Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.

[raf77]

Upewnij się, że uszczelka i rant pojemnika jest czysty i dobrze skręć obie części.
Zaworek nie ma nic do rzeczy.

[pafcio0]

Jeśli cieknie, znaczy że nieszczelne - proste.
Myć wodą, zmiana koloru denka normalna.

[tomazo1974]

Właśnie chciałem przetestować zastaną pod choinką Bialetti Venus specjalnie pod indukcję. Oczywiście nie działa- moja płyta nie "czyta" tej kawiarki

[Spinacz]

Są przejściówki.

[tomazo1974]

@spinacz: wiem, tylko kupiłem pod indukcję po to, aby nie kupować przejściówki. Ale Pomysłowy Dobromir zadziałał: stalowy garnek na płytę, kawiarki do środka i działa

[Spinacz]

[Antonio]

Już 4 razy w trakcie świąt uruchomiłem moją starą stalową mokę. Jest na 6 filiżanek, używam jej tylko od święta. Kawa wychodzi świetna: Kolumbia, Etiopia i ich mieszanka... Ziarna zmieliłem tym razem bardzo grubo, jak do dripu.

[Olak]

Woda nie przeleciała zbyt gwałtownie?

[joonecky]

Jaka różnica w porównaniu z bardziej standardowym - drobniejszym mieleniem?

[Antonio]

Lepszy przepływ wody, szybszy proces, kawa aromatyczna, słodka...

[Olak]

Ja niedawno pomieszałam grubsze, dripowe mielenie z drobnym kawiarkowym i myślałam, że wyjdzie lura ze względu na zbyt szybki przepływ wody. Wcale źle nie było, wręcz powiedziałabym ciekawie przy tej kawie, którą piłam.  222

[joonecky]

Jak wrócę w niedziele do domu to muszę poeksperymentować z tym blaszanym ustrojstwem. A jakie kawy parzycie w kawiarce (palenie)? Bardziej pod przelewy, czy pod espresso?

[tomazo1974]

Ciekawostka (przynamniej dla mnie): dziś zrobiłem sobie kawkę w kawiarce, tym razem nalałem zimnej wody do zbiorniczka. Efekt: dwa razy więcej naparu niż wcześniej, sama kawa rzadsza. Dodam tylko, że kawa jak i grubość przemiału bez zmian. Aha, no i przy gorącej wodzie kawa przestaje szybciej lecieć i pojawiają się bąble (trochę wody zostaje w zbiorniku), natomiast przy zimnej woda ze zbiorniczka praktycznie schodzi do zera.

[manfred]

No to lura woda zimna. Espresso  woda gorąca.

[premium]

A ja dziś do moki wsadziłem papierowy filtr od aeropressu (wcześniej przelany wrzątkiem) - pasował idealnie. W efekcie otrzymałem piękną piankę na kawie choć ekstrakcja była trochę za wolna, przez to kawa troszkę zbyt mocna, jednak smaczna. Filtr obniża nieco body kawy, ale zwiększa ciśnienie potrzebne do przeciśnięcia się wody.