Pytanie jest wydawało by się proste, na HB wątek jest dość długi, ale ciekaw jestem czy ktoś z forumowiczów mógł w starciu bezpośrednim porównać espresso z tych samych ziaren, na tej samej maszynie, ale mielone różnymi młynkami. Czy płaskie żarna 83mm naprawdę dadzą inny smak kawy niż płaskie 64mm? Śmieszne bo pytam o to, a sam zauważałem różnice smakowe gdy przesiadałem się między różnymi żarnami. Ale nigdy nie robiłęm porównania bezpośredniego mieląc do obecnego ekspresu.
58 i 64mm jestem jakoś w stanie porównać (@Edwinn Jagger - szykuj się
) ale osobiście nie sądzę że tu będzie jakaś kolosalna różnica.
Może w waszym mieście, w waszej ulubionej kawiarni są dwa młynki, 64 i 83 mm albo płaskie i stożki. Może ktoś orientuje się czy w stolicy gdzieś jest taka konfiguracja. Chciałbym na własnym podniebieniu przekonać się czy jest jakakolwiek różnica.
