Pytanie odnośnie młynka Mahlkonig VTA 6S

[_razor_]

Witam czy taki młynek do zastosowań półprzemysłowych "Mahlkonig VTA 6S" potrafi zmielić kawę na tzw. espresso ?. Pytam ponieważ oglądałem dzisiaj jeden używany zmieliłem na ustawieniu najdrobniejszym trochę kawy. Kawa po zmieleniu jest taka jak np. jacobs z paczki. W ekspresie kolbowym nie da się z 7g zrobić espresso na 50ml wychodzi 120ml z podwójnym 14g jest już lepiej bo około 130ml. Czy tak ma być? czy młynek jest już użyty i powinien mielić dużo drobniej?. Dodam, że aby wyszło mi z 7g espresso na 50ml kawa jest prawie jak mąka. Może po prostu te przemysłowe tak mielą?. Z góry dzięki za pomoc

[Antonio]

Zwykle jest w takich młynkach korekcja ustawień śruby regulującej odległość żaren. Wystarczy z tego skorzystać, by żarna zetknęły się ze sobą i dały Ci najdrobniejszy pył...

[_razor_]

Byłbym wdzięczny na nakierowanie gdzie szukać tej śruby w tym modelu. Lub chociaż na przykładzie podobnego?.

[KrzychK]

to ten model?
http://www.mahlkoenig.com/file/download/default/id/3895

[Antonio]

A jak regulowałeś stopień zmielenia kawy?

[_razor_]

Tak to ten model. Regulacja odbywa się za pomocą dźwigni wg. instrukcji od 1-3 na ekspresy 3-5 na przelewowe i tak dalej. Zrobiłem na 1 wyszło jak z paczki kawy jacobs czyli zbyt grubo jak na pojedyncze espresso wyczuwalne grudki w kawie. Zastanawiam się czy to nie żarna ale na 14g wychodziło całkiem ładnie i mało pyłu jest. Więc sam już nie wiem czy działa on właściwie i tak ma być czy może coś jest nie tak.

[KrzychK]

przeczytałeś wskazaną instrukcję? 

[ranGo]

Jeżeli na 1 nie mieli najdrobniej, to trzeba zrobić rekalibracje. Jak to zrobić, masz opisane w instrukcji którą podał Ci KrzychK, Przeznaczenie tych młynków jednak nie jest mielenie do kolby. 

[_razor_]

Faktycznie jest o kalibracji  . Jutro muszę to sprawdzić. A tak z ciekawości po czym poznać, że żarna są zużyte?

[KrzychK]

tam też to jest napisane, ale można rozebrać i zobaczyć jak wyglądają

[_razor_]

Przesyłam zdjęcie zmielonej kawy do oceny. Rozumiem, że jeśli nie widać różnicy między tą zmieloną a kupną to żarna i młynek będą ok ?. A stopień zmielenia zależeć będzie od kalibracji. Po lewej mielona po prawej kupiona

[shaqks]

kiepsko widać ale 100% ze za grubo

[_razor_]

Czy te żarna są już zużyte ? Poniżej zdjęcie po zewnętrznej średnicy wyczuwalne nacięcia pod paznokciem wszystkie krawędzie ostre