Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 22 Sierpień 2020, 16:59:42
Wiem, ze temat wałkowany wielokrotnie zwłaszcza, że modele ekspresów i młynków w tej klasie cenowej przewijają się niemal te same. Byłem już w sumie zdecydowany na na Gaggie New Classic 2019, ale trafiłem tu na forum na artykuł o kolbach, gdzie autor mówi, że dopiero od Ascaso Basic zaczynają się warte uwagi ekspresy. Ktoś z Państwa potrafiłby mi wskazać na czym miałaby ta wyższość Ascaso polegać (termoblok? spieniacz do mleka?). Co do Ascaso mam trochę obaw o ewentualną awaryjność. Ogólnie interesuje nas parzenie lungo, espresso bardziej pod mleczne, americano też jak najbardziej. W kwestii młynków w okolicach 1000pln widzę Simonelli Grinta, Eureka Mignon, Ascaso I-1 mini, ale też pojawiają się młynki określane jako "profesjonalne" chyba te same tylko pod różnymi nazwami Cunill, Tranquilo, Stalgast 465000. Oczywiście zależy mi na jakości kawy, ale też interesuje mnie kwestia konserwacji i trwałości (czy maszyna określana mianem "przemysłowej" nie powinna być przystosowana do bardziej intensywnej i bezobsługowej pracy?
Ostatnia kwestia to połączenie młynka z ekspresem. Czy tutaj mając obie maszyny w grupie 58mm mam rozumieć, że mniej więcej będą potrzebowały zbliżonych do siebie parametrów przemiału kawy?
Tak, wiem o promocji na ekspresy Ascaso Basic + I-1 mini. Pytanie czy z rzeczy nowych dostanę coś lepszego w tych pieniądzach?
Wiadomość wysłana przez: skansen w 22 Sierpień 2020, 18:34:16
Ostatnio szukałem dla szwagra samego ekspresu w budżecie 1000-2000zł i na short-liście miałem właśnie Gaggie Classic, Lelit Anna (podstawową i z PID) i Rancilio Silivię. Szczegółowo porównałem je na moim blogu.
Gdybym miał budżet w wysokości ok 2500zł to celowałby w Gaggie Classic i młynek Cunill Tranquilo-tron. Może być ciężko zmieścić się w zadanej kwocie, ale może w ramach promocji czy ofert outletowych się uda... Tu praktycznie nowa, nieużywana Gaggia Classic wystawiona na forum:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9674.0
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 22 Sierpień 2020, 19:22:27
@skansen - też uważam, że połączenie tych dwóch sprzętów daje całkiem niezłe "efekty" :lol2:
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 22 Sierpień 2020, 21:41:48
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 23 Sierpień 2020, 12:43:41
Ascaso Basic zaczynają się warte uwagi ekspresy
lol
Ani Basic Ani ARC, drogie, cena nieadekwatna do możliwości, ani jakości. W tej cenie lepiej weź Lelit Anna PL41E po rabacie za 1208zł w konesso - sprzęt tej samej klasy, w niczym nie lepszy ani nie gorszy od tych dwóch modeli Ascaso, a sporo gotówki zostanie w kieszeni.
Zanim kupiłem ekspres, czytałem forum 3 miesiące, spędzając łącznie na czytaniu 59 godzin.
Powiem krótko i na temat.
Do 2500zł jeśli nie chcesz po 2 tygodnia dostać szału i mieć ochoty wypier.....ć ekspresu przez zamknięte okno, kup ekspres z PID. Dołóż kasy. Zaoszczędzisz sobie nerwów. Jedynie słuszny minimalny wybór to Lelit Anna PL41TEM, chociaż tu też należy troszkę pokombinować aby była stabilna temperatura podczas ekstrakcji. Od razu podaje instrukcje: jeśli chcemy zaparzać w temperaturze 92 stopnie, należy ustawić PID na 94, spuścić wodę aby temp spadła np do 88. Włączy się grzałka, zapinasz wcześniej przygotowaną kolbę z kawą, temperatura będzie rosła, 89, 90, 91, 92 i teraz startujesz ekstrakcje. Wtedy masz gwarancję względnej stabilności temp.
Prymitywne zabaweczki typu Gaggia Classic, Ascaso Basic czy ARC, albo każda Leli Anna prócz tej z PID daruj sobie. Surfing, brak stabilności, a co za tym idzie powtarzalności kawy skutecznie cię zniechęci do przygody z kawą. Prz tych ekspresach dopiero trzeba wykonać czary mary, podczas pełni księżyca, o świcie, w parzysty dzień, w roku przestępnym, gdy kogut zapieje trzy razy a kot zamiauczy będą odpowiednie warunki do zaparzenia poprawnej kawy. Jeśli masz ochotę odprawiać taki cyrk aby zrobić kawę nikt ci nie zabroni ;-).
Wiadomość wysłana przez: WS w 23 Sierpień 2020, 14:43:34
Off-Topic:Prymitywne zabaweczki typu Gaggia Classic, Ascaso Basic czy ARC, albo każda Leli Anna prócz tej z PID daruj sobie. Surfing, brak stabilności, a co za tym idzie powtarzalności kawy skutecznie cię zniechęci do przygody z kawą. Prz tych ekspresach dopiero trzeba wykonać czary mary, podczas pełni księżyca, o świcie, w parzysty dzień, w roku przestępnym, gdy kogut zapieje trzy razy a kot zamiauczy będą odpowiednie warunki do zaparzenia poprawnej kawy. Jeśli masz ochotę odprawiać taki cyrk aby zrobić kawę nikt ci nie zabroni .
A mi się wydaje, że przede wszystkim trzeba mieć pojęcie o parzeniu espresso. Sam sprzęt, to sprawa drugorzędna.
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 23 Sierpień 2020, 15:04:46
Sam sprzęt, to sprawa drugorzędna.
Powiedział człowiek który posiada domowy ekspres kolbowy za 7000zł ;).
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 23 Sierpień 2020, 15:06:08
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 23 Sierpień 2020, 15:45:39
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 23 Sierpień 2020, 15:48:01
Sam sprzęt, to sprawa drugorzędnaTak ale dopiero po przekroczeniu niezbędnego minimum. W matematyce było coś co nazywało się warunkiem koniecznym ale niewystarczającym.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 23 Sierpień 2020, 17:30:51
Jezeli masz przyzwoity młynek, dobra kawę, odpowiednią wodę, dobrze rozprowadzisz kawę w sitku, to nie ma opcji, aby zrobić zła kawę.
Oczywiście, zgadzam się z Bacek, że trzeba mieć takie "konieczne minimum"
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 23 Sierpień 2020, 18:20:19
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 23 Sierpień 2020, 18:45:34
Sam nie masz PIDa :< Dlaczego jeszcze nie wymieniłeś?
Bo dopiero tego kupiłem, żona by mnie zamordowała :D
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 23 Sierpień 2020, 19:01:40
o których mówimy w tym wątku są nie do końca powtarzalne, to nie znaczy, że robią zła kawę.
Tak, ale dużo osób kupujących GC, po kilku miesiącach sprzedaje je na pchlim, ze stratą. Ja po zakupie Anny PL41E powiem szczerze że gdyby mógł cofnąc czas, wolałbym dołożyć prawie x2 pieniędzy i kupic Anne z PID i profesjonalną dyszą. Jak kogos stać, nie ma sie co bawić w półśrodki, tu i teraz dajemy receptę, kupujcie od razu docelowo, zaoszczędzicie czas na dochodzenie do względnej powtarzalności i opanowania ekspresu, pieniądze i kupę zszarganych nerwów.
W pidzie ustawiamy temp i mamy święty spokój. Ja przeszedłem całą drogę, od rozpuszczalnej, potem parzonej po polsku z mielonki sklepowej, potem parzonej po polsku z mieloną na miejscu w domu, potem była kawiarka, potem automat i potem Lelit Anna PL41E. Automat nawet za 7.5tys (najdroższy automat Delonghi jaki testowałem) to II liga podczas gdy nawet taka Anna za 1208zł w porównaniu do automatu to prawdziwa WoW Extraklasa!!
Ustawienie dozy, młynka to pestka w porównaniu do opanowania surfingu. Temperatura parzenia ma ogromny wpływ na smak. Okazało się, że po 3 tygodniach pasowało by mi przejść z Anny PL41E na level wyżej ;D.
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 23 Sierpień 2020, 20:31:59
Moim zdaniem PID nie ma aż tak dużego wpływu na smak, może trochę przyjemniejszą pracę to wszystko.
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 23 Sierpień 2020, 20:46:11
WS zdecydowanie potwierdzam i popieram. Zaczynałem z GC i Graef702 i przynajmniej wiedziałem czego oczekiwałem od kolejnych sprzętów a espresso tylko przy zmianie młynka wychodziło przednie na GC.Potwierdzam - całe lata dzielnie mi służyła GC (fakt, że z PID i dodanym manometrem) i trochę lepszy GRAEF - i efekty były bardzo, bardzo dobre - a nauka na takim sprzęcie powoduje, że wiesz czego chcesz
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 27 Sierpień 2020, 08:55:48
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 27 Sierpień 2020, 10:53:01
Wiadomość wysłana przez: kubolx w 27 Sierpień 2020, 14:36:35
Mam do sprzedania Fiorka F4 Nano, kupowałem go razem z Marą X w Konesso, zdjęcia i szczegóły znajdziesz w dziale pchli targ. Sprzęt jak nówka i niewiele byś dołożył do Eco, a funkcjonalność dużo większa.
Wiadomość wysłana przez: sharezz w 02 Wrzesień 2020, 12:45:41
Co do samego młynka to zastanów się nad Sette 30. Sam jak w końcu uruchomię Gaggię to właśnie z Sette, ze względu na łatwość obsługi. Jak widziałem sposób zmiany ustawień grubości mielenia np w Ascaso, to podziękowałem. No i ma timer, co wcale nie jest aż tak oczywiste w młynkach. A pamiętajmy, że jesteśmy bardziej początkowi niż pro. Później jest Eureka, która np mocno mi rekomendował Michał z Konesso. A po drodze jest też Lelit Fred, ale nigdzie nie znalazłem o nim żadnych użytecznych informacji. Do 2500, moim amatorskim okiem idzie zmontować coś fajnego.
Z tym PIDem to sie nie dajmy zwariować - zaczniesz patrzeć na cyferki, zamiast delektować się kawą. Widziałeś kiedyś, żeby w kawiarniach bariści patrzyli na PID?
Generalnie moja delikatna rada, po rocznej obecności na forum (a zapisałem się z tego samego powodu - żeby kupić ekspres) - dziel na pół wszystkie rady. Bo to jest taka elektroda dla kawoszy :) chłopaki mają wiedzę, chętnie pomagają, ale większość już trochę odpłynęła, na inny poziom. Co jest fajne, ale dla osób niedoświadczony później ciężko jest wychwycić, co w kupnie ekspresu czy młynka jest na serio ważne, co mniej, a co nie ma znaczenia.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 02 Wrzesień 2020, 13:01:27
Widziałeś kiedyś, żeby w kawiarniach bariści patrzyli na PID?
Bariści nie patrzą na PID, dlatego, że duże gastronomiczne ekspresy są gotowe do następnej ekstrakcji dużo szybciej niż domowe. Bariści mają też często kilka grup do dyspozycji i zamiast czekać na stabilizację grupy zapinają kolbę do następnej grupy i na niej parzą kolejną kawę. Ekspresy gastronomiczne to często HXy w których w ogóle nie ma PID, jest presostat. I najważniejsze-nawet bez PID są dużo bardziej stabilne niż domowe maszyny z PID.
W PIDzie w domowym ekspresie zyskujemy na powtarzalności (start z tej samej temperatury, lepsza stabilność temperaturowa), możliwość zmiany ustawień (obniżenie lub podniesienie temperatury) i określenie momentu w którym możemy robić kolejną kawę.
Powyższe jest oczywiście pewnym uogólnieniem, uproszczeniem.
Ale "barista nie patrzący na PID" to tak jakby powiedzieć, że nie ma sensu używać mapy/nawigacji bo przecież profesjonalni kierowcy MPK/PKS nie patrzą na mapę/nawigację :)
Wiadomość wysłana przez: sharezz w 02 Wrzesień 2020, 13:14:36
Ogólna idea tego posta to żeby nie dać się zwariować. Jak ze wszystkim. Nie kupuje się Tesli jako pierwszego auta, tak samo jak trzeba znaleźć złoty środek przy kupnie ekspresu czy młynka. Mało kto kupi pierwszy młynek wyczuje czy to były żarna stożkowe w Ascaso czy płaskie w Sette, bo nie czuje porzeczki w kawie wydobytej z odbytu indyjskiej małpy (Hardcorowy przykład ale tak się czyta wiele postów tutaj)
dla wielu z nas połączenie nawet Gaggi z Graef będzie i tak wejściem na duży wyższy (i wystarczający) poziom niż dotychczasowa kawa z Orlenu czy dolce gusto. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 02 Wrzesień 2020, 17:28:44
Widziałeś kiedyś, żeby w kawiarniach bariści patrzyli na PID?A po co mają patrzeć, PID jest od działania a nie oglądania, wyświetlacz jest potrzebny do wstępnego ustawienia, potem wystarczy diodka, któreś ekspresy miały wyświetlacz i przyciski do pida odpinane. A spokojnie są i kawiarniane ekspresy z zaawansowaną elektroniką. Gdzie np ekspres automatyczne informuje młynek po bluetooth że trzeba zmienić dozę lub grubość przemiału bo poprzedni shot wyszedł kiepsko.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 03 Wrzesień 2020, 17:27:01
Ani Basic Ani ARC, drogie, cena nieadekwatna do możliwości, ani jakości.Myślę, że nie masz racji. Nie są szczególnie tanie, ale rzeczy ważne mają zrobione albo ze stali nierdzewnej (np. spirala termobloku), albo z mosiądzu (grupa, złączki), albo z teflonu (rurki). Największą ich wadą jest brak OPV i zaworu trójdrożnego.
kup ekspres z PID.Prawda (częściowo). Dokładnie ekspres z elektroniczną stabilizacją temperatury. Ani Ascaso z termoblokiem (coś więcej tu (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=4356.msg106378#msg106378)), ani nawet ECM Casa V z bojlerkiem 0,4l (tu (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=6939.msg162145#msg162145)) z regulatorem bimetalicznym nie są powtarzalne temperaturowo. W dodatku termoblok jest mocno kapryśny (więcej tu (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=6804.msg157540#msg157540)).
Wiadomość wysłana przez: lukaszt2004 w 03 Wrzesień 2020, 18:54:39
rzeczy ważne mają zrobione albo ze stali nierdzewnej
Pod tym linkiem właśnie to widzę ;)
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=7614.0
albo z mosiądzu (grupa, złączki), albo z teflonu (rurki)
Lelit ma to samo tylko taniej.
Największą ich wadą jest brak OPV i zaworu trójdrożnego.
Zdaje się że Lelit ma to w standardzie w każdym modelu. Ale tu nie mam 100% pewności.
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 04 Wrzesień 2020, 19:07:03
Za 1800pln mogę kupić Rancilio Silivię V5, roczny jeszcze na gwarancji.
Do tego widzę dwa młynki:
- Iberital by MACAP MC4 nowy w cenie 1000 zł.
- Rancilio MD50 (są w różnym stanie ceny 400-800zł.
Co sądzicie? Jak rozumiem Rancilio ma już regulowany OPV i byłby bardziej przyszłościowy niż Lelit Anna, Gaggia Classic czy Ascaso Basic?
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 05 Wrzesień 2020, 00:16:44
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 06 Wrzesień 2020, 11:22:04
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 06 Wrzesień 2020, 13:57:10
A tak zapytam, da radę używać np Firenzato F5D albo Eureki 60E bez hoppera? Nadają się do domowego użytku?
Wszystko się da ;) tylko czy to ma sens...
próbowałem kiedyś korzystać z młyna gastro - Gino Rossi RR45 do Single Dose - dało się ;) ale nie miało to sensu ;)
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 06 Wrzesień 2020, 14:08:52
A F5d to nie to samo co F64 tylko bez elektroniki? Ludzie tego po domach używają choć duża maszyna.
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 10 Wrzesień 2020, 22:47:23
Wiadomość wysłana przez: skansen w 10 Wrzesień 2020, 23:05:45
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 10 Wrzesień 2020, 23:24:23
Wiadomość wysłana przez: skansen w 10 Wrzesień 2020, 23:32:08
Masa bojlera - masywniejszy (cięższy) w Silvii, kolejny plus dla niej
Oba ekspresy mają termostat bimetaliczny, nie mają innych układów poprawiających stabilność więc w tej kategorii każdy ekspres zero punktów 8)
Końcowy wynik 2:0 dla Silvii, kawa z niej powinna być trochę lepsza :)
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 10 Wrzesień 2020, 23:37:30
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 10 Wrzesień 2020, 23:46:16
Liczyłem, że boiler w trakcie ekstrakcji już nie przyjmuje wody.To właśnie to przyjmowanie powoduje ekstrakcję. Pompa jest przed bojlerem a nie w środku.
W teorii trzeci plus dla Silvi to masywniejsza grupa chociaż z kolei trochę poza bojlerem więc mały minus.
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 10 Wrzesień 2020, 23:50:31
Wiadomość wysłana przez: skansen w 10 Wrzesień 2020, 23:51:54
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 11 Wrzesień 2020, 00:12:44
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 11 Wrzesień 2020, 07:26:03
W sumie jeszcze mam prawo do zwrotu w ciągu 14 dni... bo ekspres dojdzie jutro.Jak za kwotę 1170 zł to całkiem dobra oferta. Jeżeli masz możliwość dołożyć to na twoim miejscu zwrócił ekspres i kupił na przykład Anna PL41TEM. W sumie na początek drogi kawowe gaggia z jednej strony bardzo dobry wybór a z drugiej niebezpieczny (brak stabilizacji temperatury) bo można się zrazić do robienia espresso
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 11 Wrzesień 2020, 07:33:28
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 11 Wrzesień 2020, 07:55:36
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 11 Wrzesień 2020, 11:06:47
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 11 Wrzesień 2020, 12:07:14
Wiadomość wysłana przez: bMind w 11 Wrzesień 2020, 12:12:43
Jak planujesz F4e lub Eurekę dozbieraj do Niche, niewiele brakuje. Miałem F4 i wyższy model Eureki, naprawdę warto dozbierać do Niche. Tak to będziesz walczył z kanałami w ciastku kawowym, dystrybucją itp.Kurde..naprawdę NZ jest aż tak dobry?
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 11 Wrzesień 2020, 12:20:19
Ja bym nie zastanawiałbym się drugi raz, jeśli pojawiła by się gdzieś podobna oferta. Być może jedyny warunek to dobrze mieć w sobie żyłkę majsterkowicz bo budowa tego ekspresu jest tak banalna, że można go w jeden wieczór rozkręcić do pojedynczej śrubki i skręcić z powrotem za pomocą dwóch kluczy nastawnych. Do tego masa materiałów w Internecie odnośnie serwisu każdego elementu, upgradów jak np. PID, i duża dostępność części zamiennych. Moim zdaniem jest to idealny wybór na początek, pozwala wiele się nauczyć za rozsądne pieniądze które warto zaoszczędzić na dobrą kawę i młynek.
U mnie frustracji podczas użytkowania w zasadzie brak, choć czasem kilka rzeczy trzeba się pomału nauczyć na początku.
Nigdy nie miałem kontaktu z GC lub Lelitami więc się nie wypowiem o ich pracy (choć odnoszę wrażenie, że tego typu wypowiedzi się dość popularne na forum ;) )
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 11 Wrzesień 2020, 12:37:32
Cytat: tom517 w Dzisiaj o 11:06:47
Jak planujesz F4e lub Eurekę dozbieraj do Niche, niewiele brakuje. Miałem F4 i wyższy model Eureki, naprawdę warto dozbierać do Niche. Tak to będziesz walczył z kanałami w ciastku kawowym, dystrybucją itp.
Kurde..naprawdę NZ jest aż tak dobry?
W Niche nie zmarnowało się u mnie ani jedno ziarenko kawy od pierwszego mielenia, w innych często było że coś trafiało do zlewu, trzeba było zmieniać ustawienia, to się zapchał, to przez kanały tryskająca woda o zabarwieniu kawy z ekspresu.
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 11 Wrzesień 2020, 15:17:55
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 11 Wrzesień 2020, 15:43:44
Kurde..naprawdę NZ jest aż tak dobry?Naprawdę :D
A oprócz tego - niesamowicie wygodny!!!
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 11 Wrzesień 2020, 17:27:12
- ekspres, jego prysznic, temperatura oraz ciśnienie z jakim atakuje ciastko w pierwszych sekundach,
- dystrybucja, dozowanie, tamping,
- ziarno,
-
-
- młynek
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 11 Wrzesień 2020, 18:31:57
Cytuj (zaznaczone)
Jak planujesz F4e lub Eurekę dozbieraj do Niche, niewiele brakuje. Miałem F4 i wyższy model Eureki, naprawdę warto dozbierać do Niche. Tak to będziesz walczył z kanałami w ciastku kawowym, dystrybucją itp.
@tom517 Mam Eureka Specialita i używam go jako single-dose podobnie jak Niche, bez żadnych modów.
I sądzę, że efekty są bardzo porównywalne :) Często wyniki są w przedziale 0-0.1g różnicy, a po pół roku czyszczenia młynka to nie wiem, czy miałem tylko kilka gram retencji.
Bez problemu zmieniam sobie ziarna jak w niche. Wystarczy na opakowaniu napisać podziałkę 2.6 np. No a kanały czy probmey dystryubucja no to kompletny mit.
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 11 Wrzesień 2020, 23:03:14
miałem okazje robić kawę i na Eureka i na Niche...
jeśli przeznaczeniem jest SD a nie OD - NAPRAWDĘ WARTO DOZBIERAĆ DO NICHE!!!
Chyba, ze potrzebujesz mały młynek z hoperem w kolorze dopasownym pod kuchnie -wtedy Eureka też się sprawdzi ;)
natomiast do SD...
Sorry - ale nie ma porównania...
da się...
Ale naprawdę wygoda na Niche jest "legendarna" nie bez podstawy
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 11 Wrzesień 2020, 23:13:01
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 13 Wrzesień 2020, 22:24:52
Wiadomość wysłana przez: sharezz w 13 Wrzesień 2020, 22:25:41
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 14 Wrzesień 2020, 07:53:05
Chociaż może trzeba do tego samemu dojść :)
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 14 Wrzesień 2020, 09:06:33
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 14 Wrzesień 2020, 09:28:40
Podejrzewam, że chlapanie pewnie wynika ze zbyt grubo zmielonej kawy jeśli chodzi o wylewkę.
Ciężkie dopięcie może wynikać z tego, że sypiesz za dużo kawy, optymalnie to 15-16 g.
@tom517 kiedy wcześniej trzymałem kawę w hopperze, nigdy nie miałem takiej sytuacji jak opisujesz, nigdy nic się nie zacięło. Ale aktualnie używam Eureki jak Niche więc kawa nie wietrzeje, no i Eurekę Specialita można kupić za 1750 zł, a w jakiejś promocji to nawet 1500.
Sam chciałem kupić Niche, ale jest droższy, głośniejszy i dłużej mieli. No jedyna i największa zaleta to łatwa zmiana ustawień mielenia, ale w takiej różnicy ceny to można kupić 2 młynek tylko pod alternatywy i mieć święty spokój. Postaram się nagrać na dniach filmik jak się sprawdza Eureka jako single dose.
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 14 Wrzesień 2020, 09:36:30
A przy okazji zapytam. Dosyć ciężko zapina się w Rancilio kolba. Moja narzeczona ma problem by dokręcić go do pełnych 90 stopni (tak żeby rączka od kolby była skierowana idealnie do przodu). Przy okazji narzeka na chlapanie na boki podczas ekstrakcji. Podejrzewam, że to właśnie kwestia zbyt słabego dopięcia kolby. Ale czy na 100% dobrze myślę? Ekspres jest prawie nowy, nosi niemal zerowe oznaki użytkowania i trochę dziwi, że aż tyle siły trzeba włożyć w zapięcie. Bo rozumiem, że docelowo właśnie ów 90 stopni powinno być osiągnięte?
Po kilku miesiącach uszczelka się wyrobi i będzie dokręcać się lepiej. Chlapie czyli cieknie dookoła kolby w trakcie ekstrakcji? Jeśli tak to masz rację, wynika to ze zbyt słabego dokręcenia filtra.
Wiadomość wysłana przez: Raffinsky w 14 Wrzesień 2020, 09:47:24
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 14 Wrzesień 2020, 09:53:31
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 14 Wrzesień 2020, 10:54:31
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 14 Wrzesień 2020, 11:24:21
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 14 Wrzesień 2020, 11:29:24
Próby załadunku większą gramaturą kończyły się słabym efektem
Sugeruję się tym, żeby śrubka od prysznica była dobrze odciśnięta
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 14 Wrzesień 2020, 12:02:32
Bardziej określiłbym to jako wyrzucanie bokami z portafiltra.Na filmik nie mogę teraz spojrzeć, ale jak wyrzuca bokami to sitko nie dociśnięte do uszczelki. O ile sitka oryginalne a nie jakieś kombinacje to penie za dużo kawy w sitku i grupa za mocna opera się o kawę i nie można dokręcić kolby.
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 14 Wrzesień 2020, 12:08:21
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 14 Wrzesień 2020, 12:31:11
https://pl.pinterest.com/pin/811773901562840464/?nic_v2=1a50pskMu
Ogólnie ekstrakcja jest włączana jakieś 30-35 sekund po zgaśnięciu lampki grzania.
Ja zawsze robiłem ze stoperem. Po podejściu do ekspresu spuszczałem wodę grupą do momentu aż zapaliła się lampka grzania. Czekałem na moment zgaśniecią, włączałem stoper, zapinałem kolbę z kawą. Ja akurat startowałem chyba w 30 sekudznie ale tu mozna poeksperymentować. Gdzieś w granicach 55 sekundy (lub odpowiedniej ilości w filiżance) stop. W ten sposób ma się powtarzalne warunki temperaturopwe i można skupić się na dozie kawy i grubości przemiału.