ciśnienie OPV - zmieniać czy nie

[Bogdan]

Witam,

chciałbym poznać opinie użytkowników co do zasadności bądź też braku zmiany ciśnienia OPV. Fabrycznie chyba w większości ekspresów jest ustawiane na 12 bar. Na wielu forach przewija się od czasu do czasu wpis aby zmienić ciśnienia OPV na 9-10 bar.
Zmienialiście czy nie , jaki efekt to u Was przyniosło?

Pozdrawiam

[Spinacz]

Zmieniałem zaraz po zakupie. Z tego co pamiętam miałem chyba problemy z kanałowaniem - ale to było 6 lat temu 

[lucasd]

warto ostatnio przyblokowalem wezyk i walilo 12 bar i piekne kanaly szly, przy mieleniu ristretto

[KrzychK]

Jeżeli jest kanałowanie i wszystkie inne metody zawiodły to zapewne warto, ale

zastanawiałem się nad jednym - prawie każdy z nas zmieniających ustawienia OPV zmieniał tuz po zakupie maszyny
często pierwszej lub zdecydowanie lepszej niż poprzednia, często mając małe doświadczenie itp czyli znikome wyrobienie
w smakach i aromatach kawowych

i na ile owa zmiana wpływa na lepszy smak/aromat? a na ile oddziałuje tu efekt placebo?

Reasumując (z mojego punktu widzenia) dziś, poznałbym lepiej kawę/maszynę, a dopiero brałbym się z zamiany.

[raf77]

Wg mnie obniżanie ciśnienia znacząco poprawia smak kawy.

[lucasd]

OPV ma metode na ustawienie, Scott Rao podaje.
Zazwyczaj 8-9 bar na ciastku to optimum

Illy badalo profile i powyzej pewnego punktu (9bar) ekstrakcja spada.

[bmalkow]

A to nie jest tak, że te 15Bar to wartość szczytowa cośnienia dla pompy wibracyjnej i że wartość skuteczna to właśnie około tych 9Bar?

[KiT]

Chyba aż takich oporów w przepływie do grupy nie ma, by różnica ciśnień pomiędzy punktem pomiarowym manometru a na ciastku była 3 bar.

[lucasd]

A to nie jest tak, że te 15Bar to wartość szczytowa cośnienia dla pompy wibracyjnej i że wartość skuteczna to właśnie około tych 9Bar?

Nie do konca, cisnienie 15 jest dla zerowego przeplywu, a wiec w ristretto be zproblemu 12 bar moze dzialac...

[Bogdan]

Ja zdecydowałem, że nie zmieniam nastaw. Sprawdziłem tylko na ślepym sitku czy rzeczywiście jest te fabryczne 12 bar (z Włochami może być różnie). Było. I na razie tyle.
Mozolnie próbuję dojść do zadowalających efektów na tym co mam teraz, wtedy mając punkt odniesienia będę sobie dalej eksperymentował.

[maro]

Ciśnienie na PF-ie ma wynosić 8,5-9Bar przy przepływie 2ml/sek. Ale o tym już było ze sto razy 

[Bogdan]

a skąd mam wiedzieć, że manometr pokazuje 12b na PF a nie w innym miejscu. Czy zawsze wskazania manometru dotyczą PF-a?

[lucasd]

Manometr wskazuje ciśnienie na manometrze Masz tam cienka rurkę która symuluje straty w drodze na ciacho.

Jest to aproksymacja ciśnienia, u mnie się pokrywa z ciachem, u Ciebie nie musi.

[loock]

Manometr wskazuje ciśnienie na manometrze Masz tam cienka rurkę która symuluje straty w drodze na ciacho.

Jest to aproksymacja ciśnienia, u mnie się pokrywa z ciachem, u Ciebie nie musi.

Jakie straty symuluje? przecież w niej przepływu praktycznie nie ma to i strat nie ma Poczytaj co to kapilara i od czego zależą straty

Co do manometru to pokazuje o n ciśnienie w stanie ustalonym w układzie, takie ma zadanie, przy ustalonym wypływie z układu jest stałe. Poza tym przy takich wielkościach przepływu straty i miejscowe i liniowe w układzie są, prawie że pomijalne, największe na kawie i jeszcze jakieś coś tam znaczące te miejscowe na dyszy w grupie.

[lomax]

Wczoraj po 2 latach korzystania z Gaggia Classic na fabrycznych ustawieniach wyregulowałem OPV na 9 bar. Na razie wielkiej różnicy w smaku nie widzę (dopiero 1 kawa) ale sama ekstrakcja przebiegała inaczej niż na fabrycznych ustawieniach. Wcześniej w końcowej fazie przepływ kawy jakby przyspieszał, był bardziej burzliwy. Teraz na 9 bar przez cały czas kawa wypływała jednostajnie i miarowo. Także to jest na "+". Zobaczymy co dalej czas pokaże.