Fiorenzato F64 Evo SENSE ADAPT kolejna modyfikacja kultowego młynka

[MacJaro]

Niedawno Fiorenzato wypuściło swój kultowy młynek w wersji GBW czyli Sense, a teraz kolejna modyfikacja - ADAPT System.

Ciekawe.





opis:

https://perfectdailygrind.com/2026/04/new-era-coffee-grinder-technology/

[Antonio]

Ciekawe -- najbardziej dla kontroli jakości w typowej kawiarni bez prawdziwego baristy. W naszej mieścince jest przepiękna kawiarnia. W niej super ekspres i młynek. Kawa też świetna z Omkafe. Tylko espresso jest porażką totalną, czas ekstrakcji 4-5 sekund -- no ale młynek ustawiony i nic nie możemy zrobić .

[MacJaro]

@Antonio mnie rozbawił 

Z takim podejściem, to byśmy nadal Syrenką 103 jeździli lub Trabantem 601

Oczywiście większość właścicieli gastro z kawą nie potrafi wykorzystać nowych technologi, nawet podstaw nie znają.
Często widzę drogie ekspresy i młynki i mi ręce opadają jak "barista" zaczyna robić espresso, jeszcze przed zrobieniem wiem że będzie do doopy.

Ale są tez kawiarnie, espresso bary prowadzone z pasją w których właściciele, bariści radzą sobie z nową techniką.
Zapraszam serdecznie do Lublina, oprowadzę po ciekawych miejscach, napijemy się też dobrej    w kilku miejscach.

[Tornvald]

Na mojej ulicy jest sklep lokalnej palarni z kawiarnią. Kawę palą przyzwoitą. Na blacie LaMa GS3, młynka nie pamiętam. Kiedyś spróbowałem ich espresso. Fatalne nie było ale słabiutkie,

[Artisz]

Wiadomo że dobry barista zrobi lepszą kawę na przeciętnym sprzęcie niż na odwrót a że w większości przypadków jest właśnie na odwrót to producenci wraz z postępującą technologią dodają bajery i udogodnienia żeby jakoś ułatwić ten proces i w konsekwencji otrzymać chociaż poprawne espresso. Wbudowane wagi to był strzał w 10, a jak to się sprawdzi, przekonamy się wkrótce.

[MacJaro]

@Artisz masz rację, przekonamy się niebawem  

[Gmtb]

Patrząc od drugiej strony, czyli montując sprzęt w gastro muszę przyznać że staram się przekonać do zakupu młynka z wagą.

Czemu... nie raz widziałem przerażenie w oczach obsługi mówiąc że młynek trzeba regulować na bieżąco, a co dopiero jak wspomniałem że zmiana miałkości pociąga za sobą konieczność dostosowania czasu mielenia pod nowe ustawienie 

Z wagą odpada przynajmniej jeden parametr co ułatwia obsługę i daje nadzieje na to że młynek będzie regulowany.

[Fux]

Dzisiaj młynka bez wagi bym nie tykał.

[kafcio]

Dobrze że to twoja subiektywna opinia, bo ociera się ona o granice absurdu.

[krystians]

nie raz widziałem przerażenie w oczach obsługi mówiąc że młynek trzeba regulować na bieżąco, a co dopiero jak wspomniałem że zmiana miałkości pociąga za sobą konieczność dostosowania czasu mielenia pod nowe ustawienie

Dalla Corte już dawno temu miała synchronizację ekspresu z młynkiem, a obecnie już stosuje się takie rozwiązania w ekspresach domowych.

[Fux]

Dobrze że to twoja subiektywna opinia, bo ociera się ona o granice absurdu.

Dlaczego nie korzystać z umilaczy?
+/- wychodzi te 20 g. Czas na zegarku, poziom kawy w filiżance w miarę powtarzalny, ubicie tamperem ze sprężyną.
Nie jestem purystą mimo, że waga w szufladzie.
😉

Ważne, że efekt końcowy zadowalający.

[kafcio]

To ty trzymasz kawę w hoperku w domu i pozwalasz odmierzać młynkowi dozy? W domowych warunkach chyba lepiej zasypać potrzebną dozę do młyna, zmielić wszystko i cisnąć espresso. Zostawianie ziarna nawet na kilka godzin w hoperku, albo na noc określiłbym szkolnym błędem degradującym jakość espresso bardziej niż cokolwiek innego.
Zgodzę się, że takie umilanie to tylko w barze przy ciągłej pracy młyna.

[Fux]

Za chwilę dojdziemy etapu dyskusji, iż młynek, który mam, nadaje się do kosza i muszę go wymienić, nabyć stosowne urządzenie, które spełni kryteria purystów, do tego kupować kawę w opakowaniach po 50g max., stosować dedykowaną lodówkę oraz pojemniki matrioszki, w których będę przechowywał otwartą paczkę 50 g.

Czy teraz ok?
 

[kafcio]

No, i teraz to nabiera sensu.....

[Fux]

Tego kierunku się obawiałem.
Przechodzę na kranówkę.