Ostatnie wiadomości

51

Młynki / Odp: Młynek głównie pod espresso ~1000zł

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Janusz dnia 15 Lipiec 2026, 12:14:29 »

Są dostępne w tej chwili młynki DF54 Black oraz DF54 White. Cena 1199,00 zł. Młynki DF54 są w najnowszej wersji tj. z żarnami Red Burrs TI , metalowym rozdrabniaczem i regulowanym otworem na kawę. Mają także jonizator plazmowy. Młynki na tę chwilę są do ściągnięcia od importera na Europę w ciągu 3 - 5 dni. Czekamy z tym na pierwsze zamówienia.

Pełny opis tu:
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-czarny/
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-bialy/

52

Ekspresy kolbowe / Odp: Wybór ekspresu

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Gmtb dnia 15 Lipiec 2026, 12:13:08 »

Jest to grupa saturowana, aktywnie podgrzewana. Posiada wbudowaną grzałkę sterowaną PID'em z możliwością zmiany temperatury.

Wydaje mi się że można je postawić na tej samej półce jeżeli chodzi o jakość espresso.

Micra posiada główny bojler serwisowy (para / wrzątek) który wstępnie podgrzewa wodę trafiającą do grupo-bojlera z PID.
Nurri posiada 2 bojlery (każdy 0,8l stal nierdzewna) oba sterowane PID. Woda do bojlera kawowego trafia już wstępnie podgrzana przez bojler parowy i następnie trafia do grupy która też ma wbudowaną grzałkę i sterowanie PID.

Regulacja ciśnienia zaparzania w Nurri odbywa się bezpośrednio na pompie.

Dodatkowo w Nurri nie ma potrzeby stosowania offsetu. Dzięki podgrzewanej grupie kawowej ze sterowaniem PID ekspres utrzymuje wysoką stabilność termiczną, a ustawienia PID (grupa i bojlery) faktycznie odzwierciedlają warunki panujące w bojlerach.     

Robiąc test z dwoma klientami na Nurri + dwie inne maszyny z E61 (też 2B PID) kawa z Nurri faktycznie wychodziła inna, co mogło być wynikiem tego że woda nie przekraczała 100st w bojlerze.

Jeżeli ekspres bojlerowy ma załóżmy offset 8-10 st (na przykład VBM DOMOBAR ELECTRONIC) to ustawiając na PID 94st w bojlerze mamy 104st.
Z punktu widzenia chemii wody, smak kawy ucierpi, ponieważ woda zdążyła już nieodwracalnie zmienić swój skład chemiczny podczas pobytu w bojlerze. Sam spadek temperatury w grupie nie cofnie tych zmian. Kawa będzie bardziej płaska i mniej słodka (Efekt demineralizacji)

53

Młynki / Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Janusz dnia 15 Lipiec 2026, 12:10:08 »

Informacje dla zainteresowanych tymi młynkami.
Dostępne w tej chwili nie tylko młynki DF64 V2.5 Red Burrs (czarne i białe) ale także ich mniejszy odpowiednik tj. DF54 Black oraz DF54 White. Młynki DF54 czarne i białe są w najnowszej wersji tj. z żarnami Red Burrs TI , metalowym rozdrabniaczem i regulowanym otworem na kawę. Mają także jonizator plazmowy. Młynki na tę chwilę są do ściągnięcia od importera na Europę w ciągu 3 - 5 dni. Czekamy z tym na pierwsze zamówienia.

Pełny opis znajdziecie tu:
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-czarny/
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-bialy/

https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-g-iota-gen-ii-df64-gen-ii-czarny/

54

Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Janusz dnia 15 Lipiec 2026, 12:05:31 »

Mam dwie informacje dla Forumowiczów.
Po pierwsze to są dostępne w tej chwili nie tylko młynki DF64 V2.5 Red Burrs (czarne i białe) ale także ich mniejszy odpowiednik tj. DF54 Black oraz DF54 White. Młynki DF54 są w najnowszej wersji tj. z żarnami Red Burrs TI , metalowym rozdrabniaczem i regulowanym otworem na kawę. Mają także jonizator plazmowy. Młynki na tę chwilę są do ściągnięcia od importera na Europę w ciągu 3 - 5 dni. Czekamy z tym na pierwsze zamówienia.

Pełny opis znajdziecie tu:
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-czarny/
https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-df54-bialy/

https://caffebarca.pl/produkt/mlynek-do-kawy-g-iota-gen-ii-df64-gen-ii-czarny/

Druga informacja - w poniedziałek 20 lipca wyjeżdża do nas nowa dostawa z ASCASO FACTORY. W dostawie tej będą ekspresy DREAM ONE White, DREAM PID Black & Wood oraz ekspresy z linii STEEL w nowej wersji v.2026 - UNO PID Black & Wood, UNO PID INOX & WOOD, DUO PID WHITE & WOOD, DUO PID BLACK & WOOD, DUO PID INOX & WOOD.
Ekspresy DUO PID PLUS w wersji v.2026 są dostępne od ręki. Dojechały do nas w poprzedniej dostawie.
Jeśli ktoś chciałby zakupić ekspres UNO PID WHITE & WOOD lub DUO PID PLUS INOX & WOOD w poprzedniej wersji (mamy na magazynie po jednej sztuce) to zapraszam do kontaktu z nami. Postaramy się o jeszcze lepszą cenę na zasadzie wyprzedaży tych dwóch sztuk.

Zapraszamy do kontaktu na priv oraz adresy e-mail: [email protected] oraz [email protected].

55

Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków

« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia 15 Lipiec 2026, 11:38:29 »

Uganda Rwnzori Mbuku

Dasz swój przepis?

Jasne, tylko już nie pamiętam czy to dokładnie ten przepis, bo ja lubię eksperymentować.

Wydaję mi się, że to był taki przepis:
Doza: 16 g kawy na 250 wody
Przemiał: trochę drobniejszy niż do V60 u mnie 6 i 1/3 na Ode2
Woda: miękka 100 PPM
Temperatura: 92°C opadająca (bez dogrzewania)
Zaparzacz: z płaskim dnem Timemore B75
Filtr: Kalita 185

PREINFUZJA - 1 ZALANIE
[0:00] do 50g dynamicznie wlane po spirali
[0:10] Mieszanie ok 5-10 s. sputnikiem kolistymi ruchami i zygzakami po całej powierzchni zmoczonej kawy

2 ZALANIE
[0:45] Dynamicznie po spirali do 125 g

3 ZALANIE
[1:05] średni przepływ wokół środka do 200 g

4 ZALANIE
[1:25] delikatny przepływ na sam środek do 250 g

Całkowity czas parzenia: bodajże  2:30 - 2:45

56

Ekspresy kolbowe / Odp: Wybór ekspresu

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Fux dnia 15 Lipiec 2026, 09:47:41 »

Ładniusi. Jaka grupa?
Jak to się pozycjonuje względem Micry aby mieć punkt odniesienia?

57

Ekspresy kolbowe / Odp: Wybór ekspresu

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Gmtb dnia 15 Lipiec 2026, 08:30:21 »

Jeżeli szukasz ekspresu który szybko się nagrzewa i nie ma bajerów typu wielki wyświetlacz itp. to może zaciekawi Cię model NURRi R-TYPE.

Jest to ekspres skrajnie analogowy. Prosty segmentowy wyświetlacz do ustawienia PID dla: bojlera pary, bojlera kawy oraz dla grupy kawowej.
Solidna stalowa konstrukcja, kompaktowe rozmiary oraz szybkie nagrzewanie... no i ten wygląd

https://caffebarca.pl/produkt/ekspres-do-kawy-nurri-r-type-db/

 

58

Supermarket (przed założeniem wątku poinformuj administrację forum) / Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Bazyl dnia 14 Lipiec 2026, 19:15:24 »

Uganda Rwnzori Mbuku

Dasz swój przepis?

59

Serwis, konserwacja sprzętu i tuning / Odp: WYRZUCA MI KOLBĘ

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Bacek dnia 14 Lipiec 2026, 11:58:10 »

Albo właśnie za cienka i słabo trzyma. Kolbę w to samą pozycję dokręcasz czy bliżej lub dalej?

Ew odtłuść/wyczyść ją jeszcze.

60

Ekspresy kolbowe / Odp: Wybór ekspresu

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Gmtb dnia 13 Lipiec 2026, 12:31:27 »

Z tego co piszesz modele ASCASO mogą okazać się idealne.
Pijasz kawę 2-3 razy dziennie, zakładam że w sposób spontaniczny? - może oprócz pierwszej porannej na rozruch

Ekspresy te dają realnie szybszy czas nagrzewania co jest zaletą jeżeli nie planujesz mieć ekspresu włączonego przez cały dzień.
Dodatkową zaletą jest szybka reakcja na zmianę temperatury. W ekspresach 2B + E61 zmieniając temperaturę na PID z 94 powiedzmy na 91 zmiana ta będzie odczuwalna dopiero jak cały układ wytraci temperaturę, co może potrwać.

Dodatkowo w modelach Steel UNO, DUO PID V.2026 - masz możliwość programowania dozy wolumetrycznie oraz zastosowano nowe pompy.
https://caffebarca.pl/produkt/ekspres-do-kawy-ascaso-duo-plus-v-2026-czarny-mat/

Jeżeli masz jakieś pytania lub chciałbyś rozwiać wątpliwości to pisz śmiało lub zadzwoń-501 968 235