Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 15:54:21
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Czerwiec 2014, 16:01:28
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 16:04:43
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Czerwiec 2014, 16:06:38
Na piątym poziomie siłą myśli :smiech:
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Czerwiec 2014, 17:18:50
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 17:24:13
Wiadomość wysłana przez: nester w 26 Czerwiec 2014, 17:30:05
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Czerwiec 2014, 17:33:07
warto wyeliminować jak najwięcej tych zmiennych
:) kup automat :P
A tak na serio - to ja do rantu się nie zbliżam - chociaż w sumie nie mam teraz oryginalnego sitka więc to może być nie miarodajne.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 17:37:31
Wiadomość wysłana przez: nester w 26 Czerwiec 2014, 17:40:52
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 18:11:00
PS Gdzie znaleźć zalecenie producenta tych sitek ile ma być kawy?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Czerwiec 2014, 18:23:58
A gramaturę sprawdzaj, ale jako wyroczni nie traktuj. Kawa kawie nierówna, a w sitku powinno być mniej więcej tyle samo po zmieleniu.
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 26 Czerwiec 2014, 21:03:59
Proszę użytkowników o opinie jak napełniać sitko.
Będąc w firmie/aptece/sklepie weź jeden plastikowy kubeczek, odetnij w połowie (delikatnie), dół kubeczka złóż do odpowiedniego śmietnika zaś górę wsadź do PF'a
Jak zdobędziesz dwa kubeczki, to pokombinujesz czy "większą połowę" wyciepiesz, a mniejszą wykorzystasz czy też odwrotnie.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 21:06:19
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 26 Czerwiec 2014, 21:08:50
Mineralnej wody.
Jak to serwują w firmach, aptekach centrach handlowych....
ps. dystrybutor wody vide
http://www.oferteo.pl/images/categories/Dystrybutory_wody.jpg (http://www.oferteo.pl/images/categories/Dystrybutory_wody.jpg)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 21:11:41
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 26 Czerwiec 2014, 21:12:52
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 26 Czerwiec 2014, 21:14:05
"...jak kończę mielenie to nie ma bata aby nie wysypać kawę na podstawkę"
i wsadzasz taką "opaskę" nie w młynek a w kolbę na czas mielenia, potem delikatnie wyciągasz, dystrybuujesz kawę po PF, tamping, oczyszczenie i zapięcie.
ps. dzięki Spinka za przekład z mojego na PL :ok:
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 21:14:46
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 26 Czerwiec 2014, 21:15:43
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 26 Czerwiec 2014, 21:16:07
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Czerwiec 2014, 21:18:32
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 26 Czerwiec 2014, 21:21:28
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 26 Czerwiec 2014, 21:26:25
Powód do ultra niska wilgotność w mieszkaniu. Choć jak Krzyśku pisze, dalej zdarzają się kawy gdzie drobinki lubią sobie polatać...
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 29 Czerwiec 2014, 01:35:42
Witam serdecznie na różnych filmach widać jak kolba jest podstawiana pod jakby to nazwać spust i kawa wpadając do kolby robi stożek nie wysypując się na boki. W moim młynku ta rynna nad kolbą jest tak nisko ułożona że jak kończę mielenie to nie ma bata aby nie wysypać kawę na podstawkę. Proszę użytkowników o opinie jak napełniać sitko. Dodam że podczas nasypywania czącham kolbą na boki aby równomiernie kawa wypełniła sitko. :-)
Posiadam ten młynek. Ja rozwiązuję ten problem w taki sposób, że obstukuję kolbę jak jest jeszcze w widełkach w młynku. Jak chcę jeszcze zwiększyć dozę, obstukuję o gumową matę i jeszcze raz do młynka. Po 2 obstukaniach na macie zazwyczaj już mam tyle kawy, że nic nie pojawia się z wylewki.
Jeżeli koniecznie chcę z górką pofantazjować odkręcam wylewkę, kolba idzie pod widełki i wydłubuję z gardzieli resztki kawy. I mam górkę.
Do podwójnego sitka wchodzi od 19g do 24g w zależności jaki smak espresso chcę uzyskać.
Możesz jeszcze odkręcić te prowadnice i namielić trzymając przycisk, ale jest to nie wygodne, aczkolwiek do ogarnięcia.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Lipiec 2014, 23:46:57
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Lipiec 2014, 16:49:32
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Lipiec 2014, 16:52:24
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Lipiec 2014, 16:56:45
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Lipiec 2014, 17:02:27
Jak byś nie chciał tej porcji to chyba tylko odkurzacz zostaje ;)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Lipiec 2014, 17:06:57
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Lipiec 2014, 17:24:58
No chyba że blokadę sobie zrobisz - tniesz hopper u podstawy, z obu stron, tak aby przez te wycięcia przechodził płaski kawałek cienkiej sklejki/linijki/tektury, który zablokuje otwór.
Coś w stylu tego czarnego kawałka plastiku
(http://www.idrinkcoffee.com/v/vspfiles/photos/CG-MAZ-MIN-HOP-2.jpg)(http://www.sweetmarias.com/mazzer-anfimpics/minimazzer.beanstophopper.jpg)
EDIT: W sumie nawet nie trzeba by na wylot robić. Z jednej strony szczelina by wystarczyła. Jak by na końcu blokady była jakaś wypustka to na przeciwko wystarczyła by tylko dziurka na tą wypustkę
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Lipiec 2014, 17:28:28
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Lipiec 2014, 17:32:09
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 17 Lipiec 2014, 17:39:19
Rozbiłeś bank o takie coś mi chodzi. Muszę pomyśleć jak sie za to zabrać.Pooglądaj zdjęcia młynków gastro, wszystkie(?) mają takie zamykanie od dołu, może coś podpatrzysz, co będzie Ci łatwiej wykonać.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Lipiec 2014, 17:41:46
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 17 Lipiec 2014, 17:44:18
kloszHopper :szampan:
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Lipiec 2014, 17:47:39
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 17 Lipiec 2014, 20:16:04
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Lipiec 2014, 20:36:49
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 17 Lipiec 2014, 20:45:33
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 18 Lipiec 2014, 06:50:21
Nie kupiłem ulubionego, bo takiego nie ma. Może wymarzony to tak, ale ulubiony?? Kupuj i z najwyższej, co mi do tego, jedno ALE - nie znam takiego młyna, gdzie możesz "wyciągnąć kawę" jednym ruchem bez wysypywania resztek - tak więc chyba zacznij projektować ;)
Między nami mówiąc, ja tak zasypuje swój młyn, że po zmieleniu dwóch porcji na doppio ma w młynie czysto. Ale to zapewne dla Ciebie nie rozwiązanie :jezyk:
Wiadomość wysłana przez: manfred w 18 Lipiec 2014, 07:04:15
jedno ALE - nie znam takiego młyna, gdzie możesz "wyciągnąć kawę" jednym ruchem bez wysypywania resztek - tak więc chyba zacznij projektować
Jak zacznę projektować to ty pierwszy się o tym dowiesz
Między nami mówiąc, ja tak zasypuje swój młyn, że po zmieleniu dwóch porcji na doppio ma w młynie czysto. Ale to zapewne dla Ciebie nie rozwiązanie
No raczej nie ja po zmieleniu muszę mieć jeszcze z 3-4 kg.
W kwestii wysypywania z klosza ups hopper-a (dzięki donkiszot) już wszystko co chciałem wiedzieć koledzy mi podpowiedzieli.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 18 Lipiec 2014, 07:10:56
Z paczki leci około 200-300g i tak na chwil parę wystarcza.
Odmierzanie poprzez czas mielenia.
Sporadycznie sprawdzam masę w kolbie.
Tyle.
Czy Wy trochę nie demonizujecie tego mielenia?
Chyba to, co wychodzi z kolby jest istotne, a nie prozaiczne mielenia...
:mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 18 Lipiec 2014, 08:15:05
Ale można to zrobić co do prawie ziarna, potrzebne doświadczenie i tyle.
Jak ktoś chce to można i wysypywać ziarno i z młynka, to nie problem, szczególnie jak się ma mały młynek a nie gastro :)
Ja tam nie widzę problemu.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Lipiec 2014, 09:29:11
mam takie momenty gdzie zasypuję przysłowiową garścią ziaren młyn, bo np. za chwilkę wybywam na tydzień i szkoda wietrzącej się kawy.
W tym temacie - świeża kawa a jej ilość w hopperze.
Na co dzień problemów nie widzę - trafia do hoppera ~250g. Ale ostatnio zapomniałem kawy z hoppera zabrać ze sobą na wyjazd i tak stała biedaczka i czekała na mnie przez tydzień. Efekt - po powrocie kawa leci z wylewki jak woda. Skręcanie nie pomogło zbyt wiele, ale przynajmniej pijalny efekt z mlekiem był :) Żeby nie była - kawka była świeża - palona za 3-4 tygodnie wcześniej niż mój powrót.
A że innej kawy w domu nie było to pożyczyłem od sąsiadów - palenie majowe, kawa ma więc 2 miesiące, ale była w oryginalnej torebce. Efekt - idealny strzał już za pierwszym razem.
Podsumowując - kawa w hopperze na bank ma łatwiejszy kontakt z powietrzem, a ze światłem to już bez dyskusji. U mnie jest też tak że po południu przez godzinę może krócej mam słońce dokładnie na młynku - upały były, więc i temperatura ziarenek pewnie się podniosła - może wyschły, o ile po paleniu to jeszcze możliwe. Kawa w torebce, zamknięta w miarę szczelnie (torba napuchnięta nie była) może dłużej leżeć i środowisko jej nie szkodzi.
Dobrze jest więc zasypywać hopper tak aby zużyć jego zawartość w ciągu tych 3-4 dni. No chyba że ktoś często zmieni kawy - wtedy sypiemy odmierzoną porcję, tak robię z Peppiną testując różne kawy i ich parametry smakowe. No ale to na drugim młynku się dzieje ;)
p.s. z pewnego źródła wiem, że niedługo mogą się pojawić fajne używane, gastronomiczne młynki. Mają być nawet żarna 83mm :taktak: tylko elektryk w warunkach domowych musi z 3 faz na jedną przerobić. No chyba że ktoś chce w garażu/domku na drzewie z młynkiem skończyć :diabelek:
Wiadomość wysłana przez: M w 18 Lipiec 2014, 10:44:07
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 18 Lipiec 2014, 10:48:30
Off-Topic:Zależy jakie fazy...
Ja odważam każdą porcję przed wsypaniem do hoppera (chyba o tym już pisałem). Zajmuje mi to jakieś 10 s a w zamian mam dokładnie tyle kawy ile chciałem i nic mi nie wietrzeje.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 18 Lipiec 2014, 10:54:37
Dobrze jest więc zasypywać hopper tak aby zużyć jego zawartość w ciągu tych 3-4 dniDokładnie. Kuchnia od północy, więc słońce nie działa.