Niedroga kolba do espresso

[wujek_p]

Po kilku latach z automatem (Jura E8) zapragnąłem wypić czasem jakieś fajne espresso. Wcześniej miałem modowaną Gaggię z dorobionym PIDem i młynek Ascasa i2 mini. Zabiła mnie niechęć do ustawiania tej Gaggii, do tego marudzenie żony, że pełno sprzętu, zmielonej kawy, roboty itd., a przecież Jura robi świetną kawę. Ona z tych co kochają automaty. Nacisnąć i wypić. I to mleczną kawę. A mi się marzy wypicie przyzwoitego espresso - takiego gęstego, kremowego płynu.
No I teraz jest problem. Czym w miarę niedrogim sprzętem zbliżę się do tego? Gaggi i młynka i2 już nie mam, kupiłem sobie do przelewów ręcznego Chestnuta CS3Pro. Nie chcę wydawać dużej kasy, bo nie wiem jak ten mój powrót się skończy - czy zabije mnie żona, czy ja się zniechęcę, albo mi przejdzie i coś drogiego wyląduje na giełdzie lub w piwnicy. Na Gaggi nie uzyskałem efektu o jakim myślałem. Może za szybko się poddałem. Kilkanaście prób zmielenia i parzenia. Szczerze pisząc to dawno temu na na kolbie za grosze (DeLongi) udało mi się uzyskać dobrą espresso, ale jak ubiłem kawę tamperem do granic możliwości. Raz na 10 wychodziła pycha. Wywaliłem, bo szkoda było ziaren. Reasumując nie mam już nic oprócz ręcznego młynka, dripów i dobrego automatu. Chcę dobre espresso, ale okazyjnie - niekoniecznie codziennie. Jura E8 sobie z tym nie radzi, zresztą nie ma szans na takie espresso z automatu.

Rozważałem ekspres dźwigniowy - jakiś prosty Flair, ew. małą kolbę - np. AVX DB1 HERO X czy jakis Lelit, nawet używkę. Byle było małe. Dadzą radę wyprodukować gęste-gęste? Dźwignia ma zaletę nie zajmowania miejsca - można łatwo schować, choć w małych pieniądzach wyboru za bardzo nie ma.
A może coś innego?

[kawosz17]

Mam wystawione na Pchlim dźwignie, mini Gaggie PID i La Pavoni Europiccola

[lomax]

Może za szybko się poddałem. Kilkanaście prób zmielenia i parzenia.

Może coś był nie tak z ziarnami? Z moich obserwacji wynika, że po max trzech tygodniach od wypalenia kawa zaczyna wariować (wietrzenie) - ciężko ustawić młynek, leci jak chce etc. Więc kawa z wiarygodnej palarni (co też nie jest oczywiste) na dzień dobry. Na tym zestawie, który miałeś można śmiało robić powtarzalne espresso. Jeśli myślisz o Lelit to mam Anitę - zajmuje mniej miejsca niż GC+młynek. Z opisu zapotrzebowania myślę, że powinna wystarczyć. Ma swoje mikro wady ale stosunek jakości do ceny moim zdaniem jest na piątkę z plusem.

[pj.w]

A może coś innego?

Cafelat Robot.

[Janusz]

Jeśli ekspres ma służyć tylko do espresso i do tego jak najtańszy to możesz wziąć pod uwagę ekspres AVX EM3202BE. Zbiera całkiem niezłe opinie. Mimo sitek o średnicy 51 mm. Natomiast AVX DB1 HERO X mógłby dla Ciebie być już ekspresem na dłuższy okres czasu. Te mamy w tej chwili dostępne we wszystkich trzech kolorach.

[wujek_p]

Dziękuję wszystkim za wskazówki.

Mam wystawione na Pchlim dźwignie, mini Gaggie PID i La Pavoni Europiccola

mini Gaggia mnie nie przekonuje (chyba mam uraz do marki po mojej Gaggi), La Pavoni rozważam, choć ta stara grupa mnie zniechęciła. Mam ofertę na tańszą użīwkę z nowszą grupą. W sumie dźwignia byłaby najrozsądniejsza, bo łatwo ją schować.

AVX EM3202BE

Widziałem ten ekspres, byłem w szoku, że z PIDEm coś może być w takiej cenie. Widzę, że nawet jest taki w outlecie. Wycisnę z niego gęstą kremę (bo tylko o to mi chodzi), czy to będą zwykłe, mocne szoty jakie robi mi Jura E8?

Moją uwagę przykuł też AVX EM 3810B Slim 58. Cena bardzo przyzwoita, a bardzo zgrabny.

[kawosz17]

mini Gaggia mnie nie przekonuje (chyba mam uraz do marki po mojej Gaggi)

To tylko nazwa a poza tym, to ekspres jest produkcji hiszpańskiej, z lat 70tych

[jakub_stanecki]

Dzisiaj @Antonio wrzucił filmik - jak nic rewelacyjna ta kolba
I cały tutorial masz od razu



:-P

[Karsin]

Dzisiaj @Antonio wrzucił filmik - jak nic rewelacyjna ta kolba
I cały tutorial masz od razu



:-P

Uuu... Nie wiedziałem, że @Antonio prowadzi kanał na YT

[jakub_stanecki]

Uuu... Nie wiedziałem, że @Antonio prowadzi kanał na YT

Doprecyzowuję  - @Antonio wrzucił LINK DO FILMIKU

[krystians]

Mam wrażenie, że ten prowadzący kanał ma jakąś Janosikową nostalgię

[wujek_p]

Te chińskie ekspresy są coraz tańsze i coraz bardziej zbliżają się możliwosciami do tych drogich od znanych firm. Mimo wszystko widać gdzie są oszczędnosci. Dodają manometr, jakis PID, ale już ważne elementy są z tworzywa... :/

A Janosik z filmu oraz jego sposób parzenia kawy - niezłe.

[Artisz]

Zbiera całkiem niezłe opinie. Mimo sitek o średnicy 51 mm.

Raczej dzięki temu a nie mimo, jestem pewien że z jeszcze mniejszą średnicą efekt w filiżance byłby jeszcze lepszy.

[MSL]

Te chińskie ekspresy są coraz tańsze i coraz bardziej zbliżają się możliwosciami do tych drogich od znanych firm. Mimo wszystko widać gdzie są oszczędnosci. Dodają manometr, jakis PID, ale już ważne elementy są z tworzywa... :/

A Janosik z filmu oraz jego sposób parzenia kawy - niezłe.

Gdyby nie były sprzedawane przez chińczyka tylko przez np. Sage to by kosztowało 5x więcej przy tych samych oszczędnościach - częściach z tworzywa. Możliwościami chińskie ekspresy już od jakiegoś czasu nie ustępują tym, które produkują na naszym kontynencie tylko cena nie jest równa.

Bardzo podobnie jest w przypadku młynków i prawie wszystkich innych produktów elektronicznych, w które Chińczycy weszli bardziej. Na początku słaba jakość, niska cena, z czasem procesy produkcyjne dopracowują i wydaje coraz lepsze i lepsze, aż w końcu tak samo dobre jak i innych uznanych marek tylko, że ich nadal pozostają relatywnie tanie. Mają prawie taką samą strategię rynkową we wszystkim.

[wujek_p]

Mam pytanie do znawców parzenia espresso: czy za duże ciśnienie w ekspresie bez zaworu OPV nie przeszkadza w parzeniu poprawnego espresso? Rozumiem przy zdejmowaniu kolby trzeba chwilę odczekać, ale wpływ na sam proces ekstrakcji? Rozważam ten najtańszy AVX (jak nie podejdzie, to się odsprzeda nie tracąc za wiele), ale w nim ciśnienie podchodzi pod 20 barów.