to właśnie ciastka kawowe. Można ich używać do mycia (świetny peeling) lub jako nawóz ale w cukiernictwie będziesz prekursorem.

Ps. Jesteś z Poznania?

[Gregorio]

również nie słyszałem o wykorzystaniu tego w cukiernictwie, ale jak coś dobrego wymyślisz to daj znać;) A India zawdzięcza swój specyficzny smak i aromat specjalnej obróbce, ciekawy mocny smak ma również Bali, jednak trochę mniej intensywny aromat od Indii

[WS]

Z mocnych, konkretnych kaw mogę polecić Cubę Serrano, niedawno miałem od Gorana. Mocno gorzko czekoladowa, z dozą słodyczy i fajną cremą.
A kawowe ciastko, to jest wyprane ze wszystkiego, co smaczne.

[Huk]

@piomic:

Te, jak mówisz, "bobki" to właśnie ciastka kawowe. Można ich używać do mycia (świetny peeling) lub jako nawóz ale w cukiernictwie będziesz prekursorem.

Uuu czyli coś mocno źle przeczytałem... szkoda

Ps. Jesteś z Poznania?

Niestety nie, dziura niedaleko innej dziury - zwanej Częstochową ;]

@Gregorio && @WS:

Dzięki, na razie mam sporą listę kaw do testowania zakupy pewnie będę robił pod koniec września - dodam że poza Mokito, kupiłem z ekspresem jeszcze kilka innych kaw - w tym jedną aromatyzowaną z Etiopi, miało to być do przelwu a głównie poszło w ekspresie - i też smak ciekawy, choć na dłuższą metę podejrzewam że by się szybko znudził. Generalnie na 5 kaw które porównywałem, tylko dwie wyróżniły się jak dla mnie smakowo, reszta to było +- to samo - dlatego myślę że powinienem celować w intensywny aromat

Pozdrawiam.