Kolba i młynek do 2500

[tom517]

Chyba para wali 1. Robisz kawę, 2. Spieniasz mleko. Po spienieniu trzeba obniżyć temperaturę jak chcesz znowu kawę.

[pawel890]

Ile gram kawy w kolbie i ile dostajesz gram na wyjściu w filiżance?

[tom517]

Też jak dłużej się grzeje, to przepuść wodę aż przestanie para lecieć.

[Loytnik]

Dla mnie w Silvi dla orginalnego  podwójnego sitka ( 40-100-102 ) najlepiej działa pomiędzy 14 a 15g.
Próby załadunku większą gramaturą kończyły się słabym efektem

Sugeruję się tym, żeby śrubka od prysznica była dobrze odciśnięta

[Bacek]

Bardziej określiłbym to jako wyrzucanie bokami z portafiltra.

Na filmik nie mogę teraz spojrzeć, ale jak wyrzuca bokami to sitko nie dociśnięte do uszczelki. O ile sitka oryginalne a nie jakieś kombinacje to penie za dużo kawy w sitku i grupa za mocna opera się o kawę i nie można dokręcić kolby.

[Kekacz]

Tam wygląda na przegrzaną wodę plus gruby przemiał.

[Bacek]

Tu masz filmik jak robić ekstrakcję bez flusha (pid jest wyłączony na filmie, tylko mierzy temperaturę w bojlerze, która nie jest temperaturą wody wychodzącej z grupy na kolbę)

https://pl.pinterest.com/pin/811773901562840464/?nic_v2=1a50pskMu

Ogólnie ekstrakcja jest włączana jakieś 30-35 sekund po zgaśnięciu lampki grzania.

Ja zawsze robiłem ze stoperem. Po podejściu do ekspresu spuszczałem wodę grupą do momentu aż zapaliła się lampka grzania. Czekałem na moment zgaśniecią, włączałem stoper, zapinałem kolbę z kawą. Ja akurat startowałem chyba w 30 sekudznie ale tu mozna poeksperymentować. Gdzieś w granicach 55 sekundy (lub odpowiedniej ilości w filiżance) stop. W ten sposób ma się powtarzalne warunki temperaturopwe i można skupić się na dozie kawy i grubości przemiału.