Wzorki na kawie / Latte art

[w0jtek123]

Witam
Chce zrobić wzorki na kawie lecz nie wychodzi mi to.
Mleko mam podgrzane do 65 stopni C a wodę do 85-90 stopni C

Poniżej filmik jak to wszystko robię, powiedzcie mi co robię źle.


[vimeo]https://vimeo.com/134711560[/vimeo]

[donkiszot]

powiedzcie mi co robię źle.

Wszystko




Latteart w domowych warunkach to ciężki kawałek chleba, co nie znaczy, że się nie da. Twój dzbanek najodpowiedniejszy nie jest, ten spieniacz raczej nie uzyska pożądanej konsystencji mleka. Dobrze spienione mleko to podstawa, dopiero wtedy można próbować cokolwiek. Kubek też najprostszym naczyniem nie jest. Itd. itd.

[w0jtek123]

Hahaha i tego się właśnie obawiałem
Możecie mnie jakoś poprawić?

[donkiszot]

Wstawiłem powyżej film, przyjrzyj się wszystkiemu po tysiąckroć. W domowych warunkach musisz uzyskać to samo, tylko, że za pomocą domowego sprzętu, więc wymagać to będzie znacznie więcej nauki i wysiłku.

Tu masz film w wersji domowej, ale nie daj się zwieść pozornej prostocie, hektolitry mleka trzeba będzie przelać

[joonecky]

Nie wiedziałem, że za pomocą bzyczka-elektryczka da się taki jogurcik uzyskać

Wysłane z mojego IdeaTab S6000-H przy użyciu Tapatalka

[piomic]

Czasem używam takiego - daje radę, nawet w wersji bez tego napisu. W ikei za grosze można dostać, podobnie jak mokę (60) czy french pressa (20). http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/50301166/

[lucasd]

french pressem zrobisz swietna piane.
Tylko mleko bedzie zimne

[donkiszot]

A propos, dziś natrafiłem:

[mariuszdbki]

Aż się wierzyć nie chce, że mu to mleko przez taki kawał czasu taką elegancką strukturę trzymało 

[bazant52]

Czary... Daleko mi to tego baristy ale starałem się tak spienić mleko za pomocą praski, ba... ekspresu oraz spieniacza. Myślałem już że idzie mi całkiem nieźle ale po tym filmiki załamałem się 

[donkiszot]

Zgrzewka mleka dziennie i po paru miesiącach będzie lepiej ;D