Autor Wątek: Ascaso Dream w nowych barwach  (Przeczytany 4646 razy)

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Ascaso Dream w nowych barwach
« dnia: 19 Październik 2023, 12:06:07 »
Wprawdzie o Ascaso Dream napisano tu już chyba wszystko, ale dorzucę troszkę do jego wyglądu.

Dzięki przeogromnej wiedzy, którą odnalazłem na tym forum, niecałe 3 lata temu wytypowałem kilka modeli ekspresów i młynków, które stanowić miały następny krok na drodze do lepszego espresso. Okazyjne oferty zaowocowały zakupem Ascaso Dream 2009 i Nuova Simonelli Grinta. Cel był dość prosty: renowacja, modyfikacja i jednolita kolorystyka.

Dream i Grinta rozebrałem na czynniki pierwsze, obudowy wysłałem do chromowania natryskowego. W młynku modyfikacji nie robiłem (tylko czyszczenie i regulację), za to ekspres dostał: zawór trójdrożny, opv, trójpozycyjny przełącznik pompy (do podgrzewania filiżanki gorącą wodą z dyszy parowej przy zamkniętym dopływie do grupy), oczywiście nowe uszczelki i bardzo gruntowne czyszczenie. Wypolerowałem wszystkie elementy metalowe na lustro i wymieniłem grill na nowy.
Eksperymentowałem też z kilkoma termostatami i najlepsze efekty uzyskałem chyba przy tym 110°C (doszedłem do wniosku, że wyprowadzenie dopływu gorącej wody poza bojler przez zawór trójdrożny obniży temperaturę ekstrakcji, co faktycznie potwierdziły pomiary). Części i obfite porady techniczne, oczywiście z serwisu w Łodzi.

Efekt finalny cieszy nasze oczy i podniebienia od prawie 3 lat, tj. od ok 3100 espresso (+ 1 cappuccino, bo 1 gość sobie zażyczył :) ) i ok. 70 kg kawy... Wizualnie możecie to ocenić na zdjęciach, choć wiem, że dla wielu osób będzie zbyt pstrokaty, oczo.ebny itp. My akurat mieliśmy we wnętrzu fazę miedzianą, więc pasowało  ;) Dalej pasuje do innych sprzętów kawowych (tygli, filiżanek, frenchpressa).
eksp3fb.jpg
eksp4fb.jpg
eksp1fb.jpg

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 5446
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #1 dnia: 19 Październik 2023, 13:07:18 »
 :brawa: :ok:
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Boby_brown

  • Wiadomości: 189
  • Ekspres: LA MARZOCCO Linea Micra Bianca, Kawiarka Bialetti
  • Młynek: Mahlkönig E64 WS, Fiorenzato Allground Sense , Baratza sette 30 ap
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #2 dnia: 19 Październik 2023, 13:17:50 »
Jaka tu jest grupa zapraszająca? Bo chyba nie E61.

Offline MacJaro Mężczyzna

  • Wiadomości: 1327
  • Ekspres: LA Marzocco Linea Mini R
  • Młynek: Fiorenzato F64 Evo Sense Dark-T GBW
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #3 dnia: 19 Październik 2023, 13:28:58 »
Gratuluję, ekspres i młynek wyglądają obłędnie. Taka maskota do głaskania w tym podniebienia  :brawa:

Ja bym „widział” swoją LaMę Mini w tym kolorze. Podejmiesz się?  ;)

 kawka kawka
coffe, jazz & święty spokój ;)

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 936
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #4 dnia: 19 Październik 2023, 13:35:48 »
[emoji106][emoji106][emoji106]




Offline Boby_brown

  • Wiadomości: 189
  • Ekspres: LA MARZOCCO Linea Micra Bianca, Kawiarka Bialetti
  • Młynek: Mahlkönig E64 WS, Fiorenzato Allground Sense , Baratza sette 30 ap
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #5 dnia: 19 Październik 2023, 13:38:00 »
Jaka tu jest grupa zapraszająca?
Zaparzająca

Offline MacJaro Mężczyzna

  • Wiadomości: 1327
  • Ekspres: LA Marzocco Linea Mini R
  • Młynek: Fiorenzato F64 Evo Sense Dark-T GBW
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #6 dnia: 19 Październik 2023, 13:53:04 »
Jaka tu jest grupa zapraszająca?
Zaparzająca

Nie mieszaj mnie w to  ;)  [emoji38]
coffe, jazz & święty spokój ;)

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #7 dnia: 19 Październik 2023, 13:57:13 »
Jaka tu jest grupa zapraszająca? Bo chyba nie E61.
Jaka tu jest grupa zapraszająca? Bo chyba nie E61.

Niestety,, nie E61. To jest 57 mm, więc o akcesoria trudniej. Ale nie beznadziejnie. Tampery są, distrib. tools też, kubek i lejek też spasowalem, sitka Lelit kłopotliwe.
Walczyłem też trochę z wypluwaniem uszczelki z grupy (koszmarna sprawa wyciągnąć kolbę wtedy). Wreszcie lekkie podklejenie silikonem do gwintów załatwiło sprawę.

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #8 dnia: 19 Październik 2023, 14:07:18 »
Gratuluję, ekspres i młynek wyglądają obłędnie. Taka maskota do głaskania w tym podniebienia  :brawa:

Ja bym „widział” swoją LaMę Mini w tym kolorze. Podejmiesz się?  ;)

 kawka kawka
Oj, aż tak ambitny to chyba nie jestem. Co innego ryzyko przy małym wyeksploatowanym ekspresie, a co innego przy tak poważnym 😉
Ale mogę podesłać adres do wykonawcy chromu natryskowego 😊

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1623
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Jx-Pro, C2, ODE, M01
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #9 dnia: 19 Październik 2023, 18:21:04 »
Wygląda super, nie bałbym się nawet określenia, że trochę steam punkowo !
Witam, witam i o zdrowie pytam!

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #10 dnia: 19 Październik 2023, 22:17:14 »
W dalszej perspektywie planuję modyfikacje:

1. Myślę o pozbyciu się termometru, który oczywiście przestał działać (choć i tak pokazywał coś innego niż przeciętny miernik). W to miejsce wstawiłbym manometr, żeby łatwiej było regulować opv. Pytanie: gdzie go najlepiej wpiąć? Czy przewód i manometr mogą mieć wpływ na stabilność ekstrakcji (wahania ciśnienia)?

2. Jak wiele osób myślę o PID. Problem w tym, że to wersja z bojlerem, więc oryginalne rozwiązanie Ascaso odpada (konwersja byłaby dość kosztowna - lepiej wymienić cały ekspres). Być może zestaw od Aubera do Rancilio Silvia byłby odpowiedni, bo ma podobny mosiężny bojler i termostat. Pozostaje kwestia zaaranżowania niezbyt ładnego wyświetlacza, który z żadnej strony nie pasuje do Ascaso Dream. Czy znacie inne podobnie dopracowane zestawy?

3. Uzupełnię brakujące chromowania młynka (włącznika i blokady regulatora grubości przemiału), których pierwotnie nie zrobiłem, bo obawiałem się grubości powłok i blokowania tych ruchomych części. W ekspresie myślę o pokryciu miedzią zewnętrznej ścianki pojemnika na wodę zostawiając tylko pionową wąską szczelinę jako wodomierz. Wtedy z boku cały kształt byłby bardzo spójny. Dodałbym w zbiorniku diodę żeby lepiej było widać poziom wody przez szczelinę (tak chyba mają nowe Dream).

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2518
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Abile, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #11 dnia: 20 Październik 2023, 06:51:02 »
Złoty a skromny ;-) Efekt bardzo fajny, idealnie loftowy, jak wygląda trwałość odporność na zarysowania takiej powłoki?

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #12 dnia: 20 Październik 2023, 14:22:39 »
Złoty a skromny ;-) Efekt bardzo fajny, idealnie loftowy, jak wygląda trwałość odporność na zarysowania takiej powłoki?

Wykonawca ostrzegał, że trzeba podchodzić jak do lakieru samochodowego, a ponadto jest wrażliway na temperature pow. 100 C. Mimo to po 3 latach normalnego korzystania z ekspresu nie widzę zmatowień, pajączków, rys itp. Jest kilka bardzo drobnych obić tam gdzie puknąłem kolbą, ale nie są to nawet odpryski. Nie ma zmian od temperatury nawet wokół grupy i nad dyszą pary (choć przez nią puszczam tylko gorąca, chlapiącą wodę).
Wycieram go po każdym użyciu miękką mikrofibrą, a raz w tygodniu jest z wierzchu czyszczony ajaxem do szyb i ręcznikiem papierowym, ale bez szorowania. Powłoka jest ok. choć na pewno bardziej delikatna niż oryginalny lakier proszkowy.
Podstawa lepiej trzyma połysk niż oryginalne polerowane aluminium.

Offline Pavlito

  • Wiadomości: 12
Odp: Ascaso Dream w nowych barwach
« Odpowiedź #13 dnia: 22 Luty 2026, 19:52:21 »
Trochę o PID i pomocy ChatGPT  ;)

Kolejne 2,5 roku poużywałem ten "miedziany" Ascaso Dream i mogę dodać, że powłoka lakiernicza nieco zyskała rysek. Sądzę, że po delikatnej polerce "samochodowej" odzyska pełny błysk. Srebrne malowanie podstaw ekspresu i młynka nieco pożółkło.

Ale podzielę się nowym doświadczeniem. Zamontowałem blisko 2 lata temu PID, standardowy Rex C100. Nie chciałem go przytwierdzać do obudowy Dream z oczywistych względów estetycznych. Udało się dopasować mały pojemnik z "miedzianym" wieczkiem pod rozmiar sterownika i połączyć z ekspresem dłuższym przewodem, wchodząc od dołu, taka jak oryginalnie poprowadzono przewód zasilania. Pojemnik z PID stoi z tyłu za młynkiem i nie rzuca się w oczy.
20260209_153626 s.jpg
20260209_153728 s.jpg

Wysterowanie PID nie szło mi zbyt dobrze, był duży overshoot o jakieś 10 st C, który się utrzymywał przez kilkanaście min. Akceptowałem go, bo i tak pierwsze espresso robię po wygrzaniu ekspresu przez jakieś 20 min. Próby zmian poszczególnych parametrów rozjeżdżały system, coś tam poprawiłem, ale było stabilnie dopiero po ok 15 - 20 min. i tak już zostawiłem.

Ostatnio korciło mnie skorygować błędne parametry, więc zadanie zleciłem... ChatGPT. Podałem bieżące parametry (P 10, I 60, D 35, Ar 50, r 2) i wysłałem instrukcję sterownika Rex C100. Opisałem konstrukcję ekspresu (mosiężny stary bojler z grzałką u dołu, położenie sondy na samej górze w miejscu termostatu). Trochę kluczył z parametrami, bez większego sukcesu - opisywał dobry kierunek, ale overshoot był wciąż za duży. Wypytał mnie o resztę: moc grzałki, inne parametry sterownika, potem zapis czasu i wskazań temperatury sterownika (PV) aż do stabilizacji. Opisywane przez niego zmiany miały sens - tłumaczył szczegółowo co chce zmienić i dlaczego. Zaproponował jednoczesną zmianę wielu parametrów, czego sam bym raczej nie zrobił (poradniki PID tego nie zalecają). Jednak po tej korekcie overshoot nie występuje, docelowa nastawa temperatury jest osiągana po mniej niż 3 minutach (oczywiście czekam dłużej na wygrzanie grupy, obudowy, zaworów itp.). Po strzale jest spadek na sondzie o kilkanaście stopni (ale woda na wylewce ochładza się znacznie mniej, co jest typowe dla niedużych bojlerów). Odbudowa zadanej temperatury trwa 1:40 - 1:50, tyle co potrzebuję, żeby przygotować drugi shot.

Parametry z ChatGPT: P 10, I 180, D 30, Ar 25, r 2, oH 0, dF 1. Może komuś się przyda nie tyle zestaw parametrów, co pomysł na pomoc chatbota w ich ustaleniu  ;)
« Ostatnia zmiana: 22 Luty 2026, 20:11:46 wysłana przez Pavlito »

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi