W podstawowej konfiguracji flojet (i wszelakie jego klony)
nie nadaje się do ekspresów kolbowych. Podczas zaparzania espresso, przepływ jest tak mały, że wyłącznik ciśnieniowy tej pompy pracuje niczym karabin maszynowy. Widać to bardzo wyraźnie na wskazówce manometru w kolbówce, drga jak szalona. Oczywiście prowadzi to do szybszego zyżucia się tego wyłącznika i kawitacji pompy w ekspresie. Na pewno ma to też wpływ na samo zaparzanie, ale już zdążyłem zauważyć, że tłumaczenie tego baristom to walka z wiatrakami, bo "zrobiłem tak setki eventów, gówno się znasz"
. Flojet nadaje się świetnie do ekspresów przelewowych (co zresztą przedstawia grafika w poprzednim poście) lub takich, które mają wewnątrz jakiś zbiornik, z którego następuje właściwe zaparzanie. Natomiast do pracy z kolbówką potrzebny jest jakiś zbiornik przeponowy, dzięki czemu pompa (zewnętrzna) będzie załączać się dużo rzadziej. Dajemy jeszcze zaworek bezpośrednio przed ekspresem, żeby można było go zamknąć, odpiąć ekspres i spuścić wodę ze zbiornika przeponowego po skończonej pracy. Jeśli chcemy coś prawie gotowego to moim zdaniem dużo lepiej kupić taki zestaw
https://allegro.pl/oferta/pompa-cisnieniowa-ze-zbiornikiem-wyrown-05436-11945430847. Dokładamy jakiś zasilacz 12V i filtr na wejściu do pompy (są gotowe do takich pomp). Oczywiście ta rura do poboru wody, którą ma flojet jest wygodna jeśli chodzi o takie zbiorniki 5-cio galonowe, ale to chyba jedyna zaleta. Pływak, który wyłącza pompkę przy niskim poziomie wody kompletnie nic nam nie daje, bo ekspres o tym nie wie i dalej próbuje zaciągać wodę, a pompa w kolbówce pracuje na sucho...
