forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: ArtiW w 11 Czerwiec 2020, 13:13:22
-
Niedawno kupiłem Rancilio Silvia i chodzi mi po głowie zakup sitka i prysznica IMS. Które konkretnie byście polecili i ew. gdzie kupowaliście?
Do tego tamper, bo ten oryginalny (mimo, że przyzwoicie wykonany) wydaje się ciut za luźny, wąski (zostawia kawowy rant). Jestem w kontakcie z Metiu.
W przyszłości też pomyślę o NPF, ale też nie wiem jaki i gdzie.
-
Myślę, że zamiast sitek i prysznica, zdecydowanie lepiej kupić NPF i dystrybutor z ali :)
-
Sitko IMS B702TH24.5M - pasuje do silviowego portafiltra na wysokość
Prysznic IMS 57 mm RA 200 IM
Uszczelka Cafelat
-
Sitko IMS B702TH24.5M - pasuje do silviowego portafiltra na wysokość
Prysznic IMS 57 mm RA 200 IM
Uszczelka Cafelat
A gdzie zamówić?
-
Myślę, że zamiast sitek i prysznica, zdecydowanie lepiej kupić NPF i dystrybutor z ali
Jakis link?
-
A gdzie zamówić?
Gdzie wolisz. Google wypluwają już na pierwszej stronie wyniki do sklepów powiązanych z tym forum.
-
Tutaj dystrybutor: https://pl.aliexpress.com/item/33050927545.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.245b196eVD40Cg&algo_pvid=de1e669c-6da4-4c9f-bbea-ae39394f5aae&algo_expid=de1e669c-6da4-4c9f-bbea-ae39394f5aae-0&btsid=0ab6fa7b15919066427731283e082c&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
Tutaj NPF: https://www.coffeesite.pl/akcesoria/153-npf-naked-portafilter-firmy-rancilio.html
Moim zdaniem nie ma nic lepszego niż NPF, żaden PID, dystrybutor, czy mynek za 5k, NPF to zwierciadło prawdy :D
-
Moim zdaniem nie ma nic lepszego niż NPF, żaden PID, dystrybutor, czy mynek za 5k, NPF to zwierciadło prawdy
A właśnie, dlaczego NPF jest tak znacząco lepszy niż tradycyjna wylewka?
-
Bo obnaża wszystkie nasze błędy.
-
Głównie które? Przemiał kawy? Jakość kawy? Czy bardziej wynikający z obsługi ekspresu?
Przy ograniczonym budżecie, lepiej zatem kupić NPF czy prysznic i sitko IMS?
-
Głównie błędy baristy zaczynając od złego ustawienia grubości mielenia, złej dystrybucji, tampingu itd. itp.
Kupując prysznic i sitko może się zdarzyć, że kawa zacznie wychodzić Ci smaczniejsza, ale dalej nie będziesz wiedział co jest tego przyczyną, bo nie widzisz ekstrakcji. Nie wiesz czy masz kanał, czy sitko równo się "poci" kawą, ile masz strumieni.
-
Głównie które? Przemiał kawy? Jakość kawy? Czy bardziej wynikający z obsługi ekspresu?
Przy ograniczonym budżecie, lepiej zatem kupić NPF czy prysznic i sitko IMS?
Przede wszystkim błędy w dystrybucji i tampingu - od razu widzisz kanałowanie, nierównomierność ekstrakcji itp
a jak masz całą filiżankę i podstawę zapryskaną - przykładasz się następnym razem ;)
Moim zdaniem - zdecydowanie NPF
w dźwigni - mam sitka LF (podobno produkuje dla IMS) i Elektry - i rzeczywiście ekstrakcja jest bardziej "płynna" niż w oryginalnym - ale... jakby nie NPF to bym o tym nie wiedział ;)
a prysznice...
z opinii - większe plusy przy myciu i dbaniu o czystość niż w smaku kawy
-
Zgadzam się z przedmówcami. Mam zarówno NPF jak i prysznic/sitka IMS. Gdybym miał wybierać wziąłbym najpierw NPF a dopiero potem prysznic i sitka.
Niektórzy po wymianie prysznica na IMS wracają z powrotem do fabrycznego. Podobnie zdarza się z sitkami. Więc najpierw NPF.
-
W przypadku Silvii założenie prysznica IMS to mimo wszystko dobra droga. Łatwiej je utrzymać w czystości ponieważ ma tylko jedną warstwę, w odróżnieniu od fabrycznego, które ma dwie i nigdy nie da się tego dobrze wyczyścić. Zwłaszcza siateczka zatrzymuje dużo drobin kawowych.
Czystość = lepszy smak
Pośrednim skutkiem używania NPFa również jest wyższy poziom czystości elementów mających kontakt z kawą. Sitko łatwiej umyć niż tradycyjną kolbę z zakamarkami w wylewkach. Wzrośnie za to zanieczyszczenie samego ekspresu i okolic kiedy kawa zacznie sikać na boki przy kanałowaniu.
Myliłby się jednak ktoś, kto sądzi, że idealna dystrybucja, stopień zmielenia czy ubicie nie spowodują pryskania kawy na boki. Wystarczy zrobić dwa shoty, jeden po drugim, nie czyszcząc sitka na wysoki połysk, najlepiej pod bieżącą wodą. W drugim przypadku drobinki kawy z pierwszej ekstrakcji, które przytkały otwory sitka przyczynią się do zrobienia w koło prawdziwego bajzlu.
-
O wow. Toście mi dali do pieca. Byłem zdecydowany na prysznic i sitko, a widzę, że lepiej nie iść tą drogą. Zatem NPF
-
Prysznic IMS kupię.
Sitko zapewne rownież, choć waham się czy IMS czy VTS. Za tym drugi przemawia na pewno jakość. Za pierwszym cena.
NPF nie mogę nigdzie znaleźć. Są w ofertach, ale brak na stocku. Pewnie się skończyły.
Zauważyłem też, że podwójna oryginalna wylewka nie dystrybuuje naparu w równych ilościach. W jednej filiżance jest więcej niż w drugiej. Blat, urządzenie i grupa trzymają poziom. Jednak lewa wylewka jest niżej niż prawa, ale na wylocie, więc to chyba nie ma znaczenia. Czy to częsta przypadłość Silvii? Zgłaszać, regulować?
-
Miałem to samo. W końcu kupiłem wylewkę regulowaną i wymieniłem w kolbie. Gwint 3/8 jakby co.
Niestety tam gdzie kupowałem aktualnie brak towaru https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/Wylewka-podwojna-zamknieta-38/508
-
Dzięki. Nawet nie wiedziałem, że kolbę można rozkręcić.
-
Nie jest to łatwe, bo wylewka na gwincie ma dość solidny klej. Trzeba kolbę mocno rozgrzać a potem złapać wylewkę np. porządnym imadłem. Ja wykorzystałem otwory we framudze drzwiowej.
-
O żesz. Grubo!
A nie próbowałeś reklamować? Ciekaw jestem co na to serwis.
-
Uznałem, że regulowana wylewka jest lepsza. Przy okazji jej kształt tworzył lepsze stróżki kawy.
-
Ja jeszcze polecam kupić termometr i termoparą i przykręcić pod śrubkę na bojlerze. Daje to kontrolę temperatury. To taki manualny PID. U mnie to znacząco poprawiło jakość shotów oraz powtarzalność. Miałem też prysznic i sitko IMS, ale zakup dystrybutora z Ali dał dużo większy progress.
-
zakup dystrybutora z Ali dał dużo większy progress.
Masz może link?
-
zakup dystrybutora z Ali dał dużo większy progress.
Masz może link?
usuń spację po : bo nie mogę udostępniać linków
https: //pl.aliexpress.com/item/32986349123.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.612a5c0faGZWfH
-
Dzięki. Przyda się na pewno.
Widzę, że poziom trzymam całkiem ok, ale jak kręcę samym tamperem to czasem nie jest płasko. Zostają dziurki w środkowej części sitka.
-
Tak jak koledzy piszą: NPF to potęga.
Prawdą jest też, że oryginalne podwójne wylewki w Silvii są krzywe, leją nierówno. Znany problem. Ale mając NPF podwójną wylewkę odkładasz głęboko do szuflady i raczej juz do niej nie wracasz.
-
Z ciekawości, mając NPF, jak robić dwa espresso? Robimy do jednej filiżanki i przelewamy do drugiej?
-
Szkoda ciapania. NPFem nie robi się dwóch espressi.
Używa się go gapienia na powstający strumień kawy, ocenę dystrybucji, wyciągania wniosków.
Nie do robienia kawy w dwóch lub więcej filiżankach.
NPF nie jest Świętym Graalem, który zastąpi normalną kolbę z wylewkami. To tylko uzupełnienie wyposażenia mające swoją, z góry zdefiniowaną rolę.
-
Z ciekawości, mając NPF, jak robić dwa espresso?
Robisz pierwsze i pijesz. Potem robisz drugie, już lepsze i też pijesz :mrgreen:
-
Od kiedy mam NPFa nawet nie dotykam podwójnej wylewki.
Z ratio 1.5-2.5, wychodzi 24-40 g espresso, więc dzielenie to na 2 kawy dla mnie zdecydowanie za mała dawka.
-
Właśnie każdy tak mówi o NPF, a tego ori nigdzie nie ma :sciana:
A jeśli masz potrzebę zrobienia dwóch dawek, to robisz na dwa razy?
-
Wysłałem Ci na początku tematu link sklepu do npfa.
Zawsze robie podwójną "dawkę" xD W sensie podwójne sitko 16g i z tego około 32g espresso traktuje jako jedną kawę.
Nigdy nie robiłem 2 kaw nawet na podwójnej wylewce, dla mnie to za słaba kawa. :)
-
Tak, widziałem link. Dzięki. Tam kupowałem Silvię, ale nie mają na stocku.
Czyli zawsze sam pijasz kawę? Ja potrzebuję zrobić czasem 2 lub 3, czyli nie tylko dla siebie.
-
Ja potrzebuję zrobić czasem 2 lub 3, czyli nie tylko dla siebie.
Ale to żaden problem ;)
Robisz drugą, trzecią a i czasem czwartą ;)
każda z pojedynczej porcji 9-12-14-18 gramów kawka kawka kawka
-
A widzisz. O to mi chodziło. Czyli raczej nie da rady zrobić analogicznie jak z podwójnej wylewki. No wiem, wiem, jeden strumień leci i nie da rady identycznie. Myślałem, że macie jakieś tajemne techniki, które pomogłyby zrobić dwa espresso za jednym razem :-D
-
Robisz do dzbanuszka, mieszasz i potem przelewasz do dwu filiżanek. Wizualnie gorzej, smakowo lepiej.
Espresso bym tak nie podał (ale są kawiarnie które tak robią), ale na dwa Cappu/Americano to nawet lepsza opcja.
A jeżeli trzymasz się standardowej dozy i uzysku, z 15 gram kawy, robisz 30 gram espresso, tego nie warto dzielić, dziś w dobie nadkonsumpcji pijemy doppio. Po prostu robisz jedną kawę po drugiej i serwujesz doppio dla każdego.