Ekspres pod kawy mleczne bez założonego budżetu

[nike21]

Mam jeszcze pytanie odnośnie możliwości robienia shotów jeden po drugim. Ile można na raz ich zrobić bez czekania na dogrzanie boilera w Biance, R58 czy Duo MN? Nie chciałbym w przypadku konieczności zrobienia powiedzmy 10 kaw dla gości stać przy kolbie pół godziny...

[skansen]

Ile można na raz ich zrobić bez czekania na dogrzanie boilera w Biance, R58 czy Duo MN? Nie chciałbym w przypadku konieczności zrobienia powiedzmy 10 kaw dla gości stać przy kolbie pół godziny...

Jeśli nie będzie korzystać z profilowania to czas będzie podobny w każdym z tych ekspresów.
Jeśli jednak zależy Ci na czasie zostaje Bezzera DUO TOP DE czyli wersja z programowaniem. Automatyka wówczas kontroluje ekstrakcję a Ty w między czasie możesz spieniać mleko lub robić inne rzeczy nie rozpraszając uwagi na kontrolę ekstrakcji.

[MacJaro]

W R58, Duo, Matrixie bez czekania. Osobiście jak mam gości 80% pija kawy z mlekiem.
Używając kolby z podwójną wylewką robię dwa pojedyncze espresso z 20g, następnie spieniam mleko ok 350 ml. Dwa cappucino gotowe. Powtarzam to samo i mam kolejne dwa. Na koniec dopio tą samą kolbą 20g. Jak gości nie mam to na co dzień korzystam z kolby NPF do dopio, a cappu robię tak jak napisałem wyżej. Spokojnie zrobisz i więcej bez problemu. Bianki nie znam, ale tego rodzaju ekspresy dadzą radę bez problemu.

[nike21]

zostaje Bezzera DUO TOP DE

Myślałem o tym ekspresie bo to by było kolejne ułatwienie dla żony. Wole jednak klasyczną grupę E61 bo chyba jest bardziej popularna. W sumie to nie wiem czemu nie zrobili w tym ekspresie grupy pod klasyczne PF.

Bianki nie znam, ale tego rodzaju ekspresy dadzą radę bez problemu.

Na jednym z filmików o Biance koleś opowiadał o + i - po roku użytkowania i m.in. wymieniał to że można zrobić tylko 2 shoty pod rząd a potem trzeba czekać kilka min na dogrzanie boilera. Tylko to koleś z USA więc może na wersji 110V tak jest a na 230V już nie. W sumie to spotkałem się w innym temacie z podobnym problemem wolniejszego dogrzewania urządzenia w wersji 110V.

[skansen]

Na jednym z filmików o Biance koleś opowiadał o + i - po roku użytkowania i m.in. wymieniał to że można zrobić tylko 2 shoty pod rząd a potem trzeba czekać kilka min na dogrzanie boilera.

Grzałka w bojlerze kawowym Bianki ma 1400W i na pewno nie ma żadnych problemów z ponownym dogrzaniem bojlera. W filmie mogli natomiast wspominać o czasie potrzebnym na stabilizację temperatury na grupie E61 przy robieniu wielu shotów pod rząd. Jest to cecha grupy E61, nie ekspresu. Nie ma to większego wpływu na kawę dla gości-goście raczej się nie zorientują. Teoretycznie lepiej pod tym względem może wypadać Bezzera DUO TOP DE z elektrycznie dogrzewaną grupą. Jeśli bardzo Ci zależy na stabilności temperaturowej przy wielu shotach z rzędu to nie ma co iść w E61. Tutaj przykładowy wątek do lektury: https://www.home-barista.com/espresso-machines/saturated-group-vs-e61-group-on-temperature-repeatability-t12594.html

[nike21]

Jeśli bardzo Ci zależy na stabilności temperaturowej przy wielu shotach z rzędu to nie ma co iść w E61.

Nie będę kupował ekspresu dla 3-4 imprez w roku gdzie musiałbym zrobić ok 8-10 kaw (50:50 czarne i cappu). Myślę, że przy odpowiednim zaplanowaniu kolejności kaw tak jak to opisał wyżej @MacJaro jestem w stanie w kilka minut przygotować wystarczającą ilość kaw w ok 5 minut. W zupełności mi to wystarczy, a np. 4 kawy pod rząd to już w ogóle żaden problem.

Grzałka w bojlerze kawowym Bianki ma 1400W i na pewno nie ma żadnych problemów z ponownym dogrzaniem bojlera.

Jemu jednak chodziło o pojemność boilera: youtube.com/watch?v=xcBEW9mdEns#t=7m32s. Zastanawiam się tylko jak to jest możliwe skoro konkurencja ma nawet ciut mniejszy boiler kawowy.

Podsumowując obojętnie, który z tych trzech ekspresów wybiorę będzie ok. Sercem jestem za Bianca, rozumem za pozostałą dwójką . Muszę je wszystkie obejrzeć na żywo. Dla mnie wziąć śrubokręt i coś poprawić nie stanowi problemu. Nawet jakieś drobne naprawy czy wymiany też ogarnę. W końcu jestem inżynierem . Ktoś już pisał na forum, że powinna być możliwość poskładania własnej konfiguracji ze wszystkich dostępnych modeli .

Ekspres i tak będzie stał częściowo schowany w kąciku na blacie kuchennym więc głównie będzie widoczny od frontu i z góry. Przy okazji rozkminiłem wczoraj jak pociągnąć zasilanie i odpływ za szafkami .

[skansen]

Grzałka w bojlerze kawowym Bianki ma 1400W i na pewno nie ma żadnych problemów z ponownym dogrzaniem bojlera.

Jemu jednak chodziło o pojemność boilera: youtube.com/watch?v=xcBEW9mdEns#t=7m32s. Zastanawiam się tylko jak to jest możliwe skoro

Nie wierz we wszystko co zobaczysz Interenecie Czas samego dogrzana nie jest problemem, łatwo można go policzyć. Grzałka w wersji US ma 1000W. Zakładając 100ml wody na shota, temperaturę wody gorącej 95 stopni i zimnej 15stopni grzałka potrzebuje ok 34 sekund na dogrzanie takiej ilości wody. Nie ma ona oczywiście sprawności 100%, PID nie włącza jej cały czas, ale tak czy inaczej nie powinna mieć żadnego problemu z dogrzaniem wody. Problemem przy E61 może jednak być sam czas stabilizacji. Dlatego tą grupę coraz rzadziej spotka się w kawiarni.

[MacJaro]

W Bezzerze możesz sobie ustawić priorytet  jednego lub drugiego bojlera, w zależności od potrzeby w danej chwili. Zapewnie w Lelicie również.

[skansen]

W Bezzerze możesz sobie ustawić priorytet  jednego lub drugiego bojlera (...)Zapewnie w Lelicie również.

Bianca nie ma takiej opcji.
Bianka, Rocket R58, Profitec P700 nagrzewa najpierw bojler kawowy a następnie parowy. Chłop z tego filmu coś pokręcił. Na YouTube nie da się edytować wysłanych już filmów, więc bym go za to nie kamienował

[MacJaro]

W Bezzerze możesz sobie ustawić priorytet  jednego lub drugiego bojlera (...)Zapewnie w Lelicie również.

Bianca nie ma takiej opcji.
Bianka, Rocket R58, Profitec P700 nagrzewa najpierw bojler kawowy a następnie parowy. Chłop z tego filmu coś pokręcił. Na YouTube nie da się edytować wysłanych już filmów, więc bym go za to nie kamienował

W sumie takie proste rozwiązanie powinno być w każdym DB.

[nike21]

No dobra chłopaki. Zakupy zrobione więc czas uzupełnić profil. Dziękuję wszystkim za pomoc i tu w wątku i na PW i nawet osobiście u kolegi @premium . Jestem pewien, że wybrany przeze mnie zestaw posłuży mi długo i będzie umilał każdy dzień dobrą kawą. Do następnego! (problemu )

[GostRado]

Do następnego! (problemu )

Młynek bym wykluczył.

[nike21]

 

[skansen]

Zakupy zrobione więc czas uzupełnić profil

Gratuluje zakupu. Gdybym miał kupować dzisiaj swój zestaw wybrałbym podobnie.

[GostRado]

Gdybym miał kupować dzisiaj swój zestaw wybrałbym podobnie.

Znaczy eSkę?