forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: Heniutek w 07 Kwiecień 2022, 14:07:09

Tytuł: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 07 Kwiecień 2022, 14:07:09

Dobry, polecicie jakiś młyn gównie do przelewów, żeby był możliwie kompaktowy.
Wilfa uniform, to byłby dobry strzał, czy może coś innego? ( ponoć da się tam włożyć żarna SSP 58mm, na własną odpowiedzialność) .

Kwota około 1500, na razie opcję Fellow Ode wykluczam.

Może Baratza Virtuoso+ ?

Z góry dzięki za pomoc i cenne uwagi.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Olson_99 w 07 Kwiecień 2022, 14:14:09

Cześć, ostatnio przerzuciłem się z wscg-2 na uniform i mogę śmiało polecić  ;)

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 07 Kwiecień 2022, 14:39:35

Dzięki za info, nie uparłem się na płaskie ( gdzieś z tyłu głowy ta baratza, z braku laku), ale płaskie od dawna chodzą mi po głowie.
Może jak kolega z forum poradził, dozbierać do chińczyka?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 10:06:55

Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie?

eureka mignon zero brew

https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%c3%a8+on+demand/1/75.aspx

W preorderze widziałem  430 ojro, tylko czy to ma sens?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: arob w 08 Kwiecień 2022, 10:22:37

Jako użytkownik Speciality nie kupiłbym młynka z tego typu regulacją pod alternatywy.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: trez w 08 Kwiecień 2022, 11:19:53

ciekawe pytanie, czy jest jakiś ciekawy konkurent dla Uniform-a, Virtuoso wydawał mi się raczej młynkiem z niższego sortu, raczej w Vario bym celował, ale wersja plus, z stalowymi żarnami. To już jednak inna kategoria cenowa i raczej główne atuty ma dla większych obciążeń niż typowo domowy Uniform.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 15:01:04

Uniform ma "zwolniony" silnik, czy tam obroty i mielenie pod przelew 4 razy dłużej niż svart , trochę dziwne.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 08 Kwiecień 2022, 15:07:57

Jest jeszcze Apex oczywiście:

https://www.baristasite.com/en/orphan-espresso-apex-manual-coffee-grinder.html

https://youtu.be/WrcGY1dhPVY

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 15:12:18

Apex, super , ale 2800+ dodatkowe koszta.
2 kafle jeszcze do "przelkniecia",  ale 3ke za ręczniaka,  chyba musiałbym spać w garażu i bywac w domu tylko na mieleniu kawy  :hihihi:

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Olson_99 w 08 Kwiecień 2022, 15:16:41

Cytat: Heniutek w 08 Kwiecień  2022, 15:01:04

Uniform ma "zwolniony" silnik, czy tam obroty i mielenie pod przelew 4 razy dłużej niż svart , trochę dziwne.

Mi to osobiście nie przeszkadza, woda się dogotuje i ją przeleje przez filtr

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Kwiecień 2022, 15:20:04

Cytat: Heniutek w 08 Kwiecień  2022, 15:01:04

trochę dziwne.

To jest po to, aby początkową i końcową część przemiału jak najbardziej zbliżyć do siebie pod względem grubości.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 15:39:03

Słyszałem/czytałem, że zamierzeniem Tima było nie nagrzewanie sie tak mocno mielonej kawy, ale może źle zrozumialem..

Jakieś propozycje płaskich, nie gastro? 😉

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Kwiecień 2022, 15:47:34

Grzanie się ziaren podczas mielenia pojedynczej dozy, raczej nie jest dużym problemem. Z domowych są azjatyckie pionowe, jest Fellow Ode, takie na szybko kojarzę.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Boi420 w 08 Kwiecień 2022, 15:48:24

Cytat: Heniutek w 07 Kwiecień  2022, 14:07:09

na razie opcję Fellow Ode wykluczam.

jak głównie do przelewu to czemu wykluczasz Fellow Ode?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 16:36:28

Trafiła mi się głośna wersja z pierwszego wypustu ODE i dlatego.
Do tego kwota 1500-1700 zł za ten młynek jest dla mnie mocno przesadzona na te chwilę.

Edit.
Za poprawioną wersję z nowszymi żarnami.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 19:35:08

 Baratza Vario?
Sporo elektroniki i napęd przenoszony przez gumowy pasek?

Ceramiczne żarna podobno na plus.

@krystians , młynki typu Fuji , są praktycznie nie do dostania ( a jeśli są to cena 2500+) , a boję się wynalazków z ali ze sławetnymi żarnami typu ghost.

Chyba że kupić xeoleo na Ali za niecałe 4stówki , ale wygląda tragicznie tandetnie.

Pafci0 chyba miał kiedys podobny wynalazek.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Olson_99 w 08 Kwiecień 2022, 20:24:50

Nie chce zniechęcać do płaskich, ale myślałeś może o lagom mini?
Cenowo z 48mm byś lekko przekroczył.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 08 Kwiecień 2022, 20:52:01

Nie myślałem, młynek mini fajnie się zapowiada.
A powiesz coś więcej, miałeś styczność?
@dawids chwalił, ale ostatnio coś nie pisze.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Olson_99 w 08 Kwiecień 2022, 21:25:44

Cytat: Heniutek w 08 Kwiecień  2022, 20:52:01

Nie myślałem, młynek mini fajnie się zapowiada.
A powiesz coś więcej, miałeś styczność?
@dawids chwalił, ale ostatnio coś nie pisze.

Osobiście niestety nie miałem, ale z tego co oglądałem na yt (a było tego dużo)  wydaje się bardzo dobry za te pieniądze (jakość przemiału jak komeś).
Mocno się zastanawiałem czy go nie kupić, ale nadarzyła się okazja więc kupiłem Uniforma.  8)
Nie wiem jak u Ciebie zainteresowanie espresso, ale mini to też potrafi.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Kwiecień 2022, 10:39:04

Na lagoma trzeba czekać i ten zasilacz... nie moja bajka..
Wracając do tematu, miały być płaskie żarna.

Czy chińczyki na 64mm ,nadadzą  sie stricte pod przelew, czy znowu kłania sie wymiana żaren?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Kwiecień 2022, 12:56:17

Ja bym chyba kupił Wilfę z płaskich żaren w tym budżecie. Jest na rynku ogólnie dostępny. Już nawet kiedyś się zastanawiałem nad tym, ale stwierdziłem, że będzie mi zbyt wygodnie :) .

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Kwiecień 2022, 15:06:07

Dzięki @krystians, a co byś powiedział o df64 pod przelew, jakbym zmienił żarna, lub nie?

Wilfa jest z tyłu głowy, ale mam jeszcze kilka pomysłów.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: MatteuszS w 09 Kwiecień 2022, 18:04:32

Z własnego doświadczenia po kilkunastu przelewach z df64 na zwykłych żarnach, mogę powiedzieć że byłem zaskoczony jak przyjemny i przejrzysty smak wychodzi, może być to subiektywna opinia ale nie czułem jakiejś specjalnej różnicy między nim a c40.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Kwiecień 2022, 19:08:22

Dzięki Matt, a pyłu dużo, czy boki drippera mało oblepione?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Kwiecień 2022, 19:24:42

Za krótko używałem, żeby porównać dobrze DF64 i Kinu. Poza tym nie próbowałem robić przelewu po modyfikacji przeciw popkornowej ani z innymi żarnami. Jak robiłem przelewy, to wychodziły smaczne. Jednak to tylko jeden czy dwa rodzaje ziaren były. Kinu wydawało mi się mielić równiej. Tu znajdziesz moje zapiski, z prób z DF64  (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9296.msg227535#msg227535) Chyba Hoffmann robił kiedyś porównanie różnych młynków single dose i DF64 było bodajże zestawiane z Wilfą uniform. Myślę że DF64 solidniejszy i bardziej uniwersalny, bo espresso spokojnie się też zrobi. Tylko nie brałem pod uwagę bo kosztuje więcej niż założony przez Ciebie budżet.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Kwiecień 2022, 19:37:47

@krystians , dzieki jeszcze raz uważnie przeczytam Twoje zapiski.

Wilfą Uni od biedy też mogę zmielić 1 espresso od wielkiego dzwonu, albo pod kawiarkę.

Na tę chwilę ze względu na gabaryty, chyba te dwa biorę pod uwagę.

Mam w garażu Macapa 65mm, ale wiem ile zajmuje miejsca i nie wyobrażam sobie takiego kloca w kuchni  :hihihi:

Edit: Jeśli znalazłby się jakiś dowcipniś, uprzedzając fakty, nie zamierzam chodzić do garażu mielić kawę, choć tak mógłbym 😀

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Boi420 w 09 Kwiecień 2022, 19:59:59

Cytat: Heniutek w 09 Kwiecień  2022, 19:08:22

Dzięki Matt, a pyłu dużo, czy boki drippera mało oblepione?

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Kwiecień 2022, 20:39:31

W kwestii używania DF64, to ponoć producent sugerował, aby przedmuchiwać w trakcie przemiału, ale potem dopiero doszełem do wniosku, że to nie jest dobry sposób na uzyskanie powtarzalnego przemiału, bo w trakcie pompowania zwiększa i zmniejsza się docisk ziarenek do żaren i przy espresso, może to powodować jakieś niechciane odchyły w kolejnych ekstrakcjach, gdyż nie jesteśmy w stanie odtworzyć akcji pompowania w ten sam sposób. To samo tyczy się innych młynków z pompką.

Tytuł: Odp: Płaskie żarna pod przelewy?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 13 Kwiecień 2022, 15:21:34

Pytanie, czy ktoś oprócz @pj.w , używał Mignonów do przelewów ( Filtro, Crono) , podoba mi się opcja Crono z małym potencjometrem.

Czy nie warto się pchać w 50mm płaskie  żarna?!
Jest jeszcze Filtro Silent, wygląda jakby miał troche inny wyrzut kawy? w kompelcie jest metalowy pojemniczek, ale na te chwilę chyba nie do dostania u nas...

https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%c3%a8+on+demand/1/73.aspx


Lada moment ma się pojawić Zero Brew 55mm , cena pewnie około 2 tysie.

https://www.eureka.co.it/en/catalogo/prodotti/macinacaff%c3%a8+on+demand/1/75.aspx

Ps.Pani z Eureki odpisała mi, że w młynkach Filtro i Crono są zupełnie inne żarna typowo pod przelewy ?! ( ale nie odpisała, jak zapytałem czy od zawsze wystepują, czy po wydaniu newsa z 2021 roku, tylko w tych nowszych modelach? o dostępności takich żaren ) , pisał chyba o tym Jacek w innym wątku.



Dzięki za pomoc.