Zaworek bezpieczeństwa

[Narazka]

Jest to mój pierwszy post, więc na początku witam Szanowne Grono. Nigdy nie byłem wielbicielem kawy, ale od pewnego czasu to się zmienia. Z racji podeszłego wieku i nadciśnienia nie powinienem, ale zaczęła mi kawa smakować. Parę dni temu drogą kupna wszedłem w posiadanie najprościejszej kawiarki o pojemności 300 ml. Klasyczny kanciasty kształt, aluminiowa. I teraz dochodzę do sedna sprawy. Otóż we wszystkich dostępnych publikacjach na temat użytkowania kawiarek jest napisane, że woda w pojemniku dolnym powinna sięgać poniżej zaworka bezpieczeństwa. Nie wiem czy to zalecenie jest stosowane na zasadzie powtarzania obiegowych opinii, czy ma głębszy sens? Chodzi mi o to, że moja kawiarka ma napisane na pudełku że ma pojemność 300 ml (6 filiżanek). Jeżeli wymierzę dokładnie taką ilość wody, to jej poziom jest powyżej zaworka. Czy zaworek zanurzony w wodzie nie będzie spełniał swojego zadania? Na logikę przy wzroście ciśnienia ponad założone z zaworka zamiast pary powinna się wylewać woda. Znalazłem w sieci obrazek na którym zaworek jest zanurzony. Ilość wody która sięga poniżej zaworka jest ewidentnie za mała, jak na moje potrzeby. W załączniku wspomniany obrazek.

[Antonio]

Masz rację. W przypadku awarii czyli zatkania kawowych lejków i w efekcie wzrostu ciśnienia w zbiorniku, ciśnienie pary wyrzuci przez zaworek bezpieczeństwa wodę. Być może woda ma jakiś destrukcyjny wpływ na te zaworki -- ale wątpię.
W przygotowaniu kawy tą metodą dobrze jest zaopatrzyć się w młynek i dobrać stopień zmielenia. Można wtedy przygotować esencjonalny napar i rozcieńczyć go wodą .

[Narazka]

Wydaje mi się że destrukcyjny wpływ wody na zaworek jest porównywalny z destrukcyjnym wpływem pary wodnej, ale może się mylę. Można jeszcze dywagować czy ewentualne oparzenie gorącą wodą jest bardziej dotkliwe, aniżeli gorącą parą. Innym aspektem jest obniżający się poziom lustra wody w dolnym zbiorniku podczas wypychania jej do górnego. Zaworek dość szybko powinien się wyłonić z wody. Jeżeli oczywiście ta woda będzie wypychana do góry. Nie chcę inwestować w młynek, bo wszystkie dobrze działające są jednak dość drogie. Nie jestem koneserem, ani jakimś smakoszem. Kawiarka miała zapewnić w miarę proste uzyskanie "dobrej" kawy. Moja jest z dolnej półki, ale w sumie jej konstrukcja jest taka sama jak innych modeli. Na razie eksperymentuję z kawą z Biedronki, która ma napisane, że nadaje się do kawiarki. Co do spraw związanych z techniczną stroną parzenia, to niestety, ale w sieci bywają sprzeczne informacje podawane przez niby znających się na tym ludzi. Samo napełnianie sitka ma kilka opcji i każda jest podawana jako ta właściwa. Ubijać, nie ubijać, sypać po sam brzeg, zostawić trochę miejsca, mielić grubiej, mielić drobniej. Jeżeli problem mnie przerośnie, to sprzedam kawiarkę i wrócę do kawy rozpuszczalnej. Pozdrawiam.

[Antonio]

Ostatnio widziałem banalny młynek do kawy za 26 zł w Netto. Spokojnie wystarczy do Twoich potrzeb, a efekt na plus będzie piorunujący.

[Narazka]

Dziękuję za informację. Może się jutro wybiorę. Pozdrawiam.

[Henry]

Moim zdaniem to głównie kwestia bezpieczeństwa - lepiej żeby bryzgało niż strzeliło Ci strumieniem wrzątku prosto w oko.  A przy okazji w wodzie mogą znajdować się drobinki kawy i zablokować zawór - jeśli będzie powyżej to jest mniej prawdopodobne że coś tam "wskoczy".

Jeżeli wychodzi Ci za za mało kawy - to po prostu dolej wrzątku do filiżanki. Czasami lepiej zrobić skoncentrowaną kawę i później dodać wody, niż przelewać dużo wody przez kawę.

A skoro masz problem z ciśnieniem i pewnie chciałbyś ograniczyć kofeinę, to pamiętaj że lepiej:
- kupować tylko mieszanki znanych arabik - ma mniej kofeiny niż robusta
- raczej ciemniej palone - jasno palone mają więcej kofeiny
- zmienić kawiarkę na ekspres kolbowy - kofeina potrzebuje czasu na wypłukanie się, dlatego w metodach przelewowych jest jej więcej niż w ciśnieniowych, kawiarka akurat wypada tu lepiej niż przelewy, ale ciśnieniowe jeszcze lepiej - no ale to już więcej zamieszania.

A młynek to kup koniecznie.

[Narazka]

Mam cichą nadzieję, że pomału wszystko ogarnę. Pozdrawiam.

[trez]

Faktyczną użytkową górną granicą jest brzeg sitka z kawą, nie chcesz go poprostu mieć zanurzonego w wodzie. Normalnie zaworek nic nie robi, nie jest częścią procesu parzenia ale dalej ja bym mocno jednak nie zalewał.

On na tylko chronić przy ewentualnym przytkaniu kawiarki, żeby dalej rosnące ciśnienie w niej nie zrobiło demolki więc skoro zadziała, to przy podniesionym ciśnieniu i wtedy woda w środku będzie miała ponad 100° a jak będzie zanurzony, to poprostu zacznie ona z niego pryskać, ja bym się nie chciał czymś takim poparzyć Para tylko pogwiżdże se i daleko nie zaleci, pryśnięta woda już jakiś zasięg szafnie i to w losowym kierunku.

A w ogóle te zaworki są prostą konstrukcją, działającą na zasadzie bolca/korka na sprężynie, wydaje mi się, że ciężko go zepsuć bez użycia młotka mi się to przynajmniej nie udało

[tytoos]

działającą na zasadzie bolca/korka na sprężynie, wydaje mi się, że ciężko go zepsuć bez użycia młotka

Ale radzę co jakiś czas sprawdzać czy działają (nacisnąć?) - na spływie kajakowym w minionym roku jedna kawiarka (co prawda marnej jakości, nie jakaś markową) nam po prostu wybuchła (wystrzeliło górną cześć do góry). Kawa była wszędzie a huk taki, ze myśleliśmy, ze butla z gazem eksplodowała.

[Antonio]

Dlatego wspomniałem o młynku. Do awarii może dojść tylko, gdy kawa jest za drobno zmielona i woda nie może się przezeń przebić. Wtedy ciśnienie wzrośnie i uruchomi zaworek lub ewentualnie dojdzie do eksplozji.

[Narazka]

Dziękuję za wszystkie odpowiedzi. Może zbyt późno dostrzegłem, że jest to jednak zabawa dla bogatych. Po przeczytaniu kilku artykułów i obejrzeniu kilkunastu filmików na Youtube widzę, że moje zasoby finansowe mają się nijak do cen sprzętu potrzebnego do osiągnięcia zadowalających rezultatów. I nie mówię tutaj o sprzęcie z górnej półki. W sumie Syrenka i Lamborghini to formalnie samochody    Pozdrawiam.

[Antonio]

Aż tak źle nie jest. Wystarczy młynek -- świeżo zmielona kawa zawsze będzie lepsza. Także jako zalewajka.

[Narazka]

Aż tak źle nie jest. Wystarczy młynek -- świeżo zmielona kawa zawsze będzie lepsza. Także jako zalewajka.

Niestety z tego co czytam i oglądam, to młynek spełniający jakieś tam parametry, to koszt ok. 300 zł. I nie jest on wcale jakiś wybitny. Sugerowany tutaj młynek z Netto za 26 zł chyba nie spełnia żadnych warunków. Mam stary udarowy, jeszcze z czasów NRD i podejrzewam, że pomimo mankamentów młynków udarowych lepiej zmieli niż tani żarnowy.

[piotrdab]

Oj, posłuchaj rady Antonia, on na prawdę zna się na młynkach
I mogę Cię zapewnić, że ten żarnowy z Netto będzie o wiele lepsze dawał przemiały, niż udarowy. Udarowy nadawać się może do mielenia ziół albo cukru (na puder), ale kawę tylko zmarnuje.

[Koziołek]

Niestety z tego co czytam i oglądam, to młynek spełniający jakieś tam parametry, to koszt ok. 300 zł. I nie jest on wcale jakiś wybitny. Sugerowany tutaj młynek z Netto za 26 zł chyba nie spełnia żadnych warunków. Mam stary udarowy, jeszcze z czasów NRD i podejrzewam, że pomimo mankamentów młynków udarowych lepiej zmieli niż tani żarnowy.

Wielu z użytkowników zaczynało swoje przygody z lepszą kawą od młynków jak z Netto tylko płaciliśmy za to kilka razy więcej bo wtedy młynki żarnowe ceramiczne kosztowały nieco więcej. Nie było chińczyków, a w dyskontach najlepsza kawa to była lavazza. I nagle napary przygotowane z młynka żarnowego zaczęły smakować inaczej. Na pewno smaczniej bo nie był to tylko gorzki posmak. Zaczęły się uwypuklać inne aromaty i smaki. Młynki ostrzowe tną kawę na pył i nic z niej nie zostaje. Wydobędziesz co najwyżej z niej popiołowy smak. Warto spróbować, niewiele tracisz kupując młynek z Netto.