forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Alternatywne urządzenia do parzenia kawy => Wątek zaczęty przez: solkan w 20 Listopad 2023, 22:55:53
-
Dotarł do mnie z Kurasu dripper Deep 27 z zapasem filtrów. Czeka on cały czas na pierwsze zaparzenie (gdyż póki co jestem zachwycony kawą, którą udaje się przygotować w Torch Mountain) - czy znacie może sprawdzone przepisy parzenia kawy w Deep 27?
Zastanawiam się, czy w Polsce (lub ewentualnie UE) obecny jest sklep/dystrybutor mający w ofercie filtry do Deep 27 (CAFEC Abaca Plus Deep 27 Coffee Filter)?
-
Wygląda podobnie do Chemexa 3-cup, może jakiś przepis z tego da się przenieść?
-
jest sklep/dystrybutor mający w ofercie filtry do Deep 27 (CAFEC Abaca Plus Deep 27 Coffee Filter)
Zdaje się, że Quba Cafe dystrybuuje ich filtry, spróbuj ich zapytać.
https://sklep.qcs.pl/contact-pol.html
-
Zastanawiam się, czy w Polsce (lub ewentualnie UE) obecny jest sklep/dystrybutor mający w ofercie filtry do Deep 27 (CAFEC Abaca Plus Deep 27 Coffee Filter)?
Ja kupowałem dripper + filtry w www kofio co,
ja parzę tak, przepis:
12g/200ml ~90C, mielenie ~500um
0:00 - 50g - preinfuzja, można zakręcic z 4x razy
00:45 - 75g - 25g lejemy ruchami kołowymi/spiralnym , reszta w środek dość blisko poziomu kawy
01:30 - powtarzamy
TBT powinien być w okolicach 2:30
-
Tylko 4 posty na temat tego driperka ??? Ktoś posiada i może napisać o efektach stosowania? Warto/ nie warto? Spodziewam się, że może nie warto, skoro nie zrobił kariery. Ale czasem genialne wynalazki skrywają się w cieniu, więc może jednak?
-
Może i jest to dobry dripper albo i nawet bardzo dobry, ale szczególnie popularny na pewno nie będzie bo to jednak mocno wąskie zastosowanie. Taki sprzęt trafi tylko do małego grona użytkowników o konkretnych potrzebach. Ja osobiście nigdy nie parzyłem porcji mniejszej niż z 12g kawy, a zatem nie potrzebuję sprzętu gdzie będę mógł parzyć z 7g. Jak mi zostaje jakaś końcówka kawy to robię z tego blend do pracy i tyle. Wydaje mi się, że dużo osób może robić podobnie zamiast kupować osobny dripper ;)
-
Tak, to jest ograniczenie. Osobiście najmniej robię 200 ml naparu, a najcześciej 250. A w nim zdaje się, że maksymalnie można zrobić około 150.
-
Nie wiem czy dobrze pamiętam, ale wydaje mi się, że w którejś recenzji była mowa o nawet 15g kawy.
-
Z tego co kojarzę, to do 12 g kawy stosują. I widziałem, że niektóre kawiarnie kupują z zamysłem robienia małych dripów. Przy tak stromych ściankach dość szybko zmienia się wysokość zasypanej kawy, a stożkowe drippery nie za dobrze radzą sobie ze zbyt grubą warstwą kawy. Myślę, że do swoich zastosowań, to może być dobre rozwiązanie. Jednak jeśli ktoś robi raczej większe przelewy niż z 7 - 12 g kawy, to chyba lepszy będzie zwykły flower dripper.
-
No dobra, zakupiłem i zobaczę, co z tego będzie.
-
Daj znać jak się sprawdza, ciekaw jestem. Mi do małych naparów pasuje timemore b75
-
Przy niewielkich ilościach przydatne są "wolne" filtry, takie jak Light Roast Cafec-a.
-
Mam, testuję. Mam też wersję z AlExpress. Póki co mnie nie zachwycił, można spokojnie robic w nim 15 do 17g. Przepływ jest stosunkowo szybki bo kawa tworzy wąski stożek. Filtry mogą byc tez od małego V60 podwójnie złożone tak jak te w Chemexie się składa.
Dla mnie póki co bez rewelacji.
-
Kwestia nie jest tego że nie zmieści się kawa czy woda, tylko nie zaparzy się zbyt dobrze większa ilość kawy.
-
No tak, ale czy finalnie 'dobrze' oznacza lepiej niż np w V60?
-
Jak się nazywa wersja z aliexpress? Bo nie natrafiłem.
-
No tak, ale czy finalnie 'dobrze' oznacza lepiej niż np w V60?
Możliwe, że doza typu 7-10 g zaparzy się lepiej, trzeba by popróbować.
-
Jak się nazywa wersja z aliexpress? Bo nie natrafiłem.
https://pl.aliexpress.com/item/1005007078044455.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.29.68831c24EK7Bqw&gatewayAdapt=glo2pol
Tyle że na pudełku piszą że nie 27stopni a 30 ale nie widać różnicy....
-
Cena jakby bardziej adekwatna do kawałka plastiku, tylko wykonanie z żywicy epoksydowej. Niby są spożywcze, aczkolwiek jakoś do zaparzania kawy.. Trochę mnie zastanawia, jednak tritan z którego jest Cafec choć nie jest idealny, wydaje się być zdrowszą opcją.
-
Dzięki. Spodziewałem się ceny typu 8 zł a tu jednak, drożej niż choćby oryginalna V60. Dobrze na tym przykładzie widać, jak cena jest powiązana z dostępnością, a oderwana od samej fizykalności produktu. Swój Cafec kupiłem "zaledwie" 2 x drożej, co i tak było raczej okazją.
-
Daj znać jak się sprawdza, ciekaw jestem. Mi do małych naparów pasuje timemore b75
Sam liczyłem, że testy dadzą bardziej jednoznaczne wyniki. Raz zrobiłem dwa napary do bezpośredniego porównania, ale i tak miały inną temperaturę, więc porównanie wzięło w łeb. Natomiast mam wrażenie graniczące z „wydaje mi się”, że z deep27 napar ma większe body i jest bardziej zbalansowany, czyli generalnie tak, jak o nim piszą. Bliżej mu do tego uzyskanego z kality niż z v60.
Nie modyfikowałem w żaden sposób stopnia zmielenia czy metody parzenia, żeby dostosować do specyfiki danego dripera. Zastosowałem metodę Viacheslava Druzhynina 10/160, zarówno dla deep27 jak i V60. Tylko w kalicie lałem „po swojemu”. Podsumowując, póki co nie nazwałbym go „game changerem”, ale jeszcze się nim pobawię.
-
Jest jeszcze przepis z dynamicznym mieszaniem, możesz spróbować też takiego podejścia:
https://www.youtube.com/watch?v=REBBUrCiJW8
-
Podsumowując, póki co nie nazwałbym go „game changerem”, ale jeszcze się nim pobawię.
Zdecydowanie bym się pod tym podpisał.