Termometr do HXa, czy warto?

[Pabloo]

Nosze się z zamiarem dołożenia termometra grupy do swojego hxa. Pytanie do tych, którzy takie krok zrobili. Czy robi to jakakolwiek różnice w jakości naparu? Jeżeli tak, to jak posługiwać się takim termometrem? Jak zmieni się mój workflow? Będę wdzięczny za info

[rollo45]

zasadniczo będziesz miał większą kontrole na temperatura co pozwoli ci na większą powtarzalność w Samku espresso z danej kawy , workflow w zasadzie się nie zmieni

[Pabloo]

Tylko ja mam zasadnicze pytanie, czy w filiżance czuć różnice skoro i tak flusch się robi długo aż woda przestanie bulgotać, to mając termometr o ile zmieni się czas do zaczęcia ekstrakcji? Kwestia sekund. Tak wiec zastosowaniam się czy to jest sens ładować kasę

[rollo45]

Bez termometru nie wiesz czy parzysz   np w przedziale 90-93 czy 93-96 wie może różnie dobrze cały czas robisz kawę w złej temp. Termometr pozwoli ci kontrolować ta zmienną, co oczywiście powinno mieć wpływ na smak espresso.

[mlopus]

Mam Geisinger'a wskazania dobre ale po roku odszedł od trzpienia, producent daje 12 mcy gwarancji więc drogo a jakość chińska, obudowa to tworzywo a nie metal, mnie rozczarował.

[tom517]

Możesz zerknąć https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=11956.0

[MarcinFutrzak]

Termometr w grupie HX to dla mnie krok milowy w parzeniu espresso - bezwzględnie warto. Ale tez trzeba później wyczuć swoją maszynę, żeby trafiać w zamierzona temperaturę, a to bywa frustrujące....

[Pabloo]

Dzięki za wszystkie porady, zamówiłem tego z Rumunii

[mkaluzny]

Absolutnie warto. Dzięki termometrowi nauczysz się swojej maszyny i łatwiej będzie o powtarzalność. Zwłaszcza jeżeli zdarza Ci się trzymać maszynę włączoną przez wiele godzin bez robienia shotów.
Ja miałem taki sposób, że po długim czasie bezczynności, flusha robilem tak długo, aż temperatura pokazywana przez termometr na grupie zaczyna spadać i spadnie w okolice oczekiwanej temperatury, po krótkim odpoczynku po takim flushu temperatury przy shocie były dosyć powtarzalne.

[Pabloo]

To powiedzcie mi jakiej temperatury się trzymać? Metodą prób i błędów?

[tom517]

Takiej żeby kawa smakowała Ja mam 2 sondy w termometrze, jedna z 2 cm dalej od drugiej. Pokazują różne temperatury, biorąc pod uwagę bezwładność termometru temperatura będzie pokazywała Ci w którą stronę iść.

[Pabloo]

Wczoraj zamontowałem termometr. Dzisiaj od rana godzinę od włączenia pokazuje 84,5°. Krótkie flusche na chwile podnoszą temp. Skąd takie niskie wskazania? Skopany termometr czy źle podłączony? Czy tak ma być?

[rollo45]

zrób długi 30 sekundowy flash i obserwuj co dzieje się z temperatura , rozumiem ze 84,5 to temp na grupie w stanie spoczynku ?, jak puścisz wodę temperatura się podnosi

[Pabloo]

Zrobiłem dwie kawy. Minęło od tego czasu 30 minut i temp w stanie spoczynku pokazuje 94,4.
Zrobiłem 30s flusch, temp po zakończeniu pokazywał 98 i temp zaczęła spadać.
Ustabilizowała się na 93,6.
Z tego wynika ze potrzeba ok 2h do ustabilizowania temp 🤯

[rollo45]

dokładnie tak jak napisałeś:):)i już teraz masz świadomość ze pewnie dużo kaw robiłeś w za niskiej temperaturze:)