forum.wszystkookawie.pl
Dział Organizacyjny => Aktualności i ogłoszenia => Wątek zaczęty przez: roger w 09 Lipiec 2014, 20:02:57
-
Szanowni,
W pierwszym tygodniu sierpnia planujemy zorganizować w Krakowie warsztaty "Home-Barista".
Tak aby każdy mógł trochę bardziej zagłębić się w kawową wiedzę, poznać domowy sprzęt do zaparzania, zobaczyć jak działa profesjonalny ekspres do kawy a jak ekspres bardziej domowy (HX), spróbować coś narysować na kawie ..... porównać kawy dobrą i niedobrą itp...
I tutaj pojawiają się pytania do Was:
-> najważniejsze to : czy bylibyście zainteresowani udziałem, ewentualnie kto byłby :)
-> jaką chcielibyście tematykę lub co jest dla Was najważniejsze (może być kilka tematów)
-> czy chcielibyście więcej praktyki czy teorii :)
Będzie kilku bardzo fajnych gości :) Będzie kilka niespodzianek dla uczestniczących więc naprawdę warto!
Wysokość symbolicznej opłaty nie została jeszcze ustalona.
Warsztaty odbyły by się w Palarni Kawy "Coffee Proficiency" - najlepszy termin to: 08.08 (piątek)
Ramy czasowe: do ustalenia :)
Liczę na Was! :kwiat:
-
Bardzo, bardzo, bardzo bym chciała, ale to najgorszy dla mnie z możliwych terminów. :nienie: Jestem sama w pracy - koleżanka na urlopie - nie dam rady a na takie warsztaty chciałabym przyjechać.
Pamiętajcie, że tak jak dla Was piątek to dzień w pracy, również dla Home Barista piątek jest dniem pracującym... Takie warsztaty dla "przeciętnych" ludzi chyba dobrze byłoby robić w trybie weekendowym.
Szkoda, wielka szkoda...
-
roger aj Ty a ja jade za tydzień ale jestem zainteresowany i to bardzo. Dla mnie tylko i wyłącznie praktyka.
-
Też się piszę na takie warsztaty. Najwyżej się urlop wezmie jeden dzień :)
Przydałoby się trochę teorii, więcej praktyki.
-
Zainteresowany jeżeli finanse pozwolą.
-
Olak, termin jest mocno uzależniony od Gościa który jest z daleka i będzie wtedy w KRK :)
Postaram się dowiedzieć czy zostanie do soboty, na razie najważniejsza to chęć uczestników i tematy.
Ja zorganizuje zabawki :)
-
@ Roger - przynajmniej orientacyjnie wiesz lub zakładasz w jakich godzinach mają się odbyć warsztaty?
-
nie ma jeszcze planu, do ustalenia z uczestnikami :) tak aby kilka osób chociaż było :)
-
Rog - ja i tak nie dam rady. :'( Dla mnie wyprawa do Krakowa to co najmniej 3 dni, na jeden mi się nie opłaca. Przykro mi! Może innym razem. Wiesz, że w mojej sytuacji takie wycieczki to rzadkość a na warsztaty nie zabiorę przecież Młodego. Jest jeszcze tyle możliwości, że myślę, że kiedyś nauczę się nowych rzeczy w doborowym towarzystwie - jak mi dziecko się bardziej usamodzielni i uniezależni. :)
-
po południu (a najlepiej po 17:00) pewnie bym chętnie zawitał ;)
-
Olak - a może w sierpniu sie wybierzesz do Krakowa na finał ProInfuzji ? Innych oczywiście też zapraszam ;)
Tak się złożyło, że jestem w finale w kategorii latte art i będę dzielnie reprezentował home baristów :lol2:
-
Brawo Matiu! :brawa:
Gratki! Widziałam. :)
Co będzie w sierpniu - nie wiadomo. Moja firma planuje przekształcenie i jest możliwe czasowe zamknięcie apteki. Wtedy chętnie wezmę urlop zamiast jeździć do Łodzi "na gościnne występy". Ale to równie dobrze może być listopad, bo plany szefa mojego ulegają zmianie częściej niż moje humora. :evil:
-
do Krakowa na finał ProInfuzji ?
To finał Silesia Chapter jest w Krakowie? :wow2:
-
Z tego co słyszałem na poszczególnych edycjach to raczej tak. Dokładna data ma zostać jeszcze ustalona - być może coś się jeszcze zmieni ? ;)
Koniec offtopicu o ProInfuzji - zachęcam do wzięcia udziału w warsztatach, które proponuje Roger ! Sam bym chętnie przyjechał, ale niestety nie mogę. :(
-
To może w takim razie szkolenie z latte artów?
-
Mam kogoś z rodziny w szpitalu i niczego nie planuję.
Wczasy od soboty odwołałem; kasa poszła tralala.
-
W takim zakresie, na ile sam umiem rysować i przekazać wiedzę - nie ma problemu, jestem zawsze chętny do pomocy. ;)
Myślę, że DrUsagi potwierdzi - na zawodach decyduje często opanowanie, poziom nerwów, praktyka i do tego trochę szczęścia.
Mimo tego, że ProInfuzja to zawody "na luzie" w super atmosferze to nawet najlepsi bariści, którzy na co dzień przelewają duużo mleka podczas startu mają "latające ręce". A wtedy wiadomo jak się rysuje dlatego to niezła zabawa, a jej wyniki bywają niespodziewane. :D
-
Ostatnio wyniknęły problemy z elementarzem.
Myslę, że także warto to przemysleć.
Mielenie, tamping, spienianie. :ok:
-
Podobnie jak FUX, niestety...
-
Mnie nie będzie - są już inne plany na pierwsze 2 tygodnie sierpnia.
Ale pomysł bardzo fajny :ok:
-
Jak się uczyć to od mistrza a tak to :-\
PS
A tak z ciekawości ile może wynosić koszt od uczestnika tak plus minus z naciskiem na minus ;-)
-
Z chęcią bym skorzystał..w opcji wspomnianej przez Szpilkę dołozę wszelkich starań aby przybyć
-
Ta Szpilka to ja? ;)
-
chyba Cię widział live :ups:
-
Haha, :)
-
super sprawa, jestem obecny, mam urlop na całe szczęście nie od kawy. Program myślę podobnie jak Fux mielenie, tamping, domowy ekspres. Trochę teorii też się przyda bez tego nie ma praktyki.
-
A może jakieś podstawy sensoryki?
-
też byłoby ok. Dla mnie im więcej tym lepiej. Nie wiem jak koledzy czy chcą się bawić czy słuchać.
-
sensoryka to wyższy level, na kolejne warsztaty :)
Ja zacząłbym od samego początku! zauważcie że zbyt dużo wiedzy na jeden dzień to także nie jest zbyt dobrze.
Narazie widzę dwa tematy:
- prawidłowe espresso i cappuccino
- latte art
- ??
-
Może kawa jakiej używamy pod espresso, single, blendy, sposób palenia?
-
to tak, + porównanie kawy dobrej i mniej dobrej ;)
-
Wspaniale, dobry pomysł!!!!!!
-
Też jestem za. Porównanie kaw i jak zmienne typu mielenie, temperatura, tamping wpływają na smak.
-
ups..delikatna wpadka z tym szpilką..ale niedługo walka to zrzucmy na to xd.. Jak dla mnie jestem za rango i fuxem z tym elementarzem..przynajmniej w moim wypadku. Temat prawidłowe espresso i cappucino i sztuka latte art z prawidłowym przygotowaniem mleka itp. byłyby równiez interesujące..bo co z tego, ze zrobię po śliczne latte jak baza czyli cappucino będzie średniej jakości.. Chcę wejść jak najszybciej na poziom, na którym kawą bym mógł się zająć zawodowo na parę ładnych lat więc przyda się wszystko :D... pytanie o długość warsztatów..całodzienne czy popołudniowe ?
-
Też bym się pojawił, ale dopiero po 20, bo do tej godziny pracuje. Weekend byłby lepszy, a nawet cis w tygodniu.
-
O 20 to chyba trochę późno ja myślałem aby przez dzień się spotkać. Na tyle co chcemy zrobić to i cały dzień mało :-)
-
No to weekend np sobota 2.08 lub 9.08
-
ale termin został już podany w pierwszym poście, nie zapominajmy że wszystko to zależy też od gospodarzy CP i od gości którzy mają się zjawić by przekazać swoją wiedzę...
-
to może 2dni? :taniec: nie no gdyby to miało być o 18 czy 20 to 500 prawie km jechać nie będe
-
rozmawiamy wstępnie o sobocie od rana :), może się uda.
generalnie piątek lub sobota.
-
Ponawiam pytanie odnośnie kosztów tak mniej więcej.
-
Koszt jeszcze nie jest ustalony ale ~200 zł w tym naprawdę sporo atrakcji :)
Wszystko zależy od ilości chętnych.
-
To może jednak podaj więcej szczegółów co wchodzi w "sporo atrakcji" (kwota nie jest symboliczna/drobna) ;)
-
@Jaro - kwota to 1,5kg dobrej kawy, może to jest dużo a może nie. Wszystko kosztuje, niestety.
-
Myślę, że są chętni zapłacić 200 zł i więcej, chodzi mi tylko o sprecyzowanie wcześniejszych sformułowań (łatwiej będzie ew. chętnym podjąć decyzję).
Mnie nie musisz przekonywać :taktak:
-
Na razie to wszystko jest w proszku ..... powstaje nowy projekt, nowa forma edukacyjna, dużo się dzieje :)
Jak będzie wszystko potwierdzone pojawi się oficjalna informacja o zapisach.
Na razie każdy może zaproponować tematykę która go interesuję itp
-
200zł raczej trochę od terminu "symboliczna" opłata odbiega..łącznie z przyjazdem w moim wypadku byłoby to coś koło 400zł..ale może warto, czekam na szczegóły.
-
200 zł czy drogo czy tanio nie wiem ale ja w najbliższy poniedziałek jade na jakieś tam szkolenie latte za 250 zł no to chyba przepłaciłem ;-)
-
Wszystko zależy ile się nauczysz. Przyjedziesz jako ekspert i kolejne już nie będą potrzebne.
-
Też myślałem że trochę taniej będzie :)
-
Wszystko zależy ile się nauczysz. Przyjedziesz jako ekspert i kolejne już nie będą potrzebne.
Przyjedzie laik- wyjedzie EKSPERT :taniec:
-
Chyba cie zmartwię :nienie: ale raczej nie przyjedzie
-
jakieś tam szkolenie latte za 250 zł
Chyba przepłaciłeś, jeśli takie umiejętności mają Ci służyć do amatorskiej działalności. Latte art jest w gruncie rzeczy proste i łatwe. Materiałów szkoleniowych na ten temat w Internecie jest w bród. Nauczyciel jest w tym wypadku potrzebny jedynie do wskazania początku, idei, konceptu i metodyki postępowania z mlekiem (wszystkiego można dociec samemu). Reszta jest w Twoich rękach :).
-
Zobaczymy we wtorek :-) Wielokrotnie dociekałem sam techniki odnośnie fotografii. Niestety jest to żmudna i trudna droga. Warsztaty fotograficzne dały mi dużą dawkę wiedzy mogłem zadawać pytania i co najważniejsze zaoszczędziłem mnóstwo czasu. Ja jestem zwolennikiem warsztatów i takiej wymiany doświadczeń. Siedzenie i wglądanie się w jutjuba to tak jak nauka jazdy na nartach z tego serwisu. Niby umiesz a jak wyjdziesz na stok to cie sponiewiera jak mocne espresso :-)
-
Niezupełnie tak jest. Masz narzędzie, masz kawę, mleko... Trzeba tylko dobrych chęci i zrozumienia. YouTube akurat zostawiłbym na koniec, a zacząłbym od tekstów szkoleniowych.
-
a zacząłbym od tekstów szkoleniowych.
Wskaż mi dobre teksty szkoleniowe które takiego prawiczka jak ja nie wyprowadzą na manowce ;-)
-
Pełno tego :). Np.:
http://coffeeinfo.wordpress.com/a-guide-to-latte-art-free-pour/ (http://coffeeinfo.wordpress.com/a-guide-to-latte-art-free-pour/) albo tu:
http://gautango.files.wordpress.com/2007/02/milk-texturing-and-latte-art-for-blog.pdf (http://gautango.files.wordpress.com/2007/02/milk-texturing-and-latte-art-for-blog.pdf)
-
Odnośnie tematyki warsztatów: może coś związanego z alternatywnymi metodami parzenia kawy? Ew. na co powinniśmy zwracać szczególną uwagę kupując ekspres/młynek.
-
Ew. na co powinniśmy zwracać szczególną uwagę kupując ekspres/młynek.
E tam każdy kto przyjedzie na takie warsztaty dobrze wie co by chciał mieć tylko że największym problemem są finanse.
-
Mi się ciągle marzy możliwość porównania tej samej kawy przygotowanej w różnych maszynach. Ot ustawić Gaggię CC, Ascaso, Sylvię, Rocketa, Julkę i coś tam jeszcze - i robimy ślepe testy smaku.
A potem maszyna która wygrała dostaje przemiał z różnych młynków.
No ale to już nie warsztaty a bardziej sesja testowa - inna grupa docelowa.
-
(https://scontent-a-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/t1.0-9/p180x540/10347230_667526799991414_6005212815323594598_n.jpg)
-
O żesz k.... znam skądś tego gostka ::)
-
Pomysł fajny :ok:
Tylko ten termin :-(
Z tego co wiem to w CP mają zamiar wprowadzić warsztaty na stałe do kalendarza :)
-
czyli cykliczne wyjazdy do krakowa się szykują.. Fajnie :D
-
Po 250 zł każdy to już niefajnie :nienie:
-
Witam ;)
Jakieś szczegóły odnośnie warsztatów i czy one się odbędą już są znane ?
-
8 sierpnia już za pasem - coś się "wyklarowało"?
-
niestety, przekładamy na inny (lepszy) termin aby bardziej przygotować program i same warsztaty .... a przede wszystkim cenę ;)
-
czyli jakie są propozycje cenowe i terminowe?
-
termin w trakcie ustalenia, cena podobnie :) na razie nic więcej nie mogę napisać.
-
szkoda, że ten termin nie wypalił
-
też żałuję, niestety ... może faktycznie było to trochę "na szybko" :ups: