Ekspres domowy do gastronomii

[fajfel]

Hej,

Wraz ze znajomymi otwieramy małą osiedlową włoską pizzerię w której oprócz pysznej pizzy mamy zamiar serwować klientom pyszną kawę. Lokal jak wspomniałem niewielki w środku 15 miejsc siedzących latem ponad drugie tyle na ogródku (wiadomo tylko przez ok. 3-4 miesiące w roku) biorąc pod uwagę ilość miejsc oczywistym staje się fakt, że potoku zamówień na kawę raczej się nie spodziewamy. Stąd moje pytanie, czy ekspres powiedzmy to "domowy" do 3.5 tys zł dał by rade obsłużyć małą knajpkę? Nie chce kupować gastronomicznego jeżeli okazałoby się że domowy daje radę. Interesuje mnie expres jednokolbowy. Czy ktoś posiada informacje o modelach które mimo, że są domowe wytrzymają w małym lokalu?

[manfred]

Jeśli ludzie się dowiedzą że robicie najlepszą pizze w okolicy dodatkowo z pyszną kawą i będą walić drzwiami i oknami. Wtedy nie wystarczy. Ale jesli pójdzie fama że Wasza pizza to smakowa ściema a kawa to lura Forte to spokojnie wystarczy.

[Spinacz]

Widziałem przez jakiś czas w jednym ze sporych lokali u mnie w mieście jakiegoś jednogrupoweho HX-a - jakoś dawał radę mimo braku podłączenia do bieżącej wody. Ale to chyba nie najlepszy był pomysł.

[fajfel]

Czyli odradzacie taki pomysł? Jakie problemy mogą wystąpić używając domówki w lokalu? Znam się na gotowaniu, ale na kawach i ekspresach absolutnie nie.

[Fux]

Jedno i drugie wymaga dobrych składników i serca do wykonania.
Obserwując lokalna pizzerię, to królują kawy z dużą ilością mleka, słodkie napoje typu cola, herbata.
Espresso, doppio to margines marginesu ale jest podstawą kaw mlecznych.
Kobieta ma sporą maszynę dwu grupową ale kawę wozi z eNeRDe, bo tańsza.
Ja tam idę dla klimatu, bo ani pizza dobra, a kawa wcale. Woda, piwo, herbata jako przerywnik w połowie spacerów.
Nie mam siły na edukację, bo kasa.

[DrUsagi]

Jak mawiają - z gówna bata nie ukręcisz. Dobry produkt to podstawa sukcesu. Domowa profesjonalna jednokolbowa maszyna da radę, a jak kawa będzie dobra i ruch duży to i dwie kolby się by przydały - zobacz ile jest używek gastronomicznych do kupienia.

[fajfel]

La Pavoni Domus Bar DED ?

[DrUsagi]

Nie - potrzebujesz czegoś z HXem, ten LaPav się nie nadaje. Potrzebujesz osobnego młynka. Może na początek poczytaj trochę forum...

EDIT: Tak jak pizzy nie będziesz piec w domowym piekarniku - chyba?
masz 3 propozycje używane, szukaj takich rozwiązań:
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-mastro-mlynek-mazzer-luigi-i5528779209.html
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-faema-mlynek-faema-i5531323777.html
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-wloskiej-firmy-sm-profesjonalny-i5540060240.html

[raf77]

W pierwszym linku masz wszystko co ci potrzebne i to w cenie jaką wymieniłeś.
Nic tylko kupować.

[maro]

I w zasadzie tylko sprzet z pierwszego linka jest wart swej ceny.

[fajfel]

Niestety do wydania mam kasę z dofinansowania więc sprzet musi być nowy, nie używany Nie chce upraszczać i wiem, że dyskusja mogłaby trwać długo, ale za parę dni mam otwarcie i chce wiedzieć jaki NOWY sprzęt kolbowy do 3.5 tys. byłby dobry, producent, model proszę o pomoc jako laik ekspresowy.

[Fux]

Wyrzucasz kasę w błoto kupując „cokolwiek".

[fajfel]

żeby uchronić się przed zakupem czegokolwiek chciałem się dowiedzieć co za te pieniądze mogę nabyć co chociaż w zbliżeniu będzie odpowiednie. Wiem że nie kupie za to najlepszego co rynek oferuje, ale chociaż chce obrać właściwą drogę.

[M]

Niestety za 3,5k nie kupisz nic nowego nadającego się do gastronomii, najtaniej widzę NS oscara w zestawie z młynkiem za ~3,7k NETTO

[Spinacz]

Może przy nikłym pojęciu o parzeniu kawy lepiej będzie wybrać automat?