Którą drogą pójść z dźwignią ;

Autor Wątek: Którą drogą pójść z dźwignią  (Przeczytany 45236 razy)

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4598
  • Pomógł: 53
Którą drogą pójść z dźwignią
« dnia: 03 Kwiecień 2015, 07:47:25 »
Pytanie jak w temacie ale jeszcze tytułem wstępu hipotetyczna sytuacja:
Posiadam przyzwoity ekspres z HX, lubimy się i jesteśmy z siebie zadowoleni  :). Nachodzi mnie ochota na zabawę z dźwignią. Czy lepiej kupić coś prostego i taniego, co stanie obok HX? A może lepiej pozbyć się starej kolby i szukać jakiegoś "dźwigu" który zapewni podobny komfort, powtarzalność i jakość naparu? Sytuację komplikuje oczywiście fakt, iż w domu większość kaw jest pite z mlekiem (goście, Żona więc i ja się jakoś przyzwyczaiłem), więc łatwy dostęp do sporej ilości pary jest bardzo wskazany. Co myślicie?

PS
Powyższa sytuacja jest całkowicie fikcyjna, zbieżność faktów jest zupełnie przypadkowa i nie ma odzwierciedlenia w rzeczywistości  ;)

Offline Maciej1 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 975
  • Pomógł: 27
  • Ekspres: Jednobojlerowiec
  • Młynek: Fio F64 Evo
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #1 dnia: 03 Kwiecień 2015, 08:10:27 »
A u mnie wcale nie hipotetyczna ;). Też ostatnio dużo o tym myślę ale dźwignia ma być duża a nie tak mała jak te ostatnio popularne zabawki.  Para musi być a jakże więc do wyboru są:
1.Strega - sieć+zbiornik
2. Londinium - zbiornik + chyba sieć
3.Alex Leva - sieć
4. Qiuck Mill Achille 0996 - sieć + zbiornik
W młynie: ziarna

Offline D4rK89 Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 490
  • Pomógł: 5
  • Ekspres: Bezzera BZ07 PID, Acaia brewing scale, Tiamo pot, v60, hario, kalita wave, aeropress
  • Młynek: Mazzer SJ, Comandante MK3,
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #2 dnia: 03 Kwiecień 2015, 08:33:50 »
Dużo ostatnio czytam i tylko Londinium, też mam w planach jak już ogarnę podłączenie wody na stałe na nowej kuchni :)
Wnętrze prawie 100% takie jak Kees Van Der Westen Mirage idrocompresso + upgrady. Grupa Bosco.
Teraz wchodzi powoli do sprzedaży Londinium 1 P (wersja Professional), ale cena tutaj już nie jest przyjemna. Ma takie bebechy jak starsi bracia 2 i 3 grupowe.

PS. Na stronie Londinium jest forum - warto poczytać.

Offline zamek Mężczyzna

  • Wiadomości: 166
  • Pomógł: 1
  • Ekspres: mitica top, microcasa, kbt 741, chemex 8A, v60-01, bonmac-1, kalita 185, clever, espressina
  • Młynek: sj, forte bg, skerton oe
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #3 dnia: 03 Kwiecień 2015, 08:48:55 »
Na początek jeśli nie możesz u kogoś spróbować espresso z dźwigni to nie skakałbym na głęboką wodę z wymianą sprzętu z HX na dźwignię jeśli masz zamiar pić espresso. Espresso z dźwigni chyba jednak smakuje inaczej...takie przynajmniej są moje krótkie doświadczenia z Elektrą MCAL i kiedyś z La Pavoni Professional. Nie próbowałem z dużej ale jeśli dobrze pamiętam jakiś wątek o Bezzera Strega z H-B to też jest różnica. Dużo niższa cielistość/body i bardzo wyraźne smaki/aromaty - czuję jakbym pił skondensowanego dripa.

Offline mr_j

  • Wiadomości: 533
  • Pomógł: 3
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Giotto, Chemex, Hario V60-02, Aeropress, Phin, Kawiarka
  • Młynek: Ascaso i-mini, K6 Compak, Hario Slim, C40, Kuma 83mm
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #4 dnia: 03 Kwiecień 2015, 09:15:15 »
Ja też, mam zawrót głowy jeśli chodzi o drogę, czy już przejść na dużą dźwignię.
Na razie próbuję się z caravelkiem, zachwycił mnie napar, ale jest czymś innym niż espresso z ascaso steel.
Nawet jeśli porównuję z tym co piłem w Lublinie w Kap Kap. Dźwignia jest cielista, syropowata. Ale też intensywna i ma bogate smaki.
Taki 20 minutowy phin z jakością espresso ...
Jak piłem 4 espresso dziennie, czasem i podwójne. Z dźwigni dwa ristretto, zintensyfikowane doznania, starczają na dłużej.
Po tych doświadczeniach 3 dni dźwigni, da się ją opanować w ciągu jednego dnia. Dzięki pomocy Pafcia   :brawa: :szampan:
Podpaliłem się, duża dźwignia.
Co mnie powstrzymuje ?! Cena ?! Dźwignia i para, Lubię wypić capu, dla urozmaicenia.
Wskakuję w duże bojlery 1,5 - 3  litrów dla 4 i jak są goście 10 espresso.
Czas nagrzewania, świeżość wody przy takim spożyciu ?!
Trochę tak z armaty do muchy ...
A co ze zdrowym rozsądkiem  O0
Choć gdybym chciał tak wydać pieniądze, kto mnie powstrzyma  :mrgreen:
« Ostatnia zmiana: 03 Kwiecień 2015, 09:21:18 wysłana przez mr_j »

Offline macias Mężczyzna

  • Wiadomości: 97
  • Pomógł: 0
  • Ekspres: Sylvia, Chemex, AP, FP
  • Młynek: Eureka Zenith E65, Iberital, Rhinowares
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #5 dnia: 03 Kwiecień 2015, 09:27:58 »
Bosz, Wy też? Ale będzie konkurencja na ebaju  :o

Wskakuję w duże bojlery 1,5 - 3  litrów dla 4 i jak są goście 10 espresso, mija się z celem.
A dlaczego tak myślisz? Przecież porządne HXy i Dual-Boilery też mają bojlery tej wielkości.

A jak na próbę, przed wydaniem 10k na Lond1 to można wskoczyć w Lusso - rozsądnej wielkości bojler, pary pod dostatkiem, no i dobrze zaprojektowana termodynamika grupy pozwalająca na powtarzalne strzały niemalże raz za razem. Ten wygląd może wymagać trochę przyzwyczajenia  8) Cena na pewno niezaporowa... Sam myślę...

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 1417
  • Pomógł: 35
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Reneka Techno DualBoiler PID
  • Młynek: Compaq A-8 ( ø83 mm )
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #6 dnia: 03 Kwiecień 2015, 09:34:56 »
W trochę rozsądniejszych pieniądzach, można poszukać la Pavoni Pub 1EL


Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 5921
  • Pomógł: 167
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #7 dnia: 03 Kwiecień 2015, 09:58:31 »
Z nówek QM Veloce. Grupa Bosco, taka tańsza wersja Londinium.

Jeśli wersja kompaktowa to rzadko spotykany Kim. Jest para i sitko 58mm.

Polecam lekturę działu Lever na HB w celu natłoku pomysłów.
LMWDP #469

Offline raf77 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1364
  • Pomógł: 16
  • Ekspres: rancilio epoca
  • Młynek: fiorenzato f64 evo
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #8 dnia: 03 Kwiecień 2015, 10:23:28 »
Fajny temat, będę śledził.
rancilio epoca & fiorenzato f64 evo

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4598
  • Pomógł: 53
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #9 dnia: 03 Kwiecień 2015, 10:52:46 »
Czyli póki co wszyscy twierdzicie - zmień ekspres na dużą dźwignię a nie dołóż do tego co masz małą dźwigienkę?

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 5921
  • Pomógł: 167
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #10 dnia: 03 Kwiecień 2015, 11:13:09 »
Jeśli wersja kompaktowa to rzadko spotykany Kim. Jest para i sitko 58mm.

Nie - ja tak nie twierdzę :) Ale to ty piszesz o tych mlekach w domu, więc chyba chcesz coś dużego :D



LMWDP #469

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4598
  • Pomógł: 53
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #11 dnia: 03 Kwiecień 2015, 11:16:25 »
No to jeden wyjątek!  :jezyk:
Rozważamy hipotetyczną sytuacją  :evil: Jeszcze raz - jeśli mała dźwignia to wymusza to pozostawienie HX-a z uwagi na brak dużej ilości pary i możliwość odwiedzin gości, jeśli duża - to po co zostawiać 2 ekspresy  ;)

Offline pafcio0 Mężczyzna

    • Nanopalarnia Toruńska :)
  • Global Moderator
  • Wiadomości: 1562
  • Pomógł: 29
  • Ekspres: Arrarex Caravel, Alternatywy
  • Młynek: Fiorenzato F6, Kinu M47, Aergrind, Timemore Nano, Peugeot, Dienes etc.
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #12 dnia: 03 Kwiecień 2015, 11:43:44 »
Czyli póki co wszyscy twierdzicie - zmień ekspres na dużą dźwignię a nie dołóż do tego co masz małą dźwigienkę?
Z innej strony - mam właśnie małą dźwigienkę i jeśli wygrałbym w totka to na pewno postawiłbym obok jakiegoś solidnego kombajnowego hxa :)

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 5921
  • Pomógł: 167
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #13 dnia: 03 Kwiecień 2015, 12:24:44 »
Przekornie powiem inaczej - zrób test i daj mlekowcom kawę z prawidłowego espresso i z jakiegoś kiepskiego (skróć ekstrakcję, dolej wody ;) ) Jak wyczują różnicę to masz problem :P A jak nie to potrzebujesz dźwigni dla siebie tylko do espresso  8)

 
LMWDP #469

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3772
  • Pomógł: 53
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, wszelkie alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 Drogheria
Odp: Którą drogą pójść z dźwignią
« Odpowiedź #14 dnia: 03 Kwiecień 2015, 12:38:31 »
Najlepsza droga to Hx i duża dźwignia :).

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi

anything