Kawa dla cyników ;)

[Tajemniczy don Pedros]

edit(m): dyskusja wyrosła z odpowiedzi na poniższą wiadomość:

Wczoraj upalona, dzisiaj zapakowana Kolumbia El Puente honey : https://sklep.eurocafe.com.pl/produkt/colombia-el-puente-honey/ Będzie jeszcze nowości w sklepie, przed i po urlopie.

" Nazwa tłumaczy się jako „most”, co oznacza nie tylko prawdziwy most nad pobliską rzeką, ale także jedność lokalnych drobnych producentów rolnych i światowego przemysłu kawowego, który zapewnia. El Puente jest częścią projektu społecznego rozpoczętego przez Clearpath Coffee w 2018 r., aby pomóc drobnym rolnikom przezwyciężyć niektóre wyzwania branżowe, takie jak brak infrastruktury po zbiorach, brak zasobów finansowych i ryzyko przyjęcia poszukiwanych metod przetwarzania. "

Czy jet może jakiś sklep z wysokojakościową kawą dla cyników? Chętnie odpuszczę sobie ten bull shit talk- "moi" rolnicy mogą być trochę mniej szczęśliwi i mniej drobni, niech tylko kawa będzie tańsza...

[Antonio]

niech tylko kawa będzie tańsza...

Niby jak wobec obecnej wszechogarniającej ściemy finansowej?

[ranGo]

niech tylko kawa będzie tańsza...

Brak infrastruktury w Kolumbii powoduję, że droższy jest transport drogowy z plantacji do Bogoty, niż z Bogoty samolotem do Warszawy. Koszt przetworzenia 1 kg kawy w małej palarni jest obecnie na najwyższym poziomie jaki pamiętam. Kryzys i wojna robią swoje.

Widziałem w jednym z łódzkich lokali, espresso dla podważających normy etyczne za 8zł., doppio za 9zł.

[M]

Czy jet może jakiś sklep z wysokojakościową kawą dla cyników? Chętnie odpuszczę sobie ten bull shit talk- "moi" rolnicy mogą być trochę mniej szczęśliwi i mniej drobni, niech tylko kawa będzie tańsza...

Jest - allegro, amazon...
A tak na serio, Uważam że "szczęśliwi rolnicy" z większym prawdopodobieństwem wyprodukują wysokojakościową kawę.
Myślisz że "cyniczny producent kawy", jeżeli uda mu się wyprodukować kawę wysokiej jakości, sprzeda swój produkt poniżej rynkowej wartości tylko dlatego że miał niższe koszty zakupu zielonego ziarna?

[Tajemniczy don Pedros]

Mmmm... Pyszna kawusia!!!

Wbrew pozorom nie mam z tym nic wspólnego ; )

W przedmiocie adremu: jeżeli gadanie o masowanych krowach, wolnych kurach i szczęśliwych rolnikach jest prawdziwe, to pociąga za sobą wzrost ceny produktu- mleka, mięsa, jajek, czy kawy. Pytanie- gdzie jest kawa od nieszczęśliwych  rolników, która jest tańsza, bo w jej cenie nie ma wydatków na poprawienie dobrostanu pierwotnego sprzedawcy, czy dodatkowych kosztów organizacyjnych? Czy jednak cała różnica jest konsumowana po drodze do klienta? Ale w takim razie może można by nam chociaż oszczędzić tych głodnych kawałków o mostach?

@M
Myślę, że w ciągu ostatnich lat biznes kawowy stara się co najmniej jakąś swoją część, podobnie jak np. branża piwna, przesunąć z segmentu dóbr zwykłych do segmentu dóbr luksusowych, a ten nie rządzi się już wyłącznie, czy choćby w znacznej mierze, prawem popytu-podaży

[M]

Pytanie- gdzie jest kawa od nieszczęśliwych  rolników, która jest tańsza, bo w jej cenie nie ma wydatków na poprawienie dobrostanu pierwotnego sprzedawcy, czy dodatkowych kosztów organizacyjnych? Czy jednak cała różnica jest konsumowana po drodze do klienta? Ale w takim razie może można by nam chociaż oszczędzić tych głodnych kawałków o mostach?

Taka kawa jest być może tam, gdzie nie ma mowy o tych mostach, które Ci tak wadzą. Tylko w rynkowej cenie. A to co zostało zaoszczędzone na poprawie dobrostanu rolników zostaje w kieszeniach pomiędzy rolnikiem, a Tobą.

Myślę, że w ciągu ostatnich lat biznes kawowy stara się co najmniej jakąś swoją część, podobnie jak np. branża piwna, przesunąć z segmentu dóbr zwykłych do segmentu dóbr luksusowych, a ten nie rządzi się już wyłącznie, czy choćby w znacznej mierze, prawem popytu-podaży

Ja od zawsze kawę traktuję jako hobby/luksus/deser/przyjemność, a nie towar pierwszej potrzeby. Wychodzę z założenia że wolę wypić mniej kawy, albo wcale, niż kiepską.

[Tajemniczy don Pedros]

a od zawsze kawę traktuję jako hobby/luksus/deser/przyjemność, a nie towar pierwszej potrzeby. Wychodzę z założenia że wolę wypić mniej kawy, albo wcale, niż kiepską.

Dlatego po latach picia przelewu kupuję coś, co będzie w stanie zaparzyć italian roast. Wydatek absurdalny, ale przynajmniej jednorazowy. Kawa za 200, czy 300 pln kilogram będzie pita rzadziej.

PS I jeszcze, w języku reklamy, co myślę o całym rynku specjalit...

[krystians]

gdzie jest kawa od nieszczęśliwych  rolników, która jest tańsza, bo w jej cenie nie ma wydatków na poprawienie dobrostanu pierwotnego sprzedawcy, czy dodatkowych kosztów organizacyjnych?

Jest to zdecydowana większość kaw, praktycznie wszystkie powszechnie dostępne od dużych producentów. Kawa ta jest skupowana po cenie giełdowej co często jest poniżej kosztów wytworzenia. Co w Europie na skupach pasz i mięs też jest powszechne.

Kawa specialty nie ma nic wspólnego z kopi luwakiem, a jak cena kaw speciality jest dla Ciebie niestrawna, to nie kupuj. Ja kupuję kawę dla aromatu i smaku, a nie kofeiny, czy etykiety. Niestety kawy marketowe mi nie smakują.

Takie opisy jak w Euro Cafe są dostarczane przeważnie przez importerów. W kwestii cen akurat Euro Cafe ma jedne z lepszych cen na rynku za tej jakości kawę, niezależnie od tego jaki by nie był opis. Także trafiłeś jak kulą w płot i jeśli chciałeś cokolwiek wykazać, to wykazałeś swoje małe obeznanie w temacie.

[GostRado]

Pytanie- gdzie jest kawa od nieszczęśliwych  rolników, która jest tańsza, bo w jej cenie nie ma wydatków na poprawienie

Ona jest u Lavazzy, Tchibo, Jacobsa i innych podobnych, gdzie paradoksalnie pijesz ją droższą niż z małej palarnii, bo jest ogólnie gorsza: ziarno z plantacji przemysłowej, szybko wypalone, studzone wodą i do kartonu, bez swobodnego "oddychania", więc jeśli to wszysko komuś nie przeszkadza, to faktycznie pije tańszą kawę.

Poza tym myślę jak M:

Wychodzę z założenia, że wolę wypić mniej kawy albo wcale, niż kiepską.

... pijąc właśnie smaczną cytrynową Kenię oczywiście jako espresso.

[Jka57]

W kwestii cen akurat Euro Cafe ma jedne z lepszych cen na rynku za tej jakości kawę, niezależnie od tego jaki by nie był opis.

Osobiście w 101% zgadzam się z tym co krystians napisał i aby jak najdłużej, jednak zdaję sobie sprawę że podwyższenie cen i tam będzie nie uniknione ale i tak będę tam kupował.
Chociaż by dla tego ze dzisiaj przed chwilą taka kawa.



W takim czymś wyszła mi wręcz znakomicie od razu trafiła w mój gust.
Pychotka a napisał to.
Jka

[M]

Także trafiłeś jak kulą w płot i jeśli chciałeś cokolwiek wykazać, to wykazałeś swoje małe obeznanie w temacie.

Pod tym również się podpisuję.

kupuję coś, co będzie w stanie zaparzyć italian roast.

Rozczarujesz się, bo żeby zaparzyć dobrą kawę potrzebna jest przede wszystkim dobra kawa. A "dobry" italian roast wcale nie będzie kosztował mniej niż to co oferuje Goran, czy inne palarnie piszące o mostach.
Zdecydowanie wolę dobre ziarno zmielone "młynkiem od chińczyka" i zalane wrzątkiem w szklance, niż kiepskie ziarno i sprzęt za miliony monet.

[marcin.teges]

Z tego co wiem to o cenie kawy decydują kontrakty, a na te palarnie z Polski mają nie wielki wpływ, łącznie z importerami, których jest nie wielu, ciekawi mnie jedynie jaka jest różnica na 1kg pomiędzy magazynami we Włoskich portach, a tymi cenami w PL i na jaką skalę mamy bezpośredni import z plantacji.

[ranGo]

Regularnie uzupełniamy magazyn od importerów z Triestu. Ceny są na poziomie podobnych kaw kupowanych w Hamburgu. Bezpośredni import jest mało opłacalny, bardziej chodzi o import konkretnej kawy.

[Antonio]

Rynek kaw specialty jest co najmniej dziwny i czasami wygląda drastycznie . Jest ku temu osobny wątek.

[Tajemniczy don Pedros]

Kawa specialty nie ma nic wspólnego z kopi luwakiem...

Owszem, ma. Kopi luwak i Jamaica Blue Mouontain to dwie pierwsze marki, które wybiły się na rynku kawy. Spece idą ich śladem, choć w inny sposób.

Rozczarujesz się, bo żeby zaparzyć dobrą kawę potrzebna jest przede wszystkim dobra kawa.

Na ile pamiętam, to italian roast był sposobem Włochów na poskromienie kiepskiego surowca...

Oczywiście mój pierwszy wpis był podszyty ironią. W temacie kawy jest strasznie dużo marketingowego kitu, a głównym mechanizmem funkcjonującym w sprzęcie do kawy jest mechanizm potwierdzenia. Żeby jakoś sensownie snuł się wątek tego tematu zapytam Was o najlepszy Waszym zdaniem "koncernowy" produkt pod przelew- macie jakiś typ?