R58

[Maciej1]

Podsumowanie dwóch dni:

- nie potrafię spienić mleka  : próby na wodzie z płynem w większości dają fajne rezultaty z mlekiem mam problem. UHT nie używam bo nie lubię, tylko świeże. Próbowałem obydwu dysz z kompletu, dwóch rodzajów dzbanków, różnego mleka - nic z tego, cofam się w rozwoju ;D, za dużo powietrza w mleku. Z Julką nie miałem takich problemów.

- espresso? Wczoraj wszedł do młyna blend od Kellerana z 31.07, raczej średnie palenie, doza 17g, dużo drobniejsze mielenie niż zwykle, temp. 92 stopnie. Smak ok, ale cienkie to jakieś, ekstrakcja z NPF-a bez widocznych kanałów,  z wylewek natomiast bardzo nierówna.

Czuję, że długo będziemy się z rakietą docierać bo coś jest nie tak ze mną albo z nią.

[roger]

trzymam kciuki  za Was

[Antonio]

Zimna dysza z teflonem w środku?

[Maciej1]

Zimna dysza, która raczej nie jest zimna . A z czego jest zrobiona ta rurka w środku to nie wiem.

[maro]

To przewód poliamidowy do instalacji sprężonego powietrza. Kupowałem to kiedyś w sklepie "spaw" w Krakowie.

[Antonio]

Wyrzuciłbym takowe rurki ze środka parorurki...

[Maciej1]

To ostateczność . Podejrzewam, że raczej muszę się przyzwyczaić do kształtu i długości samej dyszy.

[maro]

Wewnątrz parorurki w wąskiej przestrzeni wokół tej rurki z tworzywa życie biologiczne wcześniej czy później zakwitnie.

[roger]

@maro, tak z czystej ciekawości - skąd wiesz co jest w rurce Rocketowej ? 

[Maciej1]

Musiałeś jakoś znacząco nim kręcić po zmianie maszyny?

Chyba jednak muszę zmienić zdanie - mam akurat blend z Kellerana i musiałem znacznie drobniej mielić. Wcześniej takiego ustawienia nigdy nie używałem z Julką. Jedynie przy tak drobnym mieleniu jestem w stanie coś sensownego otrzymać z tą mieszanką ( doza 17 g / 34 g uzysk / ok. 50 ml ). Nie zmienia to jednak faktu, że strumień z wylewki jest nierówny.

WS, piłeś ją, pamiętasz jakieś ustawienia?

Chyba pomału zaczynam łapać jak spieniać na tej parorurce ale daleko to jeszcze od Julki. Nie można przy rozpoczynaniu spieniania mieć zanurzonej głębiej rurki i po chwili wyciągać tylko musi ona być praktycznie na powierzchni mleka. Dźwięk jest od razu inny, nic nie gwiżdże. Być może tak robiłem wcześniej przy Julce ale po prostu zapomniałem.

[WS]

WS, piłeś ją, pamiętasz jakieś ustawienia?

Nie pamiętam, niestety. Musiało być normalnie, z drobną korektą ewentualnie.

[maro]

@maro, tak z czystej ciekawości - skąd wiesz co jest w rurce Rocketowej ?

Bo widziałem. Nie w Rokecie ale coś mi mówi, że tam nic innego nie wymyślili. Bo niby co ? Ale jeśli masz Rocketa i aparat fotograficzny pod ręką to zapodaj zdjęcia.

[roger]

@maro, a widzisz .... tak powstają plotki nie wiem do czego porównywałeś ale czy rocketowa paro-rurka nie jest czasem opatentowana?

[Maciej1]

Ciąg dalszy walki. Mikropianka na wodzie z płynem wygląda tak:

dzbanek 0,3l





dzbanek 0,6l:





Na mleku jednak dalej mam problem. A wnętrze parorurki wygląda tak:

[Antonio]

Źle ta rurka nie wygląda, ale po co ograniczać jej przekrój?