Autor Wątek: Karta koloru palenia kawy?  (Przeczytany 2778 razy)

Offline labud Mężczyzna

  • Wiadomości: 71
  • Ekspres: Lelit Bianca, Lelit Victoria, aeropress, tygielek elektryczny, syfon, V60, phin
  • Młynek: DF64
Karta koloru palenia kawy?
« dnia: 25 Listopad 2025, 21:13:32 »
Cześć,
Czy wiecie może, gdzie można zakupić taką kartę, żeby móc w trakcie palenia na szybko zweryfikować stopień wypalenia ziarna?
Ewentualnie, czy ktoś zamawiający w Sweet Maria's zgodziiłby się zamówić dla mnie coś takiego?

EDIT:
Znalazłem kartę na 88graines. Cena ok 50EUR dość spora, więc pytanie, czy komuś nie zalega jakaś używka.

Pozdrowienia,
Maciek
« Ostatnia zmiana: 25 Listopad 2025, 21:21:09 wysłana przez labud »

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 11701
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Karta koloru palenia kawy?
« Odpowiedź #1 dnia: 25 Listopad 2025, 21:21:56 »
Zapytaj o to w CMS.

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2690
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Karta koloru palenia kawy?
« Odpowiedź #2 dnia: 26 Listopad 2025, 09:33:25 »
żeby móc w trakcie palenia na szybko zweryfikować stopień wypalenia ziarna?

Na czym palisz kawę i w jakich ilościach? Jeżeli podczas palenia, po pierwszym cracku, będziesz wyciągał po 30 g kawy aż do drugiego cracku, to będziesz miał przekrój  całego swojego wypału. Z każdej próbki oddzielisz 10g do cuppingu i sprawdzisz jaki jest najlepszy moment  do zakończenia procesu palenia. Zostawiasz sobie tą próbkę dla koloru i jedziesz z następnym wypałem. Kolor dużo wskazuje, ale najważniejszy jest smak kawy.

W CMS mają do sprzedaży przewodnik na kartce (CRC-81), ale wydaje mi się, że do pracy przy piecu lepszy do użycia był by ten w paskach (CRC-80).
https://cmsale.com/products/analysis/color-analyzers/coffee-roast-color-crc-81


Offline labud Mężczyzna

  • Wiadomości: 71
  • Ekspres: Lelit Bianca, Lelit Victoria, aeropress, tygielek elektryczny, syfon, V60, phin
  • Młynek: DF64
Odp: Karta koloru palenia kawy?
« Odpowiedź #3 dnia: 27 Listopad 2025, 14:52:01 »
Palę w tzw Skywalker v2. 400g wsadu.

Dziękuję za CMS.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi