Sitko "pojedyncze" a "podwójne" - czy da się stosować duże zamiast małego?

[Pooh]

Przepraszam, jeśli to, co napisze będzie głupie ale mam ostatnio taką "rozkminę".

Większość ekspresów kolbowych ma standardowo dwa sitka: mniejsze i większe - generalnie większego używa się do robienia dwóch kaw na raz.

I teraz, czysto teoretycznie: czy można wykorzystać to "duże" sitko (na podwójną kawę) do robienia kawy pojedynczej?

Innymi słowy: czy są jakieś przeszkody, żeby wziąć to "duże" sitko, ale nasypać do niego pojedynczą porcję kawy (a potem ubić etc) - i zrobić normalne, pojedyncze espresso? Czy fakt pozostawienia "warstwy powietrza" nad ubitą kawą wpłynie na proces parzenia i smak…?

Wiem oczywiście, że mogę spróbować - zakładam, że raczej w ten sposób nie wysadzę ekspresu w powietrze?

[krystians]

Sitka pojedyncze na ogół są upierdliwe, ale jeśli chcesz robić pojedyncze espresso to chyba będzie Ci łatwiej na nim niż na podwójnym. Powodem problemów z podwójnym będzie bardzo cienka warstwa kawy, gdy nasypiesz połowę optymalnej dozy do podwójnego sitka. Wysadzić nic nie wysadzisz, ale raczej espresso w ten sposób nie uzyskasz.

[siewcu]

Jeśli chcesz jedno espresso z podwójnego sitka to robisz po prostu do dwóch filiżanek podwójnego shota i tyle, o ile masz kolbę z dwiema wylewkami. Rzeczy typu test monety nie robi się bez przyczyny...

[krystians]

Generalnie z jakiegoś powodu te rozmaite rozmiary sitek są produkowane. Ostatnio nawet zwężane (step-down), aby łatwiej było uzyskać optymalną grubość ciastka.

Jednak spróbuj @Pooh bo najlepiej zapamiętasz i zrozumiesz jak samemu to przetestujesz.

[pawel_s]

I teraz, czysto teoretycznie: czy można wykorzystać to "duże" sitko (na podwójną kawę) do robienia kawy pojedynczej?

Innymi słowy: czy są jakieś przeszkody, żeby wziąć to "duże" sitko, ale nasypać do niego pojedynczą porcję kawy (a potem ubić etc) - i zrobić normalne, pojedyncze espresso? Czy fakt pozostawienia "warstwy powietrza" nad ubitą kawą wpłynie na proces parzenia i smak…?

Wiem oczywiście, że mogę spróbować - zakładam, że raczej w ten sposób nie wysadzę ekspresu w powietrze?

Nigdy nie robiłem takiego eksperymentu, ale zgaduję, że kawa się zbełta i będziesz miał w sitku błotko zamiast ciaskta, a kawa wyjdzie lurowata. Możesz spróbować,najwyżej wylejesz do zlewu.