forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Serwis, konserwacja sprzętu i tuning => Wątek zaczęty przez: Konrad12 w 20 Luty 2025, 08:45:34
-
Cześć
Jakiś czas temu moja Gadzinka zaczęła zachowywać się w dosyć dziwny sposób - wyraźnie przedłużył się czas na pojawienie się pierwszych kropel w trakcie parzenia espresso. Gdy kawa się w końcu pojawia najpierw pojawiają się pojedyncze krople aż w końcu ekstrakcja zaczyna mocno przyspieszać. Crema wydaje się prawidłowa, często mam cętki na niej, ale espresso wychodzi zazwyczaj lekko kwaskowate w ten nieprzyjemny sposób.
Co ciekawe zmniejszenie lub zwiększenie grubości przemiału w bardzo małym stopniu wpływa na długość samej ekstrakcji, a jedynie zwiększa czas oczekiwania na pierwsze krople
Przykładowo (17,5g w sitku, uzysk 35g):
1. Pierwsze ustawienie młynka - pierwsze krople po 12s, całkowity czas 33s
2. Drobniejsze mielenie - pierwsze krople 17s, całkowity czas 40s
3. Grubsze mielenie - pierwsze krople po 6s, całkowity czas 23s
Jeśli zmielę grubo na gruz, to shocik będzie w 10s.
-Kawa palona od 2 do 8 tygodni wcześniej z różnych znanych palarni
-3 różne przetestowane młynki
-3 różne przetestowane sitka (oryginalne, IMS i E&B)
-używane wdt przed tampowaniem
-ilość kawy sprawdzona testem monety
-sprawdzałem zarówno sprężynkę 9 bar, jak i oryginalną 15 bar
-ekspres odkamieniony
-już po ok. 3-4s z OPV zaczyna z powrotem wracać woda do zbiornika
-przy pustym sitku przepływ wody na poziomie ok. 9-10ml/s czyli w porządku
-rozebrałem już dwukrotnie cały ekspres na najmniejsze kawałki zaczynając od wężyka łączącego opv z bojlerem aż do grupy sprawdzając czy coś gdzieś nie jest lekko przytkane (nie było)
Miał może ktoś podobny problem?
Prawdopodobnie oddam Gadzinkę na przegląd, ale dalej liczę, że będę w stanie samemu ją uleczyć.
-
A dawno temu był odkiamieniany? Bo może coś zarosło.
-
Po raz ostatni odkamieniony 2 tygodnie temu, nic to nie dało. Być może w weekend znajdę czas, żeby znowu rozkręcić ekspres i tym razem przyjrzeć się pompie, jej połączeniu z opv i tam szukać czy czegoś nie ma
-
A prysznic nie jest usyfiony od kawy?
-
Backflush z Cafizą kiedy był robiony?
-
Backflush cafizą co tydzień.
Też tak jak wspominałem - rozkręciłem cały ekspres na części od opv aż do sitka grupy sprawdzając czy nic nie jest zatkane i przy okazji odkamieniłem części w misce. Więc przynajmniej na tym odcinku nie ma mowy o tym, żeby była jakaś blokada spowodowana przez kawę lub kamień
-
To może zużyła się kulka w pompie?
-
A jestem w stanie to sprawdzić w jakiś sposób w warunkach domowych? Byłbym bardzo wdzięczny za link albo prostą instrukcję.
Ale też jako laikowi w tych sprawach nasuwa się pytanie czy naprawdę problemem może być pompa, skoro przez opv zaczyna już po 3s wracać woda z powrotem do zbiornika, więc ciśnienie osiąga chyba te 9 barów beż problemu. A z pustym sitkiem ównież przepływ wody na poziomie 9-10ml/s nie wzbudza moich podejrzeń.
-
Może to zabrzmi trochę abstrakcyjnie:
czy to nie jest problem z ,młynkiem/żarnami - przemiał zawiera bardzo dużo pyłu, który zatyka sitko?
Może spróbować z przemiałem z innego młynka?
-
Może manometr wariuje, może zawór OPV - rozbierałeś ekspres - może coś źle zmontowałeś. Zmiennych jest mnóstwo - masz przepływ bez sitka. To może zrób grubszy przemiał - zadaj ekspresowi kawę w przemiale jak do V60 i zobacz co się dzieje. Zmień sitko na inne, jeśli na grubym przemiale i inny sitku będzie podobnie - to pewnie problem tkwił będzie w ekspresie. Trzymam za Ciebie kciuki - obstawiam, że będzie to jakaś pierdółka...
-
Może to zabrzmi trochę abstrakcyjnie:
czy to nie jest problem z ,młynkiem/żarnami - przemiał zawiera bardzo dużo pyłu, który zatyka sitko?
Może spróbować z przemiałem z innego młynka?
Przetestowałem 3 różne młynki, a także sprawdziłem wyrównanie żaren w Eurece. Wszystko zaczęło się w zeszłym roku, gdy mieliłem jeszcze Comandante pod espresso. Problem pojawił się z dnia na dzień, a wcześniej nawet z tego komesia shoty wychodziły w pełni prawidłowo.
-
Może manometr wariuje, może zawór OPV - rozbierałeś ekspres - może coś źle zmontowałeś. Zmiennych jest mnóstwo - masz przepływ bez sitka. To może zrób grubszy przemiał - zadaj ekspresowi kawę w przemiale jak do V60 i zobacz co się dzieje. Zmień sitko na inne, jeśli na grubym przemiale i inny sitku będzie podobnie - to pewnie problem tkwił będzie w ekspresie. Trzymam za Ciebie kciuki - obstawiam, że będzie to jakaś pierdółka...
Ekspres rozbierałem dopiero gdy zaczęły się problemy, więc w sposobie złożenia raczej bym nie szukał błędu. Sitka testowałem różne, a gdy ustawiam mielenie na 20s shota to kawa zaczyna wylatywać już po 4-5s, ale po chwili i tak przyspiesza
-
Może jakiegoś forumowicza z Gaggią masz w okolicy? Na elektroda.pl pytałeś o tę usterkę?
-
W takim przypadku (jak młynek jest ok.) w przemysłowej/samochodowej instalacji pneumatycznej/hydraulicznej szukałbym "zagiętej elastycznej rurki".
-
Może jakiegoś forumowicza z Gaggią masz w okolicy? Na elektroda.pl pytałeś o tę usterkę?
Będę miał na uwadze, żeby w razie czego poszukać kogoś w okolicy, żeby się upewnić, że to wina ekspresu, a nie moja czy młynka, ale najpierw spróbuję jeszcze poszukać problemu w mojej maszynie, bo myślę, że na 99% to tu jest coś nie tak.
Przyznam też, że forum elektrody nawet nie rozważałem. Jak się już wyczerpią mi pomysły, to może i tam zajrzę wtedy
-
po chwili i tak przyspiesza
A to nie sugeruje utworzenia się kanału? Może powinieneś iść dalej w grubsze mielenie?
-
Próbowałem grubszego mielenia, ale kończyło się to kilku-kilkunasto sekundowymi ekstrakcjami
-
Problem udało się nareszcie rozwiązać
W sobotę rozkręciłem pompę i się okazało, że drucik tej cienkiej sprężynki przytrzymującej kulkę wszedł lekko pod uszczelkę w jednym miejscu, przez co nie pracowała w pełni swobodnie.
Po ponownym złożeniu wszystko działa jak nowe.
Z różnic pompa teraz głośniej pracuje, ale rzeczywiście jak sięgam pamięcią przed usterkę, to wtedy też Gaggia bardziej hałasowała. Po drugie z opv wylatuje mocniejszym strumieniem woda z powrotem do zbiornika, a po trzecie, co trochę mnie zdziwiło, to ziarenka wymagają znacznie grubszego mielenia, spodziewałem się raczej konieczności drobniejszego przemiału.
-
Może opv był z początku źle ustawiony? Teraz pompa wygląda na to, że pracuje z pełną mocą.
-
Troche wątpię, że to jego wina, bo mam nowszą wersję, w ktorych nie ma możliwości manualnej zmiany ciśnienia, jedynie poprzez wymianę sprężynki, a testowałem różne w międzyczasie