forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Arek1970 w 22 Grudzień 2019, 19:35:48
-
Witam
Kupiłem niedawno kolbówkę Lelit Anna pl41 TEM i młynek LELIT Fred PL043MMI niestety jestem początkujący i mam kilka pytań do bardziej doświadczonych użytkowników.
Kiedy mielę do sitka pojedynczego to aby kawa była na równo z brzegiem przed ubiciem to mieści ono aż 13 g kawy, a to tylko o 5 gramów mniej niż pojemność sitka na podwójną porcję. Jeśli włożę do tegoż sitka 7 gramów lub 10 tj. tyle ile ma wynosić wskazana przez producenta pojemność nominalna to po ubiciu kawa zajmuje około połowy wysokości sitka. Czy to jest poprawnie?
Pytanie kolejne producent ekspresu podaje ciśnienie 15 bar, a na tabliczce znamionowej wskazuje nominalne ciśnienie 8,5 bara. Podczas ekstrakcji osiągam 8 a maksymalnie 8,5 bara, na ślepym sitku 9 barów i nic więcej. Czy to jest ok. Nie uzyskuję podczas ekstrakcji tych magicznych 9 barów?
Jeśli decyduję się najpierw na spienianie mleka, to czy muszę potem przełączyć w tryb "gorąca woda" i przelać przez dyszę żeby uzupełnić bojler ? czy jednocześnie muszę czekać przed tą czynnością aż temperatura opadnie np. do 100 C. Instrukcja w tym zakresie nie jest zbyt czytelna. Pozdrawiam :)
-
Witaj @Arek1970
Czy poznałeś odpowiedzi pytania które zadałeś powyżej? Chętnie przeczytał bym wioski jakie wyciągnąłeś po 10 miesiacach obcowania z Anną. Od dziś jestem użytkownikiem tego Lelit'a i dopiero wdrażam się w tajniki espresso.
Wysłane z mojego Moto G (4) przy użyciu Tapatalka
-
to po ubiciu kawa zajmuje około połowy wysokości sitka. Czy to jest poprawnie?
Nie. Powinno być ok ~5mm od góry po ubiciu, albo inaczej - poszukaj testu monety na forum.
Każda kawa ma inną masę przy tej samej objętości. U mnie np MkFresh Brazil Santos do podwójnego sitka 14g kawy to wchodziło już tak maksymalnie, z górką i po wstrząśnięciu.
A np Caveres Etiopia 14g po ubicu zajmuje połowę podwójnego sitka, a ekstrakcja idzie jak wodospad ;), dla uzyskania prawidłowej ekstrakcji musiałem zwiększyć dozę, i do podwujnego sitka wchodzi 17g tej kawy. Musisz poeksperymentować.
producent ekspresu podaje ciśnienie 15 bar
Tak. Jest to maksymalne ciśnienie jakie może dać pompa. Jednak dzięki specjalnemu zaworowi, na parzenie kawy idzie tylko 9 bar. Niektóre ekspresy na manometrze mają zaznaczony zielony prawidłowy zakres ciśnienia podczas parzenia, mieści się on w przedziale 8-12 bar. Więc wysuwam wniosek, że u Ciebie wszystko jest w porządku!
Jeśli decyduję się najpierw na spienianie mleka, to czy muszę potem przełączyć w tryb "gorąca woda" i przelać przez dyszę żeby uzupełnić bojler ?
Tak, obowiązkowo należy to zrobić :).
jednocześnie muszę czekać przed tą czynnością aż temperatura opadnie np. do 100 C
Nie. Chyba, że było spieniane naprawdę dużo mleka, a woda w bojlerze spadła poniżej elementu grzejnego ;).
-
z mojego doświadczenie 17g to za mało -jest błotko
a 19g to już tak, te 19 wydaje się idealne do podwójnego
-
A ja zapytam: czym ubijacie kawę? Nie macie nigdy problemów używając tampera 57mm? Bo z tego co widzę to nawet oryginalny tamper od lelita nie ma 57,4
-
Tamper 57mm jest zdecydowanie za mały do sitka 57mm. Zostaje nieubita kawa po bokach. Oryginalny tamper Lelit miałem i zwróciłem, nie miał 57,4mm.
Ja używałem tamper 57,5mm z Aliexpress. Ma on nawet trochę więcej - 57,6-57,7mm. Idealnie pasuje do sitek Lelit.
https://a.aliexpress.com/_mNF11cb
Mam taki tamper do sprzedania jak byś był zainteresowany.
-
Mam pytanie.
Nie będę zakładał nowego tematu.
Szukam pierścienia do portafiltru Lelit PL41TEM.
Na Ali jak szukałem to tylko 58mm :( :( :(
-
Do 57mm używam kołnierza firmy Motta, który można znaleźć m.in. w Coffesite (oznaczony jako 58mm, ale w opisie jest mowa o 57mm). Pasuje idealnie, tylko w moim młynku, jeżeli chcemy używać kołnierza, trzeba zdjąć uchwyt do PF - jeżeli komuś to przeszkadza, to warto zwrócić uwagę.
-
Na ali jest taki 57.5: pl.aliexpress.com/item/4000066630106.html
Jak w kwietniu przyjdzie to będę w stanie powiedzieć czy pasuje.
-
Na ali jest taki 57.5: pl.aliexpress.com/item/4000066630106.html
Jak w kwietniu przyjdzie to będę w stanie powiedzieć czy pasuje.
Man taki pierścień nawet u tego samego sprzedawcy kupowałem. Polecam👍
-
Ja używam takiego: https: //pl.aliexpress.com/item/1005001530180566.html
Kupiłem rozmiar 58mm i pasuje idealnie. A patent z magnesami jest zwyczajnie genialny.
-
Podepnę się pod temat.
Mam w Lelit Anna problem z pojedynczym sitkiem. Daję jakies 9g kawy i ciastko jest miękkie i robi się błotko, często przywiera do sitka i nie da się odbić na odbijaku.
Przy dużym sitku i 18g nie mam takiego problemu. Wychodzi ładne ciacho, zwarte i łatwe w odbiciu.
Przemiał oczywiscie ten sam.
Co może być przyczyną?
-
Pojedyncze sitka są problematyczne, mielenie często musi być drobniejsze, a tampowanie dokładniejsze bo ciastko jest mniejsze. Generalnie wygodniej używać podwójnego sitka.
-
No ale jak chcę zrobić pojedyncze espresso, to podwójne sitko trochę bez sensu, bo zużyję 2x więcej kawy i będzie za mocne.
-
Ja używam IMS 7/9g gdzie mieszczę ok 13g kawy, ratio 1:2, po zmianie sitka i tampera na 58,4 nie ma problemów z kanałowaniem, NPF też zachowuje się nad wyraz kulturalnie i już nie brudzi polowy blatu ;-) Ale ciastko mocno ubite i słabo wypada.
-
Ja mam oryginalny tamper Lelita, ten czerwony. Pasuje dosyć ciasno, ale wydaje mi się, że mógłby jeszcze ciasniej.
Te sitko 58mm IMS to bez problemu będzie pasowac do tego portafiltra z Anny, którą mam (patrz opis)?
Podałbys namiary na ten tamber 58,4? To jakis z polskiego sklepu czy Ali? Wkurza mnie, że często nie podają dokładnych wymiarów, a już się przekonałem, że ważne są milimetry.
-
Nie będzie pasować, w Annie jest grupa 57mm. Temat sitek 1T to w ogóle ciężka sprawa...
-
No nic, to wracam do testów. Dzis własnie wjechał do mnie wreszcie lepszy młynek (miałem Graefa :) ), teraz taki jak w opisie, ale cos jeszcze jest nie tak bo własnie mi robi takie bagienko przy małym sitku.
Mam też problem jeszcze z wyborem odpowiedniej grubosci przemiału, ale dopiero od dzis testuję (narobiłem chyba z pół litra espresso na próbę i poszło do zamrożenia w kostkach, bo co z taką iloscią robić? :) )
-
No ale jak chcę zrobić pojedyncze espresso, to podwójne sitko trochę bez sensu, bo zużyję 2x więcej kawy i będzie za mocne.
Jak przepuścisz odpowiednią ilość wody przez ciastko, to kawa nie będzie zbyt mocna. Jeśli chcesz koniecznie z pojedynczego sitka, to musisz próbować, aż nie uzyskasz zadowalających efektów. Gdzieś na forum były wątki o zaparzaniu z pojedynczego sitka.
-
@daftu Mój tamper to akurat Motta Competition, tylko że to warto dokładnie mierzyć.
Lepszy młyn to już 3/4 sukcesu ;-)
-
Oj no powiem Ci, że różnica jest dramatyczna w tym co z niego wypada. Do tego działa super cicho (to jedna z jego zalet opisywana na forach), jest solidny i znacznie cięższy (5,5kg), ma jakis mechanizm do rozwalania bryłek zmielonej kawy i ogólnie jest podobno jednym z lepszych w segmencie "home" pod espresso.
Jutro ciąg dalszy testów. 2kg kawy na podorędziu :D
-
Trochę odkopuje, ale bezsensu nowy wątek zakładać. Myślę nad kupieniem sobie "Coffee Distributor tool" i na 57mm raczej nie do znalezienia. Jest ktoś kto kupił taki na 58mm i normalnie używa bez żadnych problemów czy może być problem z użytkowaniem?
-
Tutaj masz 57mm klik (https://www.coffeedesk.pl/product/11410/Motta-Leveling-Tool-57Mm-Dystrybutor-Do-Kawy-Czarny). Tylko ta cena...
-
Myślę nad kupieniem sobie "Coffee Distributor tool" i na 57mm raczej nie do znalezienia.
Jak to nie do znalezienia? Tu masz oryginalny lelit: https://www.konesso.pl/product-pol-3290-Dystrybutor-kawy-Lelit-PLA472A-57mm-uniw.html?gclid=CjwKCAjwj8eJBhA5EiwAg3z0m8akEy5z5G000gE9EUDXn1gOeYIHoPKvFeOhBdAOWINzJ3-7Qwjz0BoCeNAQAvD_BwE
Miałem takiego i idealnie pasuje
-
Tylko sputnik:https://coffe.kazak.com.pl/en/product/distribyutor-sputnik-bezh/
A jak szkoda 20 zł, to korek i 3-4 igły do akupunktury 0,4 mm.
-
u masz oryginalny lelit: https://www.konesso.pl/product-pol-3290-Dystrybutor-kawy-Lelit-PLA472A-57mm-uniw.html?gclid=CjwKCAjwj8eJBhA5EiwAg3z0m8akEy5z5G000gE9EUDXn1gOeYIHoPKvFeOhBdAOWINzJ3-7Qwjz0BoCeNAQAvD_BwE
Tu jest taniej: https://www.przyjacielekawy.pl/p/dystrybutor-do-kawy-mielonej-lelit-pl121-57-mm/?gclid=CjwKCAjwj8eJBhA5EiwAg3z0m9XuEtWq4trY0BqKWpyGvO29trWWyki6xjp9GVPHAcMLTk9uXCVUShoCOAwQAvD_BwE
-
Tu jest taniej:
Cena mega bardzo dobra
-
Myślę nad kupieniem sobie "Coffee Distributor tool" i na 57mm raczej nie do znalezienia. Jest ktoś kto kupił taki na 58mm i normalnie używa bez żadnych problemów czy może być problem z użytkowaniem?
Sprawdziłem - dystrybutor na 58mm nie wejdzie do sitka 57mm Lelita.
Tak jak napisał wcześniej @pj.w lepiej użyć Sputnika.