mlynek pod espresso i przelew

[damyok]

Cześć,

posiadam młynek ode2 plus jure e8, chciałbym zmienić idealnie obydwa urzadzenia (kwestia miejsca), a jak nie to tylko jurę na jakiś porządny młynek oraz ekspres kolbowy. Idealnie gdyby młynek był uniwersalny i dobrze zmielił pod przelew i espresso. Boje się tylko ze jak coś to do niczego, czy to prawda w przypadku młynków. Możecie coś polecić?

[krystians]

Młynek Ode2 jest bardzo dobrym młynkiem domowym, ale to typowy młynek do przelewów. Jeśli chcesz coś co będzie się sprawdzać do przelewów i espresso, to masz np. Timemore 64s lub 78s, DF83V, a z bardzo małych urządzeń np. Lagom Mini.

Żeby coś można było polecić konkretnego, to dobrze żebyś określił budżet i wymiary, skoro wielkość urządzeń ma duże znaczenie.

O polecanych ekspresach możesz znaleźć sporo informacji na forum, poszukaj tutaj:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?board=9.0

[damyok]

cześć,

dzięki wielkie za odpowiedź.
w sumie to narazie próbuje rozeznać temat i jak to ugryźć. Budżet gdyby w jakiś 6-7k zamknąć się z ekspresem i młynkiem to byłoby dobrze, ideał w 5k. Natomiast jeśli się nie da to jestem w stanie dołożyć i okolice 1k tylko pytanie czy oby na pewno warto, więc jak widzisz rozstrzał jest od 5 do 8k.
Zasadniczo najbardziej zastanawiam się czy warto pozbywać się ODE? Czy uniwersalne produkty są na tyle dobre, czy w ogóle wyczuje różnicę pomiędzy młynkami, zalety posiadania dwóch młynków.

W temacie ekspresu napewno sprawdzę wątek.

[kafcio]

Obawiam się jednak, że przy kawie nie ma czegoś takiego jak rozwiązania uniwersalne 

[damyok]

no dobrze, to jaki osobny młynek pod espresso, wielkościowo powiedzmy tak: 2x ODE2 jest ok

[Ramkan]

Obawiam się jednak, że przy kawie nie ma czegoś takiego jak rozwiązania uniwersalne 

Owszem, są. Zarówno jeżeli chodzi o młynki ręczne, jak i elektryczne. I wcale nie trzeba za takie młynki płacić tysięcy złotych.
Jak choćby DF54.
https://youtu.be/6BwqwVWgCkQ?feature=shared&t=218

[Jka57]

to jaki osobny młynek pod espresso, wielkościowo powiedzmy tak: 2x ODE2 jest ok

Zobacz sobie na tą fotkę.



Jeden już masz.
Dokup taki jak jest na tej fotce, i niczego więcej nie będziesz potrzebował.

Jka

[damyok]

No to Panie i Panowie jak to w koncu jest - da się czy się nie da kupić uniwersalny młynek?

[Fux]

Tak, najlepiej dwa. Nie trzeba będzie kręcić co chwilę.

[Ramkan]

Oczywiście, że się da kupić.
Dostałeś nawet przykłady.

[Tajemniczy don Pedros]

Najwygodniej mieć oddzielny młynek do każdej metody, z której się korzysta.

[krystians]

No to Panie i Panowie jak to w koncu jest - da się czy się nie da kupić uniwersalny młynek?

Da się, najlepiej radzą sobie z takim przeskakiwaniem między metodami młynki ręczne, z Kinu nie miałem najmniejszego problemu. Jednak nie jest to zbyt wygodne rozwiązanie do espresso. Ze czterdzieści sekund trzeba kręcić, a gdy kalibrujesz przemiał na nowej kawie, to może być czasem kilka dóz do pokręcenia.

Z elektrykami już trochę gorzej, bo większość żaren typowych młynków do espresso radzi sobie z przemiałami do alternatyw znacznie gorzej niż Twój Ode2, do tego mają sporą retencję kawy, więc kiepsko przechodzi się z jednej grubości przemiału na inną. Możesz próbować coś w stylu Fiorenzatto Allground czy Timemore 64s najlepiej używany już z wysezonowanymi żarnami, albo inny młynek typu single dose, który będzie sprawdzony do espresso i alternatyw. Najwygodniej żeby miał żarna wielkości 64 mm, bo jest największa ich dostępność w tym rozmiarze i nie są bardzo drogie.

Tak jak pisali koledzy, najwygodniej mieć osobny do espresso i alternatyw.

[Keizo3d]

Część
Tak jak panowie powyżej piszą ode2 lepiej se zostaw do alternatyw tym bardziej że jest do niego duży wybór żaren. A drugi młynek dedykowany pod espresso z bezstopniową regulacja. Resztę informacje poczytaj na forum o rodzajach młynków bo trochę ich jest począwszy od rodzajów żaren i ich wielkości ,kończąc na formie
pracy (single dose,ondamned, grind by weight).

[damyok]

typowo jak w każdym temacie "urodzaj" wyboru... właśnie obejrzałem filmik na YT jednego jogomościa który testował timemore 078, 064 vs ode2 i wg niego 078 wygrywał - w sumie jako uniwersalny produkt. Już miałem skłaniać się ku tej opcji. A tutaj pojawia się zostaw dwa

Głośno myśle więc nad koncepcją ode2 + DF64 Gen 2 Single Dose pod espresso (troszke polecajek na forum sie trafiło). Przyznam, że kompletnie nie znam firmy i kompletnie nie przekonuje mnie ich strona interenetowa.

[Tukidydes]

To jest dobry zestaw: Ode2 + DF64 2 gen. DF64 mieli bardzo dobrze, zwłaszcza w zestawieniu z innymi młynkami z tej półki cenowej. Zostaje Ci w takim układzie spory budżet na ekspres 
Jeśli wybierzesz jakiś tańszy ekspres, to zawsze DF64 możesz „wymienić” na DF83  , który jest już naprawdę świetnym młynkiem.