Ekspres Faema Legend czy La Marzocco do kawiarmi?

[lian]

Dzień dobry,

Będę robić małą kawiarnię. Nie będzie dużego przerobu ale zależy mi na najwyższe klasy espresso. Czy warto iść w Legend lub Marzocco? A może inny ekspres do 10tys używany?

[Janusz]

Czy te 10 tys. to maksymalny budżet na ekspres ? Jeśli chcesz kupić używany ekspres gastronomiczny to trzeba go dobrze sprawdzić. Jeśli po zakupie okaże się zakamieniony to można sporo do niego dołożyć.

[lian]

tak. to maksymalny budżet. sprawdze jak się przelewa woda i espresso. Jak jeszcze można inaczej to sprawdzic?

[Janusz]

Wyjąć grzałkę z bojlera.

[lian]

Ale okamieniona grzałka powie wszystko? Czy chodzi o to -eby zajrzeć do bojlera? Bo pewnie osad zasze będzie pytanie gdzie są granice tolerancji.

[Janusz]

Zakamieniona grzałka będzie informowała o stanie zakamienienia ekspresu. Będzie też powodowała dłuższy czas nagrzewania. Można przy okazji zajrzeć do wnętrza ekspresu i sprawdzić ile kamienia jest na dnie. Jeśli ekspres ma zakamienioną grzałkę tzn. że zakamienione mogą być np. także elektrozawory i inne elementy mające kontakt z gorącą wodą.

[lian]

Czy ta Faema nie będzie zawodna, przy założeniu że jest zadbana? Czy Ła Marzocco nie są lepsze?

[ziarenko]

Jeżeli się dobrze nie znasz na maszynach gastro to możesz nieźle wdepnąć. Proponuję dołożyć do nówki sztuki. Masz gwarancję, serwis, łatwo dostęone części i spokojną głowę.
https://caffebarca.pl/produkt/ekspres-do-kawy-ascaso-baby-t-flow-control-czarny/
Jeżeli przerób nie duży to ten też da radę:
https://caffebarca.pl/produkt/ekspres-do-kawy-ascaso-duo-plus-bialy/
Zresztą @Janusz najlepiej Ci doradzi

[lian]

Nie chcę takich urządzeń. Mam w domu Cimbali i sam serwisuję.

[lian]

Taką nam naturè, że lubię.jakość i klasykę. Widzę że Legend jest w peł i manualny i nie umie sam się wyłączyć w trakcie ekstrakcji. Takie m8nimum automatyki to by się jednak przydało. Wersja Jubilie jest też dużo droższa. Więc raczej coś z Marzocco albo Sanremo.

[Antonio]

Linea La Marzocco jest idealnym ekspresem do baru. Legend z dobrą obsługą też jest ok i też możesz zrobić dobrą kawę ale jak zauważyłeś sam -- mniej ergonomii.

[lian]

Za późno. Jedzie do mnie legenda...

[Antonio]

Też ma swój urok .

[lian]

No uroku ma wiele. Zagadałem ostatnio jednego baristę stojącego przy tym ekspresie i nieśmiało potwierdził, że te maszyny wymagają serwisu. Ale to jest tak jak z samochodami. Gdyby o nie tak dbać...