forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: Weirdo w 23 Maj 2024, 19:36:40
-
Dzień dobry,
proszę Was o pomoc w wyborze kawy. Zależy mi, aby była możliwie najsłodsza, o nutach orzechów, czekolady, cukru.
Najniższa kwasowość możliwa.
Moc średnia- wysoka.
Metoda: do alternatyw (phin, ewentualnie moka). Late przede wszystkim. W przyszłości aeropress i inne metody.
Jakich kaw i gdzie szukać, jaki stopień palenia, pochodzenie, metoda palenia? Na co zwracać uwagę w wyborze?
Ewentualnie czy może ktoś podać konkretne kawy?
Dziękuję za wszelką pomoc,
Smacznej kawki ☕
-
Moc średnia- wysoka.
Jak rozumiesz tą moc?
Jak ma być słodko i ogólnie bezpieczne to można się kierować jednym prostym kryterium. Wystarczy kupować najtańsze/najgorsze blendy. Takie są zazwyczaj obliczone na to by było bezpiecznie się początkujących kawoszy 😉
-
Chodziło mi o zawartość kofeiny. :hihihi:
-
Jeśli ta kawa ma być też do espresso to można szukać blendów z większą zawartością robusty bo ta ma więcej kofeiny niż arabica. Wtedy jednak z tą słodyczą może być nieco gorzej bo to raczej cięższe smaki, ale na pewno bez kwasowości 😉
-
Czy sens jest brać najpopularniejsze kawy z Allegro, świeżo palone, stopień średni palenia, słodkie.
Czy lepiej coś droższego?
Jakie są Wasze opinie?
-
To już zależy czego kto oczekuje od kawy 😉
Te najtańsze to zazwyczaj taka "kawa kawowa", prosta w smaku, bez szczególnego charakteru. Wiesz, że pijesz kawę i tyle.
Jeśli ktoś oczekuje jakichś smaczków to już trzeba zapłacić, nie ma siły.
-
Jakie smaczki masz na myśli, mógłbyś to opisać?
-
Generalnie jakie kto sobie wymarzy 😉
Dzisiaj wybór kaw jest tak szeroki, że można przebierać.
Najtańsze kawy zazwyczaj będą opisane w stylu czekolada, karmel, orzechy itp. Takie bezpieczne klimaty, "słodko" i bez kwasu.
Jeśli natomiast ktoś ma fantazję to może kupić kawę która będzie bardzo złożona w smaku i opisana tak, że będziesz się zastanawiać co to jest 😉
Tania kawa mało smaczków, droga kawa więcej smaczków, ale nie jest powiedziane, że ta droga będzie lepsza bo tu już decydują osobiste preferencje.
-
Specjalna kawa do phina:
https://swiezopalona.pl/produkt/3273/zestaw-kawa-phin-gourmet-blend-zaparzacz-phin-140ml
-
Hej, do phina wiele kaw się nada. Różnie można je traktować, różne efekty z jednej kawy uzyskując. Na początek średnio palone kawy do espresso lub omniroast.
-
Wietnamskie kawy do phina są dla miłośników taniej robusty, sprzedawanej niekoniecznie tanio. W phinie można zaparzyć każdą kawę, więc polecałbym coś dobrego z dowolnej palarni.
-
Wietnamskie kawy do phina są
Tak chętnie sprzedawane wraz z nim dla niektórych z nas nie do przyjęcia :ohyda:
[ You are not allowed to view attachments ]
Jka
-
Na Forum jest kilku komercyjnych palaczy kawy.
Osobiście najczęściej moje zamówienie brzmi tak: poproszę coś dobrego, bez wynalazków, bez kwasków, bez fermentacji do espresso. 3-4 kg.
Różnica jest tylko taka, że kupuje u Nich od ca. 10 lat.
;)
-
Proszę Was o polecenie czegoś konkretnie, słodkiego z orzechowym posmakiem, tylko lepszej jakości niż z marketu. :))
Kupuję mokę, także będę miał większe pole manewru.
Trochę się gubię w tej mnogości kaw. Ale jest w czym wybierać. :))
-
Wybierz sobie jakąś palarnię i kup kawę z Ameryki Południowej, jakąś podstawową Brazylię. Możesz też odezwać się do palarni prosząc o polecenie czegoś na początek podając swoje preferencje.
Na słodycz nie licz ;) Picia kawy trzeba się w pewnym sensie nauczyć. Dla większości osób na forum termin "słodka kawa" to coś zupełnie innego niż dla Ciebie, serio.
Początki to raczej niepowodzenia większe czy mniejsze. Będzie gorzko i ogólnie raczej słabo bo żeby przygotować dobrą kawę z kawiarki to też potrzeba czasu, ale oczywiście wszystkiego można się nauczyć więc warto próbować :ok:
-
Każda Brazylia specialty średnio palona taka będzie, a lepiej ciut ciemniej, a jak chcesz mniej kwasowości, to z dodatkiem dobrej robusty.
-
Jakieś znane źródła takiego twierdzenia GostRado? Bo ja jestem przekonany, że nie każda Brazylia specialty, średnio palona taka będzie, ale fakt im ciemniej palone tym bardziej stają się wszystkie do siebie podobne. Ostatnio piłem chociażby taką Brazylię owocową i złożoną, paloną średnio. Byłem też na cuppingach przynajmniej kilkunastu kaw z Brazylii i żadna tam nie miała tego klasycznego aromatu orzechowego.
-
Wpadłem na pewna ofertę na Allegro, zestaw 12 kaw świeżo palonych speciality. Arabica, mieszanki z robusta. Różne kraje pochodzenia. Bym sobie potestowal, jakie smaki najbardziej będą mi odpowiadać. Ma ktoś jakieś doświadczenia z Beskidzką palarnią kawy?
-
Wpadłem na pewna ofertę na Allegro, zestaw 12 kaw świeżo palonych speciality. Arabica, mieszanki z robusta. Różne kraje pochodzenia. Bym sobie potestowal, jakie smaki najbardziej będą mi odpowiadać. Ma ktoś jakieś doświadczenia z Beskidzką palarnią kawy?
Miałem (i mam) trzy kawy od nich: Brazylia, Etiopia, Kolumbia - ocena ogólna - dobre kawy codzienno - biurowe.
Brazylia - nie jest w moim odbiorze mocno słodka, taka kawa bez większego wyrazu, dobra do mieszanek. Espresso i alternatywy wychodzą ok.
Kolumbia - do espresso całkiem, całkiem dobra raczej wytrawno - kwaskowata (przyjemnie), mnie w alternatywach wychodzi nieciekawa goryczka.
Etiopia - fajna kawa do espresso i alternatyw, jest nawet słodka i ma sporą kwasowość - powiedziałbym "dobrze wyważona", paru gości - nie wybitnych smakoszy deklarujących nienawiść do kaw kwaśnych uznało ją za "świetną" . Jedyna wada - niejednorodne ziarna
Podkreślę jeszcze raz: są to kawy budżetowe i z takiej pozycji je rozpatruję. Chociaż porównując np. z Czarną Kawką z Radomia (kawy ciut droższe i to świeżo pamiętam) to przede wszystkim BPK ma zdecydowanie ładniejsze ziarna - bardzie jednorodne (poza Etiopią) i bez wad, a i smak (subiektywnie) lepszy.
-
BPK i kwiatowa Etiopia Dimmah za 63 pln kilogram to był by prawdziwy hit ;-) Przy cenie 63 pln -104 pln za kilogram (zależnie od gramatury opakowania) to może być albo kawa w naprawdę świetnej wręcz mało realnej na dzisiejsze czasy cenie, albo jak wiele innych kaw z alledrogo zwyczajnie podrzędnej jakości ziarno. BTW bardzo dobra Etiopia od Gorana jest do kupienia w cenie 130 pln za kilogram (2x500g) więc porównując do cen BPK w małej i dużej paczce to albo tylko 26 pln drożej albo dwa razy drożej, wybór należy do Ciebie ;-)
-
BPK Etiopia nie jest moim zdaniem kwiatowa jest raczej taka jakbym to określił z posmakiem winnym (takie dość młode białe wino, powiedzmy półwytrawne) z czekoladowym i słodkim posmakiem. Dla mnie to jest niezła kawa i ta cena jest bardzo atrakcyjna.
Wcześniej gdzieś opisałem bezpośrednie porównanie podobnych w stylu Kolumbii z BPK i Kolumbii LaMeseta od Gorana (moim zdaniem kawa prawie wybitna, chociaż nie do końca w moim guście) i BPK się obroniło. Owszem różnica zdecydowanie jest, ale to nie była przepaść.
Problem polega na tym, że każda ocena będzie subiektywna... trzeba próbować.
I jeszcze raz podkreślę - to jest kawa budżetowa z niezbyt urodziwym ziarnem, a nie św. Graal.