Prosta i tania dźwignia na start

[raf77]

No tak, ale jak wspomniałem, mam tam 3 godziny jazdy autostradami, no i kolejne 3 na powrót.
 Nie rozumiem, dlaczego ta osoba nie chce wysłać.
Pisze, że niby za ciężkie a to totalna bzdura.

[dopeman]

Czy La pepina to najlepszy wybór z małych dźwigni, gdzie woda i grupa nagrzewa się w 5 minut i można zrobić strzał?
Nie interesuje mnie para, ma służyć tylko do espresso.

[pafcio0]

Czy La pepina to najlepszy wybór z małych dźwigni, gdzie woda i grupa nagrzewa się w 5 minut i można zrobić strzał?

Jest jeszcze caravel   

[mlopus]

Proszę o dopisanie do listy, chętnie bym jakieś zdjęcia zobaczył

[dopeman]

Czy La pepina to najlepszy wybór z małych dźwigni, gdzie woda i grupa nagrzewa się w 5 minut i można zrobić strzał?

Jest jeszcze caravel   

Wiem wiem Czego nie wiem, to czy poza wyglądem jest między nimi jakaś różnica która ma odzwierciedlenie w praktyce użytkowania?

[JanekdF]

Ciśnienie wytwarzasz ręcznie naciskając dźwignię (Caravel) lub naciągasz sprężynę, a potem ona popycha tłok (Peppina).
Przy Caravelu jest większa swoboda w wyborze ciśnienia, profilowaniu itp., ale wymaga to wprawy. Sprężyna ułatwia życie, ale nie daje swobody. Ja na pierwszą dźwignię wybrałem sprężynową.

[lubusz]

Czy La pepina to najlepszy wybór z małych dźwigni, gdzie woda i grupa nagrzewa się w 5 minut i można zrobić strzał?
Nie interesuje mnie para, ma służyć tylko do espresso.

Chyba @DrUsagi posiada La Pepinę i Carvelkę. Nie pamiętam, ale chyba nigdy nie zrobił porównania smaku espresso zrobionego przy pomocy tych urządzeń. Ciekaw też byłbym porównania między małymi dźwigniami, a dużymi ekspresami.
Dobrze napisałeś, espresso z La Peppiny to 5 min. pracy od włączenia grzałki. Czas aby zmielić 13-14 g kawy do podwójnego sitka, ubić, zrobić flush i podpiąć kolbę. Przy nowej kawie wystarcza mi jedna próba, regulacja młynka i przy drugim strzale, który trwa ok.30 s uzyskuję 32-35 g naparu. Trochę wprawy i czasu potrzeba aby nauczyć się "napompowania" wodą pełnego cylindra. Ciągniesz dźwignię do dołu i lekko popuszczasz aż poczujesz opór, wtedy jeszcze raz lub dwa razy do dołu i masz pełny cylinderek Przy dobrze działającym urządzeniu zrobienie espresso banalnie proste. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak "kanałowanie" Smak ? Mi smakuje.

[dopeman]

Smak ? Mi smakuje.

A porównywałeś z ekspresem z pompą?

Tutaj http://popularcoffee.pl/ekspres-dzwigniowy-dusza-espresso/ @Poe pisze że body i czekolada, mniej niuansów. Zdziwiłem się bo wydawało mi się że jest dokładnie odwrotnie i dźwignia przy mniejszym body daje więcej niuansów.

[pafcio0]

Często "porównuję" smak shota z Caravela z espresso z dobrych kawiarni i zacząć trzeba od tego, że to pompa pompie nierówna.
W dźwigni zrobić możemy zarówno gęstą porcję słodkiego i intensywnego syropku, jak i luźniejszy, lekki, z dobrą "rozdzielczością smakową", przyjemny napar - wszystko zależy od nas, nie ryzykowałbym generalizacji. Jedyną istotną różnicą i pewnego rodzaju ograniczeniem jest objętość espresso.

[dopeman]

Czy ktoś mógłby zmierzyć la peppine, głębokość, szerokość i wysokość?

Dodatkowo mam pytanie jak dbać - w ekspresie mam ślepe sitko i proszek i raz na czas czyścimy, a jak w dźwigni?

No i dwie kwestie bhp, co zrobić kiedy zabetonujemy wypływ kawy zbyt drobnym przemiałem a sprężyna napięta i ciągnąć nie może?

I jak wygląda kwestia zrobienia dwóch espresso pod rząd, wszak nie ma opv a nie chcemy żeby nam ochlapało kuchnię?

[lubusz]

La Peppina.
Wysokość do czubka pokrywki 37 cm, głębokość 30 cm, szerokość 21 cm.
Jak masz za dużo kawy w sitku, to do prysznica w grupie dostają się drobiny kawy. Możesz odkręcić 3 śrubki (bardzo miękkie, lepiej zmienić na twardsze) i wyczyścić. Nie robię tego za często. Flush, przed i po zaparzaniu mi wystarcza. Do sitka wsypuję max 14 g.
Nigdy mi się nie zdarzył przypadek zablokowania dźwigni. Jak za drobno zmieliłem, to przelew trwał 60 s zamiast 25-30 s. Myślę, że gdyby tak się stało, to bez problemu odepniesz pf przytrzymując na chwilę dźwignię, puścisz i bezpiecznie woda zleci.
Mam trzy sitka. Robię pierwsze espresso, odpinam pf i wkładam do niej następne pełne sitko (nie są ściśle dopasowane) i podpinam.
Jak w międzyczasie temp. wody za bardzo spadnie, to włączam bojler na kilka sek.
Pozdrawiam

[dopeman]

Dziękuję za odpowiedź. Czyli nie ma na sitku ciśnienia które może nam buchnąć po zbyt szybkim odpięciu kolby jak w ekspresach bez opv?

[Antonio]

Chyba jest...

[piomic]

A to nie trójdrożny odpowiada za brak ciśnienia po ekstrakcji?

[pafcio0]

Czyli nie ma na sitku ciśnienia które może nam buchnąć po zbyt szybkim odpięciu kolby jak w ekspresach bez opv?

Jak na dźwignę nie ma ciśnienia (np. gdy zatrzymasz dźwignię w czasie ekstrakcji) i odepniesz pf nic nie wybucha