Robiliśmy ale niestety nie w sposób profesjonalny. Nie jesteśmy laboratorium, nie zajmujemy się pomiarami. Jesteśmy firmą handlowo - usługową. Firmą, która od 1996 r zajmuje się ekspresami do kawy a od 2012 roku m.in. ekspresami ASCASO z termoblokami. Mamy własny serwis i spore doświadczenie z
różnymi ekspresami. Nasza wiedza oparta jest więc bardziej na doświadczeniach, odczuciach, wyczuciu różnic niż na dokładnych pomiarach. Niestety nie mamy przyrządu WBC (choć planujemy jego zakup).
@Gmtb przy sprawdzaniu ekspresów wykonywał jednak pomiary w nieco uproszczony sposób - kładąc sondę temperatury na ciastku kawowym podczas ekstrakcji kawy. Pomiary te potwierdzały nasze odczucia i zgadzały się z dostępnymi pomiarami wykonywanymi czy to w "Sali Tortur" ASCASO czy też przez recenzentów publikujących swoje filmiki na YouTube.
@Gmtb nie prowadził jednak zapisu wyników, nie rejestrował tych prób i na ten moment nie możemy ich udostępnić.
Zamiast tego polecam zajrzeć do starych wątków na Forum dotyczących stabilności temperaturowej. Jest tego cała masa na Forum. Poza tym logiczne jest, że mały układ zawierający w sobie raptem 12 ml wody dużo szybciej będzie reagował na zmianę temperatury niż większy układ. Po zmianie temperatury na niższą wystarczy wykonać króciutki spust wody, chwilę zaczekać na ustabilizowanie się nowej zadanej temperatury aby nowa kawa zaparzana była w tej niższej temperaturze. I odczuje tę różnicę nawet mało doświadczony kawosz.
Polecam też poniższy filmik - aby nie marnować za dużo czasu to najlepiej od 11:40.
https://youtu.be/ZKHVjOqGPIA?si=8JR9uA9XzeVTcBM2 Więcej to może po niedzieli wypowie się
@Gmtb - ma dużo większe doświadczenie serwisowe.
PS. Moje pytania do
@marcin.teges zmierzały do wyjaśnienia tego stwierdzenia "Najważniejsza różnica pomiędzy termoblokiem a bojlerem jest taka, że w termobloku temperatura jest zadana a w bojlerze mierzona." bo powiem szczerze - moja wiedza techniczna tego nie ogarnia. Nie rozumiem jak można sterować temperaturą (chyba tą zadaną) bez jej mierzenia. A w drugą stronę po co mierzyć bez możliwości jej sterowania.
