Kawa pryska na boki

[montecjusz]

To co piszę, jak zaznaczyłem, jest moją opinią i pewną akumulacją tego co udało mi się w temacie znaleźć/dowiedzieć. Najczęściej spotkałem się z informacją, że dla młynków które nie współpracują z SD bezpieczną ilością jest właśnie 1/3. Wiadomo, że dla każdego indywidualnie, metodą prób i błędów ustalimy dokładną wartość. Taka ilość zwyczajnie często przewija się w recenzjach/porównaniach jako "bezpieczna" dla prawidłowego działania. Zresztą, nie znalazłem informacji o pojemności zbiornika w tym modelu, jeżeli wchodzi tutaj 250g, to 1/3 wynosi 83g, nie tak daleko od informacji podanej przez Ciebie.

[GostRado]

tylko 1,2,3 chyba , słychać jak ząbki przeskakują
Zgłoś do moderatora    Zapisane

No to będzie ciężej.

Masz jakieś narzędzie do dystrybucji mielonki w sitku tzw WDT?

[WS]

To co piszę, jak zaznaczyłem, jest moją opinią i pewną akumulacją tego co udało mi się w temacie znaleźć/dowiedzieć. Najczęściej spotkałem się z informacją, że dla młynków które nie współpracują z SD bezpieczną ilością jest właśnie 1/3. Wiadomo, że dla każdego indywidualnie, metodą prób i błędów ustalimy dokładną wartość. Taka ilość zwyczajnie często przewija się w recenzjach/porównaniach jako "bezpieczna" dla prawidłowego działania. Zresztą, nie znalazłem informacji o pojemności zbiornika w tym modelu, jeżeli wchodzi tutaj 250g, to 1/3 wynosi 83g, nie tak daleko od informacji podanej przez Ciebie.

Dlatego warto podawać konkretne dane, najlepiej podparte własnymi doświadczeniami. 1//3, w przypadku  hoppera o pojemności 1,5 -  2 kg, to jednak sporo.

[zolty28]

tylko 1,2,3 chyba , słychać jak ząbki przeskakują
Zgłoś do moderatora    Zapisane

No to będzie ciężej.

Masz jakieś narzędzie do dystrybucji mielonki w sitku tzw WDT?

Niestety nie mam , używam zwykłej wykałaczki

[szym-h]

Moja propozycja to zacząć od robienia podwójnego espresso (sitko nr 3 lub 5) bez zmiany ustawień młynka (czyli młynek na 3), zmielić 16g ziaren, wyrównać, ubić (tamperem), zapiąć kolbę, włączyć parzenie (z wagą pod filiżanką) i dążyć do 32-40 g naparu w filiżance po ok. 25 sek. ekstrakcji (podwójne sitko jest łatwiejsze do opanowania). Jak będzie leciało "za szybko" (czyli w 25sek będzie więcej naparu niż 40g) to dołożyć 1g ziaren bez zmiany pozostałych parametrów; generalna zasada to parzenie przez 25 sekund daje "wagowo" 2-2,5 razy tyle kawy, ile było ziaren w kolbie.

[GostRado]

@zolty28
Zrób to, co zasugerował poprzednik, a jak Ci nie wyjdzie, mam jeszcze pomysły. Z sitkiem, jak napisałem, zapomnij o pozostałych. Nagraj filmik.

Napisz jaką masz kawkę i kiedy była palona.

[GostRado]

Aaaa... i zrób zdjęcie ciastka w kolbie, po ekstrakcji.

[szym-h]

@zolty28 i jak efekty ?

[zolty28]

Mam urwanie głowy w pracy , w sobotę nagram filmy.
A co do kawy , to jak zmielę na 3 drobno 18 gram kawy , leci pięknie jak miód ale ciśnienie za duże , jak mniej kawy to cisnienie jest ok ale pryska na boki.
Gdzieś doczytałem , że jak pryska na boki to znaczy że źle tamperowanie .

Walczę dalej .

[szym-h]

Jak smakuje to 18g mielone na 3 ?

[rapoh]

Rosa to chyba w ogóle jest do kawiarek.
Moim zdaniem jest sucha i masz coś, co ja nazywam "furkotem". Zdarzyło mi się parę razy, jak kawa za sucha.
Moja recepta jest taka. Zmielić trochę grubiej i ubić lekko (sic!).
Cudów nie będzie, ale powinno uspokoić strumyk.
Najlepiej ustawić wyraźnie grubszy przemiał i potem zmieniać na drobniejszy (nie odwrotnie).

[zolty28]

Jak smakuje to 18g mielone na 3 ?

Nie używam już Rossa teraz mam Ethiopia Freshly Drum Roasted Coffee Whole Bean / Ground 100% ARABICA Espresso Originn średnio palona , po 3-4 dniach od palenia mam już ją w domu.
18g. mielone na 3 smakuje bardzo dobrze mimo tego że barometr pokazuje za duże ciśnienie.
14g mielone na 3 ciśnienie jest ok ale w pryska na boki i smakuje tez dobrze
Czyli w w tych ustawieniach muszę się poruszać i doprecyzować

[zolty28]

Miałem porobić filmy ale jakoś mi czasu brakuje.
Dokupiłem wagę , pierścień , i dystrybutor , oraz zrobiłem coś ze szpilek.