Wiadomość wysłana przez: Janeox w 12 Styczeń 2025, 11:35:14
CAFELFFE Model ST-695F - Półautomatyczny ekspres do kawy:
★ 7-poziomowa regulacja ilości wody na 1 podwójne parzenie
★ Zimna kawa
★ System wstępnego namaczania niskiego ciśnienia
★ Spienianie mleka
★ System stałej temp. parzenia 92 st.C
Parametry:
★ Ciśnienie pompy: 19 Bar
★ Pojemność wodna: 1,1 l.
★ Moc znamionowa: 1450 W
---------------------------------------
Minusy:
- Dla jednej osoby nie zaoszczędza pracy, przeciwnie.
- Kawa espresso z ekspresu kolbowego nie różni się od kawy z ekspresików na gaz (typu Bialetti).
- powstała pianka (w odróżnieniu do gazowego) to efekt wyłącznie wizualny, nie robi różnicy w smaku
Plusy:
- Według mnie taki ekspres kolbowy oszczędza pracy przy parzeniu może dla 2 osób (parzenie 2 filiżanek)
- Tylko dla koneserów śmietanki/mleka spienionego, daje możliwość kombinacji (capucchino, mocca, latte itp.)
Generalnie wg mnie tylko w pełni automatyczny z młynkiem, sam robiący kombinacje ze śmietanką i mlekiem za 1 przyciśnięciem, podpięty pod wodociąg i samoczyszczący się automat ma jakiś sens. DROGO :-) !
Podjąłem już kroki do oddania wykorzystując błąd oferty, bo dla mnie jednego, pijącego wyłącznie espresso taki ekspres okazał się bez sensu.
Jedynie MŁYNEK który niedawno kupiłem (a o którym pisałem w innym wątku) był trafionym zakupem bo nadał mojej mielonej na pył kawie nowego, naprawdę znacznie lepszego smaku i aromatu.
Macie taki sam pogląd?
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 12 Styczeń 2025, 12:10:03
Że ekspres do kawy jest bez sensu bo można na nim zrobić podwójne espresso zamiast tylko pojedynczego?
Za nic nie rozumiem o co chodzi w tym poście...
Wiadomość wysłana przez: Tajemniczy don Pedros w 12 Styczeń 2025, 12:29:51
Ekspres, który nazywasz "ekspresem na gaz" to kawiarka, mokka, kafetiera, makinetka, ekspres niskociśnieniowy. Lepiej używać którejś z tych nazw, ponieważ ta konstrukcja może obywać się bez gazu.
"Kawa espresso z ekspresu kolbowego nie różni się od kawy z ekspresików na gaz (typu Bialetti)."
Różni się i to znacznie.
"Generalnie wg mnie tylko w pełni automatyczny z młynkiem, sam robiący kombinacje ze śmietanką i mlekiem za 1 przyciśnięciem, podpięty pod wodociąg i samoczyszczący się automat ma jakiś sens."
Kwestia indywidualnych upodobań. Np. wg. mnie używanie automatów to frajerstwo :)
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 12 Styczeń 2025, 16:29:34
Pogląd na co?
Że ekspres do kawy jest bez sensu bo można na nim zrobić podwójne espresso zamiast tylko pojedynczego?
Za nic nie rozumiem o co chodzi w tym poście...
Pomogę: od lat używam ekspresu na gaz i od pewnego czasu kawa jest jakaś nie taka. Postanowiłem poprawić używając ekspresu ciśnieniowego i smak taki sam. Jedyne co zmieniło na lepsze dotychczasową kawę dotąd kupowaną (fabrycznie mieloną) to drobnejsze mielenie młynkiem żarnowym.
A więc taki mój pogląd, że ekspres kolbowy nie poleszył smaku kawy a jedynie młynek.
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 12 Styczeń 2025, 16:32:56
Ekspres kolbowy ma jedno uzasadnienie- dobrze użyty wydobywa taki smak-aromat z kawy i w takiej formie, jakich nie uzyska się inną metodą.
Taka jest teoria a praktyka jak widać inna, producenci dwoją się i troją żeby sprzedawać drożej i więcej. Polecam ekspresik gazowy, tańszy i szybszy :-).
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 12 Styczeń 2025, 16:48:04
Ma być dobra kawa? To potrzeba dobrej, świeżej kawy w ziarnach, dobrego młynka, jakiegoś ekspresu i jego operatora, który wie co robi 😉
Kawa z kawiarki, a espresso to dwie odległe od siebie rzeczy.
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 12 Styczeń 2025, 17:22:25
Kawa z kawiarki, a espresso to dwie odległe od siebie rzeczy.
Gdyby espresso z ekspresu gazowego (w odróżnieniu od kawiarki przelewowej), a ekspresu kolbowego to były aż tak dwie odległe od siebie rzeczy to bym tego wątku nie zakładał :-). Właśnie to mnie skłoniło do założenia wątku bo prawda mnie naprawdę niemile uderzyła (kupiłem bo uwierzyłem że wysokociśnieniowy to wielkie hallo). Więc może jest różnica, ale praktycznie dla w laboratorium i entuzjastów sprzętu.
Dla mnie niezauważalna.
Wiadomość wysłana przez: Tajemniczy don Pedros w 12 Styczeń 2025, 17:35:15
A może o 9barista? Jak wyżej...
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 12 Styczeń 2025, 17:41:19
To co Ty tu przedstawiłeś to jest jakiś żart czy prowokacja? :lol2:
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 12 Styczeń 2025, 18:25:44
dotychczasową kawę dotąd kupowaną (fabrycznie mieloną)
Jeśli takiej samej fabrycznie mielonej, dotąd kupowanej kawy używasz do mokki i następnie do ekspresu ciśnieniowego to nie dziw się, że masz taki efekt. Jak sam zauważyłeś coś już dało ponowne zmielenie jej w zakupionym młynku.
Teraz jeśli możesz to odpowiedz jaki to jest młynek (nie mam czasu na szukanie w innych wątkach).
Podejrzewam, że podobnie jak ekspres nie jest to młynek z wyższej półki, z mikrometryczną regulacją grubości mielenia.
Co więc powinieneś zrobić (zamiast narzekać) ?
0. Najpierw podpytać się na Forum czy taka zamiana j.w. da Ci pożądany efekt. A jeśli nie to poprosić o propozycje rozwiązanie tej kwestii.
1. Wymienić młynek na lepszy (o ile moje podejrzenia się sprawdzą)
2. Wymienić kawę na ziarnistą, świeżo paloną lub włoską pakowaną w atmosferze azotu.
3. Wymienić ekspres na nie marketowy tylko porządny z dobrą stabilnością temperaturową, wewnątrz wykonany w stali nierdzewnej lub w mosiądzu, z tradycyjnymi sitkami a nie z sitkami ciśnieniowymi.
4. Zaopatrzyć się w przydatne akcesoria kawowe.
Więcej możemy Ci opowiedzieć podczas wizyty w naszej firmie w Zgierzu połączonej z degustacją espresso. Bez zobowiązań...
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 12 Styczeń 2025, 20:10:13
Wybacz, ale Twoje rady są chybione, bo propozycja pójścia gdzieś i JAKĄŚ kawę wypić żeby być wniebowziętym:-)... no, chyba że bym tam poszedł z moim ekspresikiem na gaz i kazał im zaraz zrobić tą samą kawę, z takim samym stopniem mielenia i proporcją wody. Jestem pewien że smakowałaby tak samo - bo mi tak wychodzi w domu.
Mogę się z jednym zgodzić o czym mówię od początku. Kawa robiona w kolbie może być lepsza, ale robiona na co najmniej 2 osoby lub więcej jednorazowo, bo uruchamia większe ciśnienie (bo większa warstwa kawy). Na 1 osobę po prostu przelatuje z łatwością jak w ekspresiku na kuchenkę, co od początku tu piszę.
Wykazywanie, że różne młynki żarnowe z takim samym stopniem mielenia wpływają różnie na smak uważam za żart jakiś :-).
Ktoś pyta czy ten mój wątek to żart czy prowokacja... No nie, mówię poważnie, uważam ekspres kolbowy na mniejszą jednorazowo ilość kawy do parzenia za chybioną inwestycję.
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 12 Styczeń 2025, 20:59:59
Oczywiście możesz robić po swojemu według własnych przekonań bo my tu raczej piszemy o NIECO innym przygotowywaniu kawy 😉
Wiadomość wysłana przez: Ramkan w 12 Styczeń 2025, 21:27:28
Taka jest teoria a praktyka jak widać inna, producenci dwoją się i troją żeby sprzedawać drożej i więcej. Polecam ekspresik gazowy, tańszy i szybszy :-).
O ile świat kawy jest pełny grania na emocjach i nienaukowych bzdur, to niestety formułujesz wnioski samemu niewiele wiedząc na temat fizycznych / naukowych procesów różnych metod parzenia kawy.
Wypisywać tego w tym wątku chyba nikomu nie będzie się chciało, więc sugeruję pooglądać najpierw i poczytać jakie są fizyczne i chemiczne konsekwencje wynikające z różnego rozdrobnienia i potraktowania przemiału różnymi warunkami.
Wiadomość wysłana przez: Wiszczu w 12 Styczeń 2025, 23:48:43
kazał im zaraz zrobić tą samą kawę, z takim samym stopniem mielenia i proporcją wodyplus
robiona na co najmniej 2 osoby lub więcej jednorazowo, bo uruchamia większe ciśnienie (bo większa warstwa kawy). Na 1 osobę po prostu przelatuje z łatwością jak w ekspresiku na kuchenkęwyraźnie wskazuje że dla ciebie faktycznie najlepsza będzie kawiarka albo ekspres przelewowy w stylu severin z lidla. I nie widzę sensu w szukaniu czegoś więcej.
I ja ci zazdroszczę :(
Wiadomość wysłana przez: fill w 13 Styczeń 2025, 07:26:04
Niektórzy na forum szukają pomocy i wiedzy, a niektórzy już wiedzą. Dla tych co już widzą, ale w dalszym ciągu stawiają błędne tezy raczej nie ma ratunku....
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Styczeń 2025, 07:41:18
Nikt nie zmusi Cię do kupienia. Uwierz.
Ten Człowiek pomógł zweryfikować wyobrażenia wielu osobom na tym forum.
I nie doszukuj się tutaj kumoterstwa, TWA, etc.
No i wróć z wnioskami.
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 13 Styczeń 2025, 08:05:18
I ja ci zazdroszczę :(
Jest czego bo moje kubki smakowe pracują. To one zauważyły, że to młynek z jego max. stopień mielenia zmieniły kawę nie do poznania dlatego na podium 1.młynek, 2.młynek, 3.młynek. Nie sprawdzałem co by dało w miejsce młynka zastosowanie 50-100% więcej kawy mielonej fabrycznie, bo może podobny efekt. Później dopiero reszta peletonu różnych zaparzaczy, w tym tych ciśnieniowych kolbowych, na których wysokie wykosztowanie się tworzy różne teorie ich niebotycznych właściwości smakowych i dzielenie się nimi w stosownych grupach tematycznych, jak również gotowość do zbiorowej obrony Częstochowy :-) .
Ale spokojnie, nie neguję całkowicie, kawa może ciut lepsza, czyli mało zauważalnie i nieproporcjonalnie do wysokich kosztów :-)
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 13 Styczeń 2025, 08:12:26
Janeox...Nikt nie zmusi Cię do kupienia. Uwierz.
No i wróć z wnioskami.
Kupienia czego? Właśnie kupiłem stąd wnioski.
Wiadomość wysłana przez: bartis55 w 13 Styczeń 2025, 08:36:25
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Styczeń 2025, 08:40:33
Janeox...Nikt nie zmusi Cię do kupienia. Uwierz.
No i wróć z wnioskami.
Kupienia czego? Właśnie kupiłem stąd wnioski.
Skoro rozterki to raczej chybiony zakup.
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 13 Styczeń 2025, 08:49:53
@Janeox Piszesz że espresso smakuje tak samo jak kawa z kawiarki (co jest totalną bzdurą). Jednocześnie pisząc że przygotowując espresso woda przeleciała przez nie bardzo szybko. Więc Ty pewnie nawet nie przygotowałeś espresso. Idź do dobrej kawiarni i kup espresso, wtedy zrozumiesz.
No nie, espresso jest gęste, to b.mała ilość wody i na expresiku Bialetti nie wyjdzie jak trzeba. Moja kawa to 190 ml. Może w tym jest klucz nieporozumienia w dyskusji i jeśli się do tego przyczyniłem to sorry :-).
Wiadomość wysłana przez: kitsune w 13 Styczeń 2025, 08:56:18
Moja kawa to 190 mEkspres kolbowy nadaje się tylko do zrobienia espresso, nim nie robi się kawy 190ml bo nie do tego służy.
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 13 Styczeń 2025, 08:57:54
Aczkolwiek mój ekspres kolbowy jest również przeznaczony do kawy americano (duża ilość wody).
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 13 Styczeń 2025, 09:05:42
Wykazywanie, że różne młynki żarnowe z takim samym stopniem mielenia wpływają różnie na smak uważam za żart jakiś :-).
To też się mija z rzeczywistością - żaden młynek nie mieli na konkretny stopień, typu 400μm, na skali jest tylko "drobno - grubo"
Efektem mielenia jest zawsze coś o wielu frakcjach, o grubości "od - do". Jak na dwóch różnych młynkach ustawi się taki stopień, żeby ekstrakcja trwała tyle samo przy równej dozie, sile tampingu..., to nie znaczy, że tak samo jest zmielone - np. w jednym może być więcej pyłu + grubsze frakcje, w drugim trochę mniej pyłu i cieńsze... są filmiki, gdzie autorzy podczas testu przesiewają mielonkę przez zestaw sit analizując jakość mielenia ;)
Wiadomość wysłana przez: Janeox w 13 Styczeń 2025, 09:10:25
No i jeśli to ten pokazany na początku, to raczej nigdy nie zrobi espresso, bo najprawdopodobniej ma ciśnieniowe sitko/kolbę... do używania fabrycznej mielonki, kapsułek, saszetek...
Chyba zazdrościsz :-)
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 13 Styczeń 2025, 09:11:07
Praktycznie każdy ekspres kolbowy nadaje się do robienia americano tylko trzeba najpierw zapoznać się jak to poprawnie zrobić.
Jeszcze to zdjęcie z reklamy to już napewno żart albo prowokacja jak pisałem wcześniej.
Idź do sieci fastfoodowej i zastrzeż że chcesz żeby Twój burger wyglądał tak samo jak na ich reklamach.😂
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 13 Styczeń 2025, 09:37:23
Chyba zazdrościsz :-)
W sumie trochę tak, takiej beztroski, przekonania o swej nieomylności... Coś o tym wiem, mój 3.5 letni syn jest aktualnie na tym etapie ;)
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 13 Styczeń 2025, 10:29:24
Mawiają, że o gustach się nie dyskutuje. kawka
Wiadomość wysłana przez: yarek w 13 Styczeń 2025, 10:41:14
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 13 Styczeń 2025, 10:55:30
akie macie zdanie o zaliczeniu podstawowego kursu baristy?Dobry pomysł, polecamy!
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 13 Styczeń 2025, 10:55:49
jakie macie zdanie o zaliczeniu podstawowego kursu baristy?Dobry pomysł, polecamy! Teoria teorią a praktyki nic nie zastąpi.
Wiadomość wysłana przez: yarek w 13 Styczeń 2025, 10:58:12
Dobry pomysł, polecamy!Artisz, też jestem z Lublina, polecisz cos lokalnie?
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 13 Styczeń 2025, 11:01:59
Wiadomość wysłana przez: yarek w 13 Styczeń 2025, 11:07:00
Wiadomość wysłana przez: Orinoco Eco Camp w 13 Styczeń 2025, 12:32:39
jakie macie zdanie o zaliczeniu podstawowego kursu baristy?W drugiej połowie października 2023 (po mediolańskim HOST) kupiłem młynek i ekspres. Tak w wielkim skrócie: przez miesiąc przeszedłem gehennę z próbami ekstrakcji espresso. Przeczytałem cały wątek „Pomóż mi, robię espresso”, czyli o ile dobrze pamiętam 418 str. w którym zawarte informacje w żaden sposób nie przybliżyły mnie do sukcesu jakim miała być niewielka filiżanka zawierająca prawidłowo przygotowane espresso. 5 grudnia poszedłem na pierwsze od razu dwudniowe szkolenie indywidualne (tylko ja) Barista Pro na dodatek zażyczyłem sobie jego przeprowadzenie na moim zestawie. Prowadzącym był Mistrz Polski Barista 2006 Rafał Adamek z Harwest (Gliwice, gorąco polecam). Była to najlepsza rzecz jaką uczyniłem (w zakresie kawy). Po dwóch dniach galer miałem usystematyzowana wiedzę, z której umiałem praktycznie korzystać i rozumiałem z czego i co wynika. A efekt w kubku to potwierdzał i zawstydziłby większość na tym forum. Już nie pytam, jak przygotować naprawdę dobre espresso, bo robię to samodzielnie. Szkolenie uświadomiło mi jak istotna (niezbędna) jest wiedza w procesie przygotowania espresso. Dobrze przeprowadzone szkolenie oderwie Cię od Twojego zestawu, da Ci narzędzia porównawcze, nauczy analizy… Od tamtej pory przeszedłem kolejne szkolenia certyfikując się w SCA w ramach ich CSP w dwóch modułach Barista Skills i Sensory Skills. Każde warte swojej ceny na tyle, że kolejne szkolenie (tak się złożyło) przejdę jeszcze w tym tygodniu u Błażeja Walczykiewicza (AST) międzynarodowego sędziego SCA. Piszę o tym wszystkim nie po to, żeby się chwalić, ale by podpowiedzieć co warto, bo mam porównanie. Jeżeli interesuje Cię szkolenie, którego celem będzie nabycie umiejętności przygotowania dobrego espresso i napojów kawowych na jego bazie to polecam pojedyncze szkolenie nie koniecznie w SCA ale u bardzo doświadczonej osoby która ma potwierdzone umiejętności. Z innych osób np. u Łukasza Stępniaka (oni obwoźnie szkolą zarówno SCA jak i INEI za znacznie mniejsze pieniądze). Szkól się na Twoim zestawie o ile technicznie będzie pozwalał na przeprowadzenie szkolenia. Jednak, jeśli chcesz zbudować swój kapitał wiedzy o sztuce parzenia kawy to na dzień dzisiejszy nie znajdziesz nic lepszego niż SCA (m.in. ze względu na dostępność). W każdym wypadku wyjdziesz na tyle mocno uzbrojony w wiedzę, że gdy wrócisz i przeczytasz niektóre wątki forum będziesz znał odpowiedzi na zawarte w nich pytania i będą one znacząco się różnić od tych opublikowanych na forum. Reasumując szkolenie jest więcej warte niż zestaw do parzenia espresso. A wiedzy przekazanej Ci nie znajdziesz na tym forum. Oczywiście jest to moja opinia, ale oparta na doświadczeniach i ich efektach. Nikt nie chce wydawać niepotrzebnie swoich ciężko zarobionych pieniędzy a szkolenia kosztują… i twierdze nadal, że warto.
Uwaga:
Ta wiedza może być uciążliwa. Możesz wszędzie, gdzie będziesz pił oceniać serwowane Ci espresso i proces jego przygotowania.
Wiadomość wysłana przez: Orinoco Eco Camp w 13 Styczeń 2025, 12:41:16
Panie Moderator, kasując kilka moich postów ustawił się Pan w grupie wszystkowiedzących co połknęli wszelką naukę o kawie. Gratuluję a teraz może Pan sobie kasować.Napisz Coś co będzie warte pozostawienia na tym forum a napewno nikt tego nie skasuje.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 13 Styczeń 2025, 12:53:11
Wycieczki osobiste pokasowałem.
Wiadomość wysłana przez: yarek w 13 Styczeń 2025, 13:15:10
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Styczeń 2025, 17:08:36
Wiadomość wysłana przez: Orinoco Eco Camp w 13 Styczeń 2025, 22:36:32
mocno się zastanawiam bo frustracja przelewa czarę goryczy, którą sobie sam serwujeMożemy sobie uścisnąć dłoń… przeczytaj moją (chyba pierwszą) zamieszczoną na tym forum wypowiedź. Określenie tego co przeżywałem przez pierwszy miesiąc próbując przygotować espresso mianem frustracji to eufemizm. To jak nic nie powiedzieć. I jestem święcie przekonany, że takich jak Ty czy Ja nowicjuszy (i nie tylko) na tym forum nie mogących poskładać klocków (nawet przez wiele lat) do filiżanki jest ogromna ilość. Niestety mało kto ma odwagę się do tego przyznać. Jesteśmy typowymi użytkownikami ekspresów a nasze początkowe „frustracje” są tak samo typowe jak my w świecie espresso. Brak wiedzy. Brak wiedzy i tyle w temacie. U mnie szkolenia pomogły trzymam kciuki, żeby u Ciebie było podobnie. I jestem ciekawy Twoich przemyśleń na temat przyczyn początkowych niepowodzeń. Ja mam swoje, ale nie chcę nikomu nic sugerować. Szczególnie dotyczących miejsca w którym pojawia się pierwszy błąd :).
Jeśli masz 6 tygodni do szkolenia to polecam „do poduchy” lekturę „Barista Poziom podstawowy” (cos około 50-60 zł) autorstwa Błażeja Walczykiewicza systematyzuje wiedzę. Jest trochę nudne, bo to coś, ale skrypt. Ale nas przecież nic co dotyczy kawy nie jest w stanie nas znudzić. Jakbyś chciał to wejdź sobie na stronę:
scap.pl/edukacja/szkolenia-baristow-csp/
gdzie znajdziesz wszystkich AST w Polsce i wiele innych przydatnych informacji. Autoryzowanych trenerów w Polsce jest zaledwie 9 osób w tym Agnieszka Rojewska. To profesjonaliści, z kompetencji których korzysta polski rynek kawy. Zobacz jakie mają kompetencje. Z jakich modułów szkolą i czy są mistrzami czy sędziami... ustal kompetencje. A następnie korzystaj. Nawet jeśli nie będziesz korzystał z AST to i tak zawarte informacje o szkoleniach powinny być dla Ciebie cenną wskazówka przy wyborze szkolenia. I nie słuchaj nikogo na tym forum ;) bo samemu nie oddzielisz plew od ziaren.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Styczeń 2025, 00:24:05
I nie słuchaj nikogo na tym forumAnd remember - "trust no one" :mrgreen:
(https://www.screamhorrormag.com/wp-content/uploads/2015/10/X-Files-Poster.jpg)
Wiadomość wysłana przez: fill w 14 Styczeń 2025, 07:27:05
Kurs baristy może się przydać się każdemu, ale nie każdemu jest niezbędny.
Twierdzenie "nie ufaj nikomu na tym forum" jest równie fałszywe jak "kurs baristy jest Ci niezbędny".
Podstawową sprawą, ułatwieniem, gdy rozpoczynamy naukę robienia espresso, jest dysponowanie przyzwoitej jakości ekspresem, młynkiem i ziarnem - to akurat zapewni każdy kurs baristy, a w domu może tego brakować.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 14 Styczeń 2025, 07:31:21
Wiadomość wysłana przez: Artisz w 14 Styczeń 2025, 07:32:51
Podstawową sprawą, ułatwieniem, gdy rozpoczynamy naukę robienia espresso, jest dysponowanie przyzwoitej jakości ekspresem, młynkiem i ziarnemDodam jeszcze że wiedza też jest niezbędna bo jednak jak się nie wie jak poprawnie zrobić to nawet najlepszy sprzęt i ziarna nie pomogą. ;)
I nie słuchaj nikogo na tym forumNie wiem w takim razie po co piszesz swoje wywody na całą stronę, bo jak kolega zastosuje się do Twojej wskazówki to i tak Cię nie posłucha. 😂
Wiadomość wysłana przez: yarek w 14 Styczeń 2025, 08:30:00
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 14 Styczeń 2025, 08:42:22
Ale barista one i advanced espresso robiłem sobie.
Bardzo dobra rzecz.
Wiadomość wysłana przez: Dale Cooper w 14 Styczeń 2025, 09:21:44
Wiadomość wysłana przez: Fux w 14 Styczeń 2025, 09:28:51
Uznanie młodych gości 01.01., wiek 25-30 lat, po degustacjach, gdy jakoś sami wielkimi smakoszami nie są, jest wielką przyjemnością gospodarza.
Uwierz, że raz ustawiony sprzęt, z nieznacznymi korektami mielenia po zmianie kawy, pozwoli po którymś razie zrobić dobrą kawę i spienić mleko nawet osobie, która nie ma na codzień takiego sprzętu w domu.
Życie składa się z małych przyjemności a nie spektakularnych sukcesów.
Cieszmy się chwilami.
:ok:
Wiadomość wysłana przez: fill w 14 Styczeń 2025, 10:08:13
Życie składa się z małych przyjemności a nie spektakularnych sukcesów.Święta prawda
Cieszmy się chwilami.
:ok:
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Styczeń 2025, 10:34:57
gdziekolwiek mam okazję wypić na mieście, próbuję espresso.
Takiego, żeby czuć tę mityczną słodycz.
Wiesz, to jest tak, że każdy z nas ma inną percepcję. Nie jest to tylko kwestia wiedzy czy kalibracji, bo nasza sensoryka w dużej mierze jest dziedziczona i nasze DNA decyduje np. o tym czy kolendra będzie mydlana albo stewia gorzka. Możesz w kawie mieć substancje, które dla Ciebie będą gorzkie, a dla innej osoby nie, i na odwrót w przypadku innej kawy. Poza tym w naparze kawowym, cukry które występują nie są cukrem jaki spotykamy w owocach czy przetworach. Takiej słodyczy tam nie ma. Słodycz w kawie jest tworem naszego mózgu pod wpływem bodźców działających na węch i smak. Trzeba szukać tego co się lubi, a nie szukać tego co lubią inni, bo naszych doświadczeń nie da się odnieść do siebie.
Wiadomość wysłana przez: yarek w 14 Styczeń 2025, 12:11:40