Lelit Kate 82t - nowy użytkownik

[skansen]

dozy w okolicach 15-16g i dążyć do uzysku 30-35g w 25 sekund.

ale przez skręcenie młynka ?.
(...)
Ktoś może podsunąć jakieś rady odnośnie mojego ekspresu. Jakieś tips & tricks ?

Możesz u siebie regulować zarówno czas mielenia (w ustawieniach ekspresu-menu LCC) jak i grubość mielenia (pokrętłem przy hopperze).
Dozę do podwójnej zwiększysz wydłużając czas mielenia (a nie skręcając młynek). Sprawdź jaki masz czas ustawiony na podwójne sitko (podwójne wciśniecie widełek).
Dalsze testy rób na podwójnym sitku.

[Paul11]

Dobra po ciężkich bojach ma wyniki:
- uzysk 40 g z 18,6g kawy przy mocniejszym ubiciu
potem zmniejszyłem czas dla młynka z 10.3s na 9.9 s
- uzysk 51g z 17,9 g przy słabym ubiciu.
Ciśnienie mam ok 10,5 bar, gdzieś czytałem żeby zmienić ciśnienie na 9,5 bar. Czy może ktoś coś powiedzieć na ten temat.
Nadmienię że mam  kawę Arabica z erakawy.pl palenie średnie "Colombia Kachalu Organic".
Kawa wychodzi nienajlepsza ale nie mam do czego porównać.

Dozę do podwójnej zwiększysz wydłużając czas mielenia (a nie skręcając młynek).

to jasne  chodziło mi o regulację uzysku.
Zauważyłem, że zmniejszając grubość mielenia w tym samym czasie mam inne ilości zmielonej kawy w gramach.
Myślę że jest to sensowne, gdy zwiększymy grubość to więcej kawy wyleci a zmniejszając mniej to chyba raczej normalne ?

[skansen]

zmniejszając grubość mielenia w tym samym czasie mam inne ilości zmielonej kawy w gramach.
Myślę że jest to sensowne, gdy zwiększymy grubość to więcej kawy wyleci a zmniejszając mniej to chyba raczej normalne ?

Tak, to normalne.

[Paul11]

Jak to jest z tymi czasami i uzyskaniem ilość zmielonej kawy ? Czy te czasy są poprawne ? Próbować zmienić czas czy grubość przemiału ? Zepsułem już z 1/5 paczki i trochę to boli  .

[D2mian]

Jak to jest z tymi czasami i uzyskaniem ilość zmielonej kawy ? Czy te czasy są poprawne ? Próbować zmienić czas czy grubość przemiału ? Zepsułem już z 1/5 paczki i trochę to boli  .

Tak zmniejszyłeś dozę o 0.7g i przez to kawa stawiała mniejszy opór, stąd uzysk w filiżance większy. Proponuję trzymać się na początku jednej dozy np. 17g i stałego czasu ekstrakcji np.27 sekund. Zobacz jaki z tego uzysk bedziesz mieć i wtedy reguluj sobie przemiałem co chcesz uzyskać Jak już to opanujesz to wtedy będziesz mógł sobie inne parametry zmieniać ważne tylko żeby jeden na raz!
P.S.
Kolega ze Szczecina?

[Koziołek]

Kawa wychodzi nienajlepsza ale nie mam do czego porównać.

Kolega ze Szczecina?

Jeśli tak to podjedź np. do Alternatywnie lub Przystań na Kawę i zamów espresso będziesz wiedział co powinieneś osiągnąć. Możesz u nich kupić kawę w paczce żeby potem próbować odwzorować kawę u siebie na ekspresie.

[Paul11]

Dziękuję za podpowiedzi. Nie jestem ze Szczecina ale z drugiego końca Polski 

[Paul11]

Panie i Panowie, doszedłem do mniej więcej poprawnego uzysku z 16-17 g  mam 35 -40 g napoju przy 25 s.
I teraz nasuwają się kolejne pytania . A np. takie: co zrobić by kawa była miej  kwaśna (temp mam 95st).
W kawie tak uzyskanej brak cremy. Co można poprawić ?

[Artisz]

Panie i Panowie, doszedłem do mniej więcej poprawnego uzysku z 16-17 g  mam 35 -40 g napoju przy 25 s.
I teraz nasuwają się kolejne pytania . A np. takie: co zrobić by kawa była miej  kwaśna (temp mam 95st).
W kawie tak uzyskanej brak cremy. Co można poprawić ?

Zmiel trochę drobniej i wydłuż czas ekstrakcji jak trzeba żeby otrzymać tyle samo napoju.

[Koziołek]

W kawie tak uzyskanej brak cremy. Co można poprawić ?

A co to za kawa?

[Paul11]

Kawa Arabica z erakawy.pl palenie średnie "Colombia Kachalu Organic".

[Koziołek]

Sprawdź inną kawę o słodkim profilu, najlepiej z jakiejś palarni forumowej.