Zmieniłem Macap M2M na Ceado E6P i potrzebuję kilku rad

[Antonio]

Myślę że młynek  tzw. single dosing będzie najlepszym rozwiązaniem w Twoim wypadku.

Dlaczego? Mnie wciąż nie podbiła idea SD. Też chyba nie jestem zbyt cierpliwy...

Jeszcze trochę o dostrajaniu młynka OD. Gdy zmieniamy ustawienia młynka, przekręcamy śrubę regulacyjną -- aby usunąć z kanału wylotowego wcześniej zmieloną kawę, wystarczy silnik uruchomić na parę sekund, 3-4 sekundy (2-3g) zupełnie wystarczą, by na wyjściu młynka uzyskać kawę zmieloną już na nowym ustawieniu. Jest to odrobina, bardzo niewielka strata. Inaczej jest w sytuacji, gdy zmieniamy jedną kawę na inną. Wtedy trzeba usunąć nie tylko to, co jest w wylocie ale też i to, co jest między żarnami i tuż nad nimi (to czego nie zdołamy wyjąć z wlotu do komory żaren). W takiej sytuacji trzeba puścić silnik nieco dłużej -- jakieś 10-12s. W przypadku E6P da to objętość na doppio.

[tom517]

Ogólnie chodzi mi o trzymanie kawy w hopperze i retencję. Daje to negatywne skutki w domowym zaciszu. Tak od 4 mieleń pod rząd moim zdaniem są te młynki "on demand".

[bagnet]

No i spędziłem 2h na regulacji, zmarnowałem 0,7kg kawy, ale są efekty:

Na test monety wychodzi, że muszę mieć kawy pod rant (zaznaczone kropką)



Daje to ok 23g kawy (sitko 14g...  )





Po ekstrakcji mam całkiem ładne ciasteczko



Tak wygląda ekstrakcja - trzeba usunąć spację z linku - chyba przyzwoicie:

https ://youtu.be/zpa-8HIbodA



Ustawienie mielenia musiałem cofnąć z 0,6 na ok 1,3. Jest jeszcze trochę za mocna, ale to już drobiazgi.

I ostatnia fotka obu młynków. Jeden trafi na sprzedaż... 

[pietro]

Wygląda na dość gwałtowną ekstrakcję.

[bagnet]

Wygląda na dość gwałtowną ekstrakcję.

No tak, muszę nad tym jeszcze popracować, ale już jest dużo lepiej.

Wszelkie uwagi co zmienić mile widziane... 

[Antonio]

Wystarczy trochę drobniej kawę zmielić .

[bagnet]

Wystarczy trochę drobniej kawę zmielić .

Drobniej? Myślałem, że muszę mielić trochę grubiej właśnie...

[pietro]

Jak ze świeżością kawy?

[bagnet]

Jak ze świeżością kawy?

Kawę mam naprawdę bardzo dobrą (dla mnie), wybieraną przez kilka lat z kilkudziesięciu różnych próbowanych. Zasypuję młynek 2-3 porcjami, więc nie wietrzeje.
Carraro Tazza D'oro 90% arabika i 10% rubusta palona w marcu 2021.

[GostRado]

A jak z dystrybucją w sitku, bo po ekstrakcji widać nie kanaliki, ale kratery.

[pietro]

5 miesięcy dla kawy pod espresso, to już trochę jest, ma prawo inaczej się zachowywać

[bagnet]

5 miesięcy dla kawy pod espresso, to już trochę jest, ma prawo inaczej się zachowywać

Taaaa oczywiście, wszyscy używają prosto z palarni... za stary jestem na takie uwagi...

A jak z dystrybucją w sitku, bo po ekstrakcji widać nie kanaliki, ale kratery.

A jak powinna wyglądać? Wkleisz fotkę swojego ciasteczka?

[pietro]

Takie mam obserwacje odnośnie "dojrzewania" kawy, nic na to nie poradzę chyba trochę opacznie odebrałeś mój wpis.

[bagnet]

Takie mam obserwacje odnośnie "dojrzewania" kawy, nic na to nie poradzę chyba trochę opacznie odebrałeś mój wpis.

Nie wiem, zrozumiałem jak zrozumiałem. Staram się mieć dystans do wpisów, które rozdrabniają lub mnożą problemy, zamiast je rozwiązywać.
Świeżość kawy jest w zupełności wystarczająca.

Problemem była porcja - problem chyba już rozwiązany testem z monetą, dzięki @jakub_stanecki .
Teraz walczę z grubością przemiału.
Wydawało mi się, że im drobniejsza kawa, tym ekstrakcja jest gwałtowniejsza.
Chyba się myliłem.
Będę próbował.

[pietro]