Zmieniłem Macap M2M na Ceado E6P i potrzebuję kilku rad

[Wetys043]

Hej, dzięki Wam. Wiecie, nie chodzi o oszczędności, ale o warsztat nauki/doskonalenia, bo docelowo chcę mieć lepszą kawę, ale ani Blu Orca, ani Czarna Kawka, ani Bazzara, ani Beskidzka Palarnia Kawy, ani Mc Caffe Fresh, ani teraz Nuno - żadna mi nie wyszła espresso taka jak we wspomnianych automatach z hotelu, stąd nie chce mi się wierzyć, ze to tylko kwestia kawy… Marzy mi sie Bianca oraz E6P czy cos w tym stylu, ale nie chce też doprowadzić do sytuacji, że kupuje coraz lepszy sprzęt licząc na lepszy wynik, bo może z tym co mam mogę osiągnąć lepsze rezultaty i wycisnąć co się da niż od razu inwestować ponad 10K?

[Antonio]

Ale jak to możliwe, że z hotelowego automatu espresso było dobre? Coś mi tu nie gra .

[Fux]

 

[Wetys043]

Ale jak to możliwe, że z hotelowego automatu espresso było dobre? Coś mi tu nie gra .

No właśnie to jest zagadka dla mnie , bo nie wierze ze espresso z automatu hotelowego było lepsze niż można wycisnąć z Anity PL042Temd, chyba ze taki automat może zrobić tak samo dobra kawę jak mój Lelit jeżeli daliby mu Chocolate Wave i barista ustawił raz a dobrze młynek w nim na stale?

[mlopus]

Hm wygląda na to, że musisz zmienić ratio Automat robi zazwyczaj bardziej lurowate i wodniste kawy niż kolba. Mniejsze ciśnienie, więcej wody, niższa temperatura itd Skoro Tobie to smakuje to zmniejsz dozę kawy, może ratio 2.2-2.6 to nie Twoja bajka

[Wetys043]

Hm wygląda na to, że musisz zmienić ratio Automat robi zazwyczaj bardziej lurowate i wodniste kawy niż kolba. Mniejsze ciśnienie, więcej wody, niższa temperatura itd Skoro Tobie to smakuje to zmniejsz dozę kawy, może ratio 2.2-2.6 to nie Twoja bajka

Oki, choc te dobre w hotelu pamiętam miałby dużo cremy jak moja, stąd zakładałem, ze taka lura to być nie mogla, a gorzka nie była. Natomiast od razu powiem - w robocie mamy duże ekspresy wydające sie nawet lepsze niż te w hotelu, jakaś duża Jura ekspres z obsługą vendingowa, kawa Lavazza Gold Oro, i to jest tragedia w smaku, gorzej na pewno niż u mnie, ale to marne pocieszenie

Dobra, to podziałam by być w ratio kolo 2.0-2.2, na razie nie chce zmieniać ustawień fabrycznych na 94 stopnie wiec spróbuję z dozą kawy i czasem ekstrakcji i może tici drobniejszym zmieleniem

[Wetys043]

Hej, dzięki Wam. Wiecie, nie chodzi o oszczędności, ale o warsztat nauki/doskonalenia, bo docelowo chcę mieć lepszą kawę, ale ani Blu Orca, ani Czarna Kawka, ani Bazzara, ani Beskidzka Palarnia Kawy, ani Mc Caffe Fresh, ani teraz Nuno - żadna mi nie wyszła espresso taka jak we wspomnianych automatach z hotelu, stąd nie chce mi się wierzyć, ze to tylko kwestia kawy… Marzy mi sie Bianca oraz E6P czy cos w tym stylu, ale nie chce też doprowadzić do sytuacji, że kupuje coraz lepszy sprzęt licząc na lepszy wynik, bo może z tym co mam mogę osiągnąć lepsze rezultaty i wycisnąć co się da niż od razu inwestować ponad 10K?

A jaką łagodną kawę 100% arabica polecacie docelowo? Zależy mi na dużym aromacie, a przy okazji minimalnie kwaśnej i minimalnie gorzkiej, czyli rozumiem że najsłodsza Coraz bardziej się przekonuje, by robić testy na kawie droższej, najwyżej będę wiedział, ze muszę szukać lepszego młynka jeżeli nie uzyskam satysfakcjonującego efektu. Która palarnia i kawa będzie powtarzalna, jest sprawdzona przez Was, da rady w budżet kolo 90-110 zl / kg? Czy jednak zostaje już tylko min 140 zl / kg?

[krystians]

Jeśli chodzi o taką uniwersalną i niezbyt drogą, dobrej jakości kawę do ekspresu, to ja mogę polecić Euro Cafe Mujeres - bardziej klasyczna oraz Polish Horse bardziej wyrazista kwiatowo-owocowa, ale też nieco bardziej kwaskowa. Obie po 50 zł / 0,5kg. Moim zdaniem za tę cenę super kawy.

U Antonia klasyki typu Ariadna, A+ czy Chocolate Wave, też znajdziesz poniżej 140 zł/kg. Nie wiem niestety jak one się prezentują w naparze, bo je piłem tylko raz, dawno temu, ale na pewno Andrzej dba o jakość.

Z takich tańszych, jakościowych kaw do espresso ostatnio piłem Trip Coffee Kostarykę i sympatyczna była, aromatyczna, karmelowo-kwiatowo-owocowa, jak za tę cenę myślę, że fajna kawa. Ale nie jest to klasyczny profil, a innych ich kaw nie próbowałem, więc się nie wypowiem.