Kolba do 5k - alternatywy do Lelita/Sage?

[veimiK]

Cześć,

Poszukuję ekspresu kolbowego do około 5000zł, +/- 1000zł. Będę go początkowo parował z Baratza Encore ESP, jeśli będzie potrzeba to sam młynek również później wymienię.
Ekspres będzie w sumie robił 6-7 kaw dziennie, z czego 2-3 mleczne. Potrzebuję wylewki wrzątku (bardziej do herbaty niż americano, więc im więcej wypluje na raz tym lepiej), akceptowalnego nagrzewania (<15min, chyba, że na smart sockecie), o PID nie wspominając, bo to standard w tym budżecie.
W gruncie rzeczy myślę, że starczyłby single boiler, ale w tym budżecie nie znalazłem żadnego wartego uwagi. HXy biorę pod uwagę tylko, jeżeli będzie można je włączyć smart socketem. Thermoblocki również odpadają, bo lubię czasami wypić lungo - chyba, że jest jakaś alternatywa do Ascaso Uno, która lepiej trzyma temperaturę przy dłuższej ekstrakcji.
Po paru tygodniach researchu stoję przed wyborem dwóch - Lelit Elizabeth i Sage Dual Boiler, które zostały bardzo fajnie opisane już na tym forum - https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=8756.0 - problem w tym, że jakichkolwiek recenzji bym nie znalazł, wszystkie są... stare, poza tymi na yt. Stąd pytanie - czy przez ostatnie lata wyszły jakieś alternatywy dla tych ekspresów? Ewentualnie, gdzie mogę szukać takich alternatyw?

[Janusz]

chyba, że jest jakaś alternatywa do Ascaso Uno, która lepiej trzyma temperaturę przy dłuższej ekstrakcji.

Czy ten fragment sugeruje, że ASCASO UNO słabo trzyma temperaturę przy dłuższej ekstrakcji ? Jeśli tak to nic bardziej mylnego. Jest wprost przeciwnie. Ten termoblok ma bardzo dobrą stabilność temperaturową i zachowuje niezmienne warunki ekstrakcji tak przy dłuższej ekstrakcji jak i przy wykonywaniu wielu kaw pod rząd. Jeśli pomiary i publikowane dane nie są wystarczające to zapraszamy do nas na osobiste próby.
Z drugiej strony mamy też kilka innych ciekawych propozycji. Np. ESSENZA Modena czy też BELLEZZA Bellona.

[veimiK]

Jeśli pomiary i publikowane dane nie są wystarczające

Bazuję to na teście Sprometheus'a sprzed 2 lat, nie mogę wrzucić linku do zewnętrznych źródeł, ale jest na yt. Jeśli masz jakieś inne pomiary, które wskazują na coś innego, to z chęcią sprawdzę.
Modena jest już trochę poza budżetem, ale Bellona na pierwszy rzut oka wygląda całkiem dobrze. Poczytam o niej, dzięki za propozycję.

[Gmtb]

Bardziej polecam zapoznać się z poniższą recenzją gdzie stabilność termiczna jest badana odpowiednim przyrządem



Co do zasady funkcjonowania termobloku ASCASO... jeżeli przepływ jest prawidłowy, czyli zaparzamy espresso / lungo i czas ekstrakcji to około 30 sekund dla espresso to i temperatura jest stabilna.
Tu nie chodzi o wielkość wykonywanej kawy, a o prędkość przepływu wody przez termoblok.

Problem ze stabilnością może pojawić się w przypadku gdyby ktoś chciałby używać ekspresu do robienia czarnej kawy w następujący sposób:
kawa zmielona grubo lub doza 10g w sicie 18g w celu uzyskanie szybszego przepływu - powiedzmy 160ml / 30-40s.

I w takim wypadku faktycznie może pojawić się niestabilność z uwagi na zbyt szybki przepływ wody przez termoblok - ale chyba nie po to kupujemy ekspres do espresso aby parzyć kawę "czarną"
jeżeli już to należy nalać wrzątku / gorącej wody do filiżanki, a do tego dodać podwójne espresso.

Z Twojego opisu problematyczny może być wrzątek - jeżeli jest on wymogiem to niestety zostają Ci do wyboru tylko ekspresy typu HX lub 2B ponieważ żaden SB z PID czy TB nie ma od ręki wrzątku.