Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 22 Kwiecień 2020, 17:40:05
Rancilio Sivlia vs Lelit Grace
[ You are not allowed to view attachments ]
Budowa:
Silvia jest solidniejsza i cięższa w każdym aspekcie ma się wrażenie, że te blachy są mocniejsze i lepiej spasowane, chociaż nie jest to przepaść. Obudowa Grace "palcuje się" - zostają odciski palców. Grupa w Silvii wydaje się z 2 razy większa, dysza spieniania, wszystko jest takie grubsze, większe i mocniejsze... podejrzewam, że jeśli o bebechy może być podobnie. Grace wygrywa dla mnie tylko w kwestii tacki na wodę która jest zdecydowanie większa.
Wygrywa: Silvia
Tacki:
[ You are not allowed to view attachments ]
Kolby:
[ You are not allowed to view attachments ]
Funkcjonalności:
Lelit posiada dodatkowo manometr, preinfuzję oraz PID
PID to super sprawa, nie trzeba robić flushy, w kwestii preinfuzji nie wypowiem się, gdyż za mało używałem. Dla mnie większość tych dodatków poza PID to trochę marketingowa ściema, nie odczuwa się z tego gigantycznych korzyści, spodziewałem się większych fajerwerków.
Wygrywa: Grace
Ergonomia:
Tutaj największa bolączka jakiej doświadczyłem w przypadku Grace, to cholernie źle umiejscowiony zbiornik na wodę, trzeba wyciągać, później ciężko to włożyć, najlepiej wlewać lejkiem. Jednak wylewanie wody to już inna bajka, duża i dobrze schowana tacka na wodę świetnie się sprawdza w przypadku Grace.
Tutaj miałem problem kto ma wygrać, jednak myślę, że częściej wlewam wodę niż wylewam, więc
Wygrana: Silvia
Silvia:
[ You are not allowed to view attachments ]
Grace:
[ You are not allowed to view attachments ]
Spienianie mleka:
Silvia ma więcej pary i szybciej ją generuje, nie chodzi mi o proces nagrzewania, ale odkręcania zaworu pary, zanim para pojawiła się w Grace musiałem upuścić sporo wody.
Wygrana: Silvia
Smak espresso:
W przygotowaniu pomogły młynek Eureka Specialita, kawa mieszanka arabica 80% / robusta 20%
Smak nie jest porównywalny, w Grace espresso jest delikatniejsze, jest bardzo powtarzalne, ale dla mnie zbyt subtelne. Espresso z Silvii ma w sobie o wiele więcej smaku i nie chodzi mi o ocenę niuansów na korzyść kwasku czy goryczy, ale po prostu czuć więcej tych niuansów.
Filmik z ekstrakcji Grace:
https://www.youtube.com/watch?v=CKuEDAN58Cc
Filmik z ekstrakcji Silvii:
https://www.youtube.com/watch?v=raan_txq90w
Filmik z porównania prysznicy:
https://www.youtube.com/watch?v=n3Za2qKmNRE
Ciekawostka: zmierzyłem to ile wody uzyskam w czasie 10 s - okazało się, że Silvia jest 20% wydajniejsza.
Podsumowanie:
Będę kontrowersyjny, ale wybrałbym Silvię ze względu na lepszy smak i wykonanie - mimo, że temp surf czasem potrafi być irytujący. Jednak jak dojdziemy do perfekcji i dogadamy się z Sivlią to zaczniemy doceniać komponenty gastronomicznej klasy jakie siedzą w Silvii
Jeśli ktoś woli robić kawy mleczne, albo nie będzie zwracać dużej uwagi na niuanse w espresso, to wybrałbym Grace, szybciej się nagrzewa, nie trzeba robić flushy, prostota korzystania zdecydowanie przemawia za Grace. Oba ekspresy są świetne, pytanie czy chcemy robić sprawnie kawę czy odprawiać codziennie mały rytuał :)
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 22 Kwiecień 2020, 17:43:45
Wiadomość wysłana przez: skansen w 22 Kwiecień 2020, 17:54:46
Rancilio Sivlia vs Lelit Grace
Fajne porównanie, przydatne dla osób które rozważają ekspres z większym bojlerem bez PID vs mniejszy bojler z PID... Choć te dwa modele nie są swoimi bezpośrednimi odpowiednikami (odpowiednikiem Silvii w ofercie Lelita jest Glenda bez PID) to jednak często padało pytanie o takie właśnie porównanie. I oto jest
Wiadomość wysłana przez: Damian w 22 Kwiecień 2020, 18:35:29
Wiadomość wysłana przez: minero w 22 Kwiecień 2020, 18:57:20
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 22 Kwiecień 2020, 20:52:18
to najważniejsza jest pompa, bo to jest główna rola ekspresu i to jak będzie przebiegać ekstrakcja poprzez prysznic. To jak leci woda z Rancilio, a jak z Lelita, to dość duża
różnica na korzyść Silvii, pamiętam, że zdecydowałem się na nią głównie ze względu na wysokiej klasy komponenty w środku, wszystkie rurki itp. są stosowane tak samo jak w najwyższych ekspresach.
I teraz ciekawa obserwacja, mimo, różnych prób dozy, dobrej dystrybucji (nie wiem może jeszcze kwestia temperatury?), nie jestem w stanie uzyskać takiego ciastka jak w Silvii po ekstrakcji,
za każdym razem wychodzi mi błotko. Może jacyś posiadacze podobnych lelitów coś podpowiedzą? Próbowałem z 14-15 g - uzysk w granicach 30-40 przy 25 s i za każdym razem błoto.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 22 Kwiecień 2020, 21:10:57
Co do przepływu, to wcale szybciej nie znaczy lepiej. Pompy wibracyjne generalnie mają wolniejszy przepływ niż rotacyjne i wiele osób właśnie to chwali. Ten początkowy impet wody na ciastko jest łagodniejszy, wolniej nasącza się ciastko, co może finalnie zmniejszać kanałowanie.
Jakby Ci się chciało to możesz zmierzyć przepływ, zważyć ile wody wylatuje i wyliczyć jaka jest wartość na sekundę.
Np. w większości ekspresów z grupą E61 i pompą wibracyjną jest to 7-8 ml / sekundę. Podejrzewam że w Grace i Silvii jest więcej.
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Kwiecień 2020, 21:23:35
najważniejsza jest pompa, bo to jest główna rola ekspresu i to jak będzie przebiegać ekstrakcja poprzez prysznic.
A co z grupą, termosyfonem, kryzami itp? O przebiegu ekstrakcji raczej decyduje te komponenty, które wstrzymują przepływ wody. Bo pompki zwykle są podobne w różnych ekspresach.
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 22 Kwiecień 2020, 21:32:56
Nie robiłem testu monety, ale przy 16 g to już ledwo idzie dopiąć kolbę i wszystko przykleja się do sitka, więc chyba nie tędy droga.
W przypadku Lelita mam wartość 7.8-8.1 g/s
@WS
Ja jestem laikiem i napisałeś ciekawe informacje, trochę spłyciłem do argumentów przy niskobudżetowych jedno-bojlerowcach. Ale takie aspekty i części o których wspomniałeś, żaden producent nie umieszcza
w opisie swoich produktów.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 22 Kwiecień 2020, 21:36:59
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 22 Kwiecień 2020, 21:40:11
Wiadomość wysłana przez: swistak w 17 Sierpień 2020, 09:46:20
Nie robiłem testu monety, ale przy 16 g to już ledwo idzie dopiąć kolbę i wszystko przykleja się do sitka, więc chyba nie tędy droga.
To dość zaskakujące. U mnie 16g wchodzi bez problemu i nie ma mowy o przyklejeniu do prysznica, nawet 17g choć raczej 16 stosuję. Przy tej dozie bez błota, ładne ciastko. Przy 14g w instrukcji Grace też błoto miałem spore.
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 17 Sierpień 2020, 10:00:16
Nie robiłem testu monety, ale przy 16 g to już ledwo idzie dopiąć kolbęJa nie wiem jak przy 16 ciężko dopiąć kolbę jak ja przy 19 w swojej grace spokojnie dopinam. Też zaczynałem od 16 i doszedłem do 19 bo tak jak piszesz było błotko
Wiadomość wysłana przez: ArtiW w 17 Sierpień 2020, 12:14:45
Nie robiłem testu monety, ale przy 16 g to już ledwo idzie dopiąć kolbęJa nie wiem jak przy 16 ciężko dopiąć kolbę jak ja przy 19 w swojej grace spokojnie dopinam. Też zaczynałem od 16 i doszedłem do 19 bo tak jak piszesz było błotko
No zależy to chyba w dużej mierze od grubości przemiału.
Mielesz grubiej, to i 15 pewnie nie wejdzie. Mielesz drobno, to 19-20.
Wiadomość wysłana przez: WS w 17 Sierpień 2020, 12:34:42
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 17 Sierpień 2020, 15:31:00
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 18 Sierpień 2020, 09:34:31
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 18 Sierpień 2020, 09:41:59
Wiadomość wysłana przez: Zefiryn w 18 Sierpień 2020, 18:52:41
Dostęp do pojemnika na wode to jakaś zemsta projektanta (zwolnili go czy jak ?) chyba. ;-)
A tak na serio to po fotkach widzę że portafilter taki sam jak w RS , a czytałem że 57 mm ??
Jak tak, to napisz proszę jak to się sprawuje te 57 mm w porównaniu z 58 tak na co dzień.
pozdr.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 21 Sierpień 2020, 14:32:10
Jak tak, to napisz proszę jak to się sprawuje te 57 mm w porównaniu z 58 tak na co dzień.
W rodzinie pojawiły się ostatnio dwa ekspresy z grupą 57mm. Nie widzę różnicy w codziennym użytkowaniu.
Jedyne wady 57mm to mniejszy wybór akcesoriów (sitka, tampery, OCD) i niekompatybilność z 58mm. Nie mogę więc używać swoich akcesoriów 58mm-wszystko muszę kupować nowe.
Wiadomość wysłana przez: ili w 12 Marzec 2021, 09:49:50
Grace jednak ma ten bojler i grupę mniejszą, co pawel890 zauważył prawdopodobnie w smaku. Stabilność jest tam mniejsza.
Victoria ma pojemność bojlera jak Silvia i grupę 58mm.
Moje rozważania to:
Zostać przy zaPIDOwanej Silvii
czy zmienić przy okazji na Victorię?
Jeśli smak kawy nie ucierpi, to wygoda jaką dodaje:
- szybsze nagrzewanie (grupa bezpośrednio połączona całą powierzchnią z bojlerem)
- licznik czasu
- sygnalizacja braku wody
- manometr
- program do backflusha (czytałem że jest coś takiego w LCC)
są dla mnie argumentami do zamiany na Victorię.
Kawę robię w domu nie tylko ja, stąd argumenty o wygodzie użytkowania są tym istotniejsze :)
Wiadomość wysłana przez: skansen w 12 Marzec 2021, 10:37:55
-szybsze nagrzewanie można ogarnąć smart wtyczką/sterownikiem, jestem entuzjastą długiego wygrzewania i takiego właśnie sterowania,
-licznik czasu można ogarnąć np. w wadze,
-sygnalizację braku wody i manometr można ogarnąć w Silvii podobnie jak PID, są to fajne dodatki ale przydatne przede wszystkim początkującym,
-automatyczny backflush to bez wątpienia fajna rzecz, mam w Elizabeth i sobie chwalę... ...ale to raptem 2 minuty na tydzień...
-kwestie estetyczne to rzecz gustu, na korzyść Victorii może być brak "dorobionych" elementów...
Reasumując, nie wiem czy zmiana na Victorię jest "grą wartą świeczki"... Może lepiej krok do przodu i Elizabeth? Nawet bez kaw mlecznych ta zmiana ma sens... Zyskałbyś oprócz niezależnej pary bardziej zaawansowaną preinfuzję, kapitalną wylewkę do wrzątku, programowanie dozy...
Wiadomość wysłana przez: michal87 w 12 Marzec 2021, 11:09:37
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 12 Marzec 2021, 15:53:22
Gdybym miał podchodzić do wyboru ponownie po całej nauce kupiłbym RS z AuberPID bez wahania, a nadmiarową kasę w lepsze akcesoria, jakaś fajna waga itp.
RS powinien mieć lepszą stabilność temperaturową, bo AuberPID ma też tryb dokładności 0.1C (niedawno odkryłem) i dopiero wtedy człowiek zauważa, że dokładność 1C to całkiem spore wahania.
Najbardziej się bałem tego rdzewienia RS, ale póki co prawie rok ze mną i zero ognisk. :)
Wiadomość wysłana przez: ili w 12 Marzec 2021, 22:00:48
Jak mierzę temperaturę na ciastku po grzaniu 10-15 minut to jest kilka stopni mniej niż po grzaniu 40 minut i to już zdecydowanie czuć w smaku.
Czy ktoś z posiadających Victorię robił pomiary temp. na ciastku właśnie po takim krótszym grzaniu, typu 10-15 minut?
Bo w reklamowane przez Lelita 5 minut to nie wierzę, nie ma cudów :)
Wiadomość wysłana przez: pawel890 w 13 Marzec 2021, 08:52:16
Wiadomość wysłana przez: smoczajama w 30 Styczeń 2022, 20:21:58
Wiadomość wysłana przez: smoczajama w 30 Styczeń 2022, 20:48:29
Wiadomość wysłana przez: skansen w 30 Styczeń 2022, 21:26:30
Jaką pojemność ma bojler w RS? Wszędzie podają że 0.3 l. To jak w takim układzie utrzymywana jest stała temperatura i skąd para na mleko? Przypomnę że Lelit Grace posiada bojler 2.5 l, wyże modele Lelit 3.0 l.Silvia ma bojler 300 ml. Anna/Anita/Grace 250 ml. Glenda/Victoria/Elizabeth (kawowy) 300ml.
Wszystkie wymienione ekspresy (oprócz Elizabeth) mają jeden bojler. Ekspres z jednym bojlerem aby wytworzyć parę musi zostać przestawiony w tryb pary, w który przechodzi po kilkudziesięciu sekundach nagrzewania.
Wiadomość wysłana przez: smoczajama w 30 Styczeń 2022, 23:34:10
www. youtube. com/watch?v=7HIGdYy5of4