Sidamo z EtnoCafe

[eredin]

Zachciało mi się świeżo palonej kawy do mojego ekspresu i zamiast posłuchać modrych ludzi z forum wybrałem się na zakupy samopas. Zakupiłem kawę SIDAMO we wrocławskim Okrąglaku, wszystko ładnie, 100% arabica, miała być miła, łagodna i przyjemna. Niestety. Kwasowość tej kawy przeszła moje najśmielsze oczekiwania. Jednym słowem - kwas ;-(. Wiem, że wielu lubi takie smaki, ale wyraźnie mówiłem o oc mi chodzi. Niestety - dostałem coś innego /.
Próbowałem grubszego mielenia, innej temperatury i dawki kawy. Myślę że jakoś przeżyję. Ale tym, którzy nie przepadają ze zbyt mocną nutą kwasowości stanowczo odradzam.
Jeśli macie pomysł czym zasypać ekspres ciśnieniowy by kawa była kawą a nie wyciągiem z cytryny to polecam się

[WS]

Poszukaj kaw ciemniej palonych, chociaż ta Twoja Etiopia zbyt jasna nie jest.

[donkiszot]

Próbowałem grubszego mielenia

Raczej drobniejszego. No i wyższej temperatury.

Jeśli macie pomysł czym zasypać ekspres ciśnieniowy by kawa była kawą a nie wyciągiem z cytryny to polecam się

Z singli to raczej Brazylia, Salwador. No i wszelkie czekoladowo-gorzkie mieszanki.

[M]

Indie monsooned malabar

[WS]

Z mieszanek: Espresso Mujeres (ranGo), Wyspy wulkaniczne (Gregorio), Ariadna (Antonio).

[joonecky]

Trochę bardziej niż wulkaniczna mieszanka podeszło mi "jakieś safari" z Palarni Gregorio.

[byrzydal]

Kenijskie Safari . Również polecam.
I jeszcze Cioccolato od Antonia.

[donkiszot]

Nie wiem co to za Kenijskie Safari, ale kenijska kawa byłaby ostatnią jaką bym polecił w kategorii: byleby nie kwaśne.

[Felix]

Nie wiem co to za Kenijskie Safari, ale kenijska kawa byłaby ostatnią jaką bym polecił w kategorii: byleby nie kwaśne.

To nie kenijska kawa, tylko mieszanka do espresso tu cytat ze strony palarni

Autorska mieszanka palarni Gregorio, złożona z kaw Ameryki Łacińskiej oraz Afryki Wschodniej. Dobrze zbalansowana, elegancka i łagodna, z wyraźnie wyczuwalną słodyczą, oraz elegancką głębią smaku, zakończoną ledwie wyczuwalnymi nutami owoców cytrusowych.

Nie wiem jak w espresso, ale kilku znajomych kupiło do kawiarki i wszyscy byli zadowoleni.

[joonecky]

To tylko nazwa tak jak piszą koledzy. Dominuje słodycz, raczej bez kwaskowosci. W cappu jest bardzo, bardzo dobra

[donkiszot]

W takim razie cokolwiek myląca. O enigmie w składzie nie wspomnę.

[Gregorio]

W składzie Kenijskiego Safari jest Kenia - stąd ta nazwa

[donkiszot]

W sałatce jarzynowej jest marchewka, a mimo to nazywa się jarzynowa, a nie marchwiowa przygoda.

Ciężko mi pisać o kawie, której nie piłem. Jeśli jest tam smak Kenii (z powyższych wypowiedzi wyciągnąłem jednak odmienne wnioski), to OK.

[Antonio]

A jaki jest smak Kenii?

[donkiszot]

Generalnie wszystkie Kenie które do tej pory piłem były całkiem bliskie opisowi z początku tematu. Owocowe, kwasowe, porzeczkowe, czerwone, orzeźwiające, elektryczne. Chyba, że te charakterystyczne dla pochodzenia kawy cechy to tylko legenda, a ja miałem wyjątkowe szczęście trafiając na podobne Kenie za każdym razem?