Filtry do V60-02

[krystians]

W filtrach niewiele się zmieniło z tego co wiem. Najszybsze są SIbarist Fast, ale cena dla mnie kosmiczna. Ja polecam Cafec Medium T-90 (TH-3) lub Cafec Abaca+, są bardzo szybkie i nie zmieniają smaku. Ponoć bardzo podobne są filtry Origami, które obecnie można w bardzo dobrej cenie kupić w Coffeedesk. Ja zamówiłem ostatnio, ale jeszcze nie testowałem, więc nie mogę potwierdzić tej opinii.

Przytykanie na końcu to bardzo częsta przypadłość przy specyficznych rodzajach palenia i/lub dla niektórych kaw np. z Etiopii.

[korea83]

Origami to bardzo dobre filtry, głównie ich używam. Cafec oczywiście super, ale cena już znacznie wyższa.

[Bazyl]

Najszybsze są SIbarist Fast, ale cena dla mnie kosmiczna.

Nie. Tyle to nie
Co do zatykania, to wiem, że są kawy bardziej "oporne", ale ... Kaw było/jest trzy rodzaje, każda z innej bajki. Zaczynałem od standardowego u mnie zakresu 38-42, skończyłem na 50 i zmienił się tylko czas przepływu pierwszych zalań. Próbowałem z temperaturą, polewaniem w środek etc., ciągle po 3 minutach w fusach błyszczy lustereczko wody. Może to problem przechowywanych luzem w kuchennej szafce filtrów (paczka 100 szt. troszkę leży), a może jednak coś z młynkiem. Taniej kupić inne filtry niż młynek

Origami to bardzo dobre filtry, głównie ich używam. Cafec oczywiście super, ale cena już znacznie wyższa.

Wypróbuję

[WS]

Origami są szybsze od niebielonych Misarashi, notabene są produkowane przez Cafec. Na dzisiaj moje podium to:
1. Cafec Abaca i Origami.
2. Hario Misarashi.
3. Moccamaster.

[Karsin]

Zawsze używałem brązowych Hario, są dla mnie ok. Mógłby ktoś wyjaśnić o co chodzi z tą szybkością? Mielicie wtedy kawę drobniej w stosunku do innych filtrów czy zależy wam na krótszym procesie?

[krystians]

ciągle po 3 minutach w fusach błyszczy lustereczko wody.

Ale tych samych kaw zmienił się czas przepływu czy to 3 nowe kawy i wszystkie tak się zaparzają? Jeśli tak to może być kwestia wilgotności. Wątpię, żeby młynek w krótkim czasie drastycznie zmienił mielenie. Prędzej podejrzewałbym warunki zewnętrzne. Szybkie filtry powinny pomóc.

Próbowałem z temperaturą, polewaniem w środek etc.,

Moje sugestie, oprócz rzeczy o których wspomniałaś:

1. Zwilżyć kawę przed mieleniem
2. Zmniejszyć ilość zalań
3. Nie mieszać w trakcie zalewania
4. Nasypywać kawę do filtra zamiast w całości na środek, to powoli dookoła środka zmoczonego filtra. Pozwoli to osadzić pył na boku filtra, więc tak łatwo nie zatka przepływu.

[WS]

Mógłby ktoś wyjaśnić o co chodzi z tą szybkością? Mielicie wtedy kawę drobniej w stosunku do innych filtrów czy zależy wam na krótszym procesie?

Dzięki różnym filtrom łatwiej można się dopasować do oczekiwań. I jeżeli nie chcesz mielić drobniej, bo lubisz kwaski, a woda przepływa zbyt szybko, to zmieniasz filtr na wolniejszy. To samo dotyczy dripperów, warto mieć szybsze i wolniejsze.

[Bazyl]

To samo dotyczy dripperów, warto mieć szybsze i wolniejsze.

Skoro już więc jesteśmy przy filtrach origami, to jak znajdujecie dedykowany do nich zaparzacz? Warto? Bo u deskowych jest promo i na filtry i zaparzacze, to może bym wrzucił żółtego cudaka do koszyka

[korea83]

jak znajdujecie dedykowany do nich zaparzacz? Warto?

Ja lubię i mam nawet 2. Duży ceramiczny pomarańczowy i mały plastikowy bezbarwny. Używam tylko tego małego więc gdybyś chciał to ten większy wraz z drewnianą podstawką od niego mogę odsprzedać za równą 100

Sam zaparzacz wolę używać z filtrami od Kality, jakoś bardziej mi pasuje napar niż ten uzyskany ze stożkowych filtrów, ale to oczywiście rzecz gustu

[Karsin]

Mógłby ktoś wyjaśnić o co chodzi z tą szybkością? Mielicie wtedy kawę drobniej w stosunku do innych filtrów czy zależy wam na krótszym procesie?

Dzięki różnym filtrom łatwiej można się dopasować do oczekiwań. I jeżeli nie chcesz mielić drobniej, bo lubisz kwaski, a woda przepływa zbyt szybko, to zmieniasz filtr na wolniejszy. To samo dotyczy dripperów, warto mieć szybsze i wolniejsze.

Dzięki 🙂

[mehow10]

Skoro już więc jesteśmy przy filtrach origami, to jak znajdujecie dedykowany do nich zaparzacz? Warto? Bo u deskowych jest promo i na filtry i zaparzacze, to może bym wrzucił żółtego cudaka do koszyka

Warto dla samego wyglądu . Na smak raczej nie ma wpływu bo to zależy głównie od filtrów a do Origami możesz włożyć dowolne. Pamiętaj tylko, ze ich rozmiary to nie jest 1:1 jak V60. Mały rozmiar jest gdzies pomiędzy 01 i 02 Hario, a nawet chyba bliżej mu do 02.

[DoreK]

James Hoffmann wrzucił jakiś czas temu film, w którym przetestował wiele popularnych filtrów i uważam, że jego wyniki są bardzo ciekawe:
Filtry powodujące niższy przepływ mogą okazać się ratunkiem dla słabszej jakości młynków
No i okazało się, że w przypadku białych filtrów namaczanie ich może nie mieć sensu (choć ja nadal wolę to robić, bo łatwiej przylegają do drippera ułatwiając nieco przepływ pracy).