Tamper Dynamometryczny 58mm

[sunder]

Witam!!

Poszukuje tampera dynamometrycznego 58mm ktory pozwolilby mi odtwarzac jednakowe shoty w latwiejszy sposob.
Widze ze sa dwa rodzaje:
1) Ktory opiera sie na sitku
2) ktory wchodzi w ciastko jak normalny tamper i sila nacisku sygnalizowana jest klikiem

Zastanawiam sie ktory lepiej wybrac? I moze macie jakies polecone, sprawdzone?

Dzieki za pomoc!!

[MatteuszS]

Ja używam takiego https://a.aliexpress.com/_EwjzAu3 już kilka miesięcy i jestem zadowolony.

[sunder]

Lepszy gladki czy taki prazkowany??

Zastanawiam sie czy za taka kase nie lepiej juz cos w PL kupic renomowanego

Mam Ascaso Duo Pid i nie wiem czy 58.3 podejdzie, bo wiekszosc mam w rozmiarze 58mm

[Kekacz]

Ja używam takiego https://a.aliexpress.com/_EwjzAu3 już kilka miesięcy i jestem zadowolony.

+1 dla MHW-3Bombera, kalibrowanego na 30 funtów. Używam od lutego, brak negatywów, same zalety.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3852.msg293691#msg293691

[MatteuszS]

Lepszy gladki czy taki prazkowany??

Zastanawiam sie czy za taka kase nie lepiej juz cos w PL kupic renomowanego

Mam Ascaso Duo Pid i nie wiem czy 58.3 podejdzie, bo wiekszosc mam w rozmiarze 58mm

Na górę daje metalowy filter więc nie wiem czy rodzaj podstawy ma w tym wypadku znaczenie, ja bynajmniej nie zauważyłem.
Teraz jak są promocje na Ali pewnie da się go kupić za ~30$, nie wiem co da się kupić "renomowanego" europejskiego w tej kwocie, już abstrahując od tego że MHW nie jest jakimś chińskim nonamem.
U mnie do podstawowych sitek jakie są w BDB pasuje, raczej dopiero przy 58,5mm mogą zacząć się problemy.

[sunder]

Brzmi rozsadnie choc te rowki mnie troche denerwuja. Zastanawiam sie czy bez sitka na gorze nie bedzie sie dodatkowo bloto robic w kolbie przy przeplywie wody

[Kekacz]

Nie używam metalowego filtra od góry, mam rowkowaną stopkę i błoto mi się nie robi.

[Jka57]

Ja mam taki tamper z tym że to rozmiar 85,3 i tutaj ciekawostka dla mnie moich kolb i sitek VST on jest po prostu za krótki  nie idzie już go więcej wyregulować coś tam ubija ale aby aby.

Błota na ciastku nie ma z tym że ja z kolei używam papierowych krążków na wierzch sitka.
A teraz już całkiem przeniosłem się na tego zaznaczonego strzałką ma to swoje plusy ma tez i minusy.







Jka

[sunder]

Jeszcze mam jedno pytanie czy podczas ubijania nie zbiera sie w tych rowkach kawa ktora pozniej trzeba czyscic??
Bo gladki to gladki szybkie przetarcie i ready

[Kekacz]

W rowkach właściwie się nie zbiera. A jeśli już czyści się w mgnieniu oka. One nie są głębokie, nie trzeba żadną wykałaczką traktować. Nawet przetarcie palcem czy szmatką wystarczy.
Natomiast kawa zbiera się między stopą tampera a płytką nad nią oraz między wspomnianą płytką a rączką. Tu warto raz na jakiś czas zajrzeć i wymieść zbiory.

[sunder]

Kupilem MHW-3Bombera 58.3mm ale niestety nie wchodzi w sitko od Ascaso dla 14g, wchodzi w sitko 21g tylko. Natomiast najwiecej kaw robie na 14g podwojne espresso  :'(

Ogolnie jakosc jest super, click tez fajna sprawa. macie moze cos tak samo dzialajacego na click dla 58mm?

Chociaz latwiej bedzie inne sitko dokupic tam aby 58.3 pasowalo

[Valerii]

Do powtarzalności szotów nie jest potrzebny tamper dynamometryczny. 
Potrzebne:
1 Dobry młynek do kawy,
2 wysokiej jakości Dystrybucja
3 umiejętności i zrozumienie procesu parzenia espresso.

@sunder Na czym polega  niejednakowość Twoich shotów?

@sunder Podziel się informacjami: jesteś zadowolony z jakości espresso po zmianie tampera na dynamometryczny?

[cpu]

Ja polecam Normcore — koniecznie wersje flat bez żadnych wzorków itp. W zestawie 3 sprężyny powtarzalność super opiera się na rancie koszyka wiec poziom zawsze idealny, solidne narzędzie.
https://www.normcorewares.com/collections/coffee-tamper
Każdy znajdzie taki jaki wizualnie pasuje

[Artisz]

Tamper jest istotny pod warunkiem, że masz przyzwoity młynek, używasz dystrybutora i MIXERA, czy wpływa na powtarzalność? Moim zdaniem na pewno bardzo przybliża do idealnej powtarzalność, sama ręka dociska porcję wraz z siłą odśrodkową i często wektor siły nacisku mocno wykracza po za porcję lub nawet występują odchylenia od osi. Trudno zdefiniować idealny docisk, ale wypadkowa siły nacisku i odbicia powinna powinna być wprost proporcjonalna do określonego czasu t i objętości v. Idealny docisk to taki gdy z założonej porcji o masie m otrzymamy we wspomnianym czasie t porcję o objętości V, dobrze aby objętość V była równa masie m(k).

Nie wiem czy Ci już ktoś to mówił ale chyba minąłeś się z powołaniem, powinieneś zostać jakimś fizykiem który swoim wynalazkiem uratuje świat od zagłady. 
Chociaż z drugiej strony w filmach tacy szaleni fizycy raczej chcą go zniszczyć więc może lepiej że sprzedajesz ekspresy.

[Henry]

Tamper jest istotny pod warunkiem, że masz przyzwoity młynek, używasz dystrybutora i MIXERA

Słaby młynek => konieczność używania dystrybutora
Niezgrabne ręce => konieczność używania dobrego tampera z poziomowaniem i regulacją siły docisku