Autor Wątek: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)  (Przeczytany 191073 razy)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4816
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #525 dnia: 17 Kwiecień 2021, 21:27:30 »
Do młynków pod nazwą G-IOTA z dostawy majowej dyski te oraz lejki będą stanowiły gratis od nas.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #526 dnia: 18 Kwiecień 2021, 11:02:40 »
Jaka jest funkcja tych dysków? Czyżby taka jak ostatniego usprawnienia Niche Zero?

Offline JohnnyB Mężczyzna

  • Wiadomości: 18
  • Ekspres: Delonghi Icona
  • Młynek: DF64
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #527 dnia: 18 Kwiecień 2021, 14:12:19 »
Przy tych obrotach silnika ten dysk się nie sprawdzi wg mojej opinii. Zrobiłem sobie taki ze starej karty płatniczej i absolutnie nic się nie zmienia w kwestii popcorningu.

PS. Dlaczego tak długo muszę czekać na akceptację postów przez moderatora? Jak mam prowadzić konwersację jak mój poprzedni post od prawie 24h wisi niezaakceptowany?

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 283
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: G-iota
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #528 dnia: 20 Kwiecień 2021, 13:57:14 »
Dysk ten nie jest i nie miał być any-popcorningowy.
Jest to restryktor - jego zadaniem jest ograniczyć ilość kawy dostającej się do żaren i jej nacisk przy większym zasypie.
« Ostatnia zmiana: 20 Kwiecień 2021, 14:00:51 wysłana przez Gmtb »

Online krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6162
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #529 dnia: 20 Kwiecień 2021, 14:06:25 »
PS. Dlaczego tak długo muszę czekać na akceptację postów przez moderatora? Jak mam prowadzić konwersację jak mój poprzedni post od prawie 24h wisi niezaakceptowany
To zabezpieczenie, antyspamowe i dotyczy tylko kilku pierwszych wysyłanych wiadomości. Administratory zatwierdzają gdy tylko są w stanie. Forum działa na bazie wolontariatu i jest obsługiwane w wolnych chwilach.

Offline trez Mężczyzna

  • Wiadomości: 1183
  • Ekspres: V60, Orea, Aeropress, Tygielek, Melitta, Chemex, Phiny
  • Młynek: C40, FeldGrind, VSSL
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #530 dnia: 20 Kwiecień 2021, 14:27:25 »
właśnie, nie patrzcie na ten dyski ala nicheowe, pod kątem redukcji popcorningu, on wręcz sprawia, że większość przemiału jest pop. Pamiętajmy, że podskakiwanie ziaren nie jest problemem samym w sobie, mielenie na takim samym ustawieniu żaren, ale z dociskiem i z pojedynczymi ziarenkami da w efekcie inną grubość i inne zapylenie, nie chcemy mieć początku zmielonego inaczej niż koniec, chcemy mieć wszystko zmielone tak samo. Dysk właśnie w tym pomaga, żeby początek i koniec były mielone w podobnych warunkach.

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 283
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: G-iota
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #531 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:03:56 »
Ponieważ kilka osób dzwonił do nas jak zainstalować kółeczko (dystrybutor kawy / restryktor) zamieszczam poniżej szybką instrukcję.



Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #532 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:18:43 »
nie patrzcie na ten dyski ala nicheowe, pod kątem redukcji popcorningu
W Niche Zero ideą dysku również nie jest redukcja popcorningu (w przypadku żaren stożkowych zjawisko popcorningu jest mniej istotne). Zastanawia mnie raczej samo zjawisko ograniczonej podaży ziaren w przypadku żaren płaskich. Zdaje się, że w takiej sytuacji są one (żarna) bardziej agresywne, chętniej chwytają pojedyncze ziarna niż cały ich "zalew".

Od pewnego czasu Instrybutor jest tylko jeden.
« Ostatnia zmiana: 20 Kwiecień 2021, 15:31:23 wysłana przez Antonio »

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 283
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: G-iota
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #533 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:19:14 »
Co do popcorningu i restryktora w jednym to w chwili obecnej pracuję nad wkładką jak na zdjęciu poniżej




Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #534 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:23:35 »
Tylko niech się to nazywa po ludzku, a nie

.

Taka wkładka, żeby nie dostać ziarenkiem w oko? ;)

Nie da się ukryć, że ten młynek to jest "wypisz-wymaluj" Mazzer Super Jolly ;). Sprężynki, uchwyt górnego żarna, pierścień regulacji -- wsio rawno. To chyba komplement :).
« Ostatnia zmiana: 20 Kwiecień 2021, 15:29:57 wysłana przez Antonio »

Offline Gmtb

    • ASCASO
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 283
  • Ekspres: Ascaso DUO PID
  • Młynek: G-iota
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #535 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:29:25 »
Spokojnie, u nas jest to dysk - ale żeby nie było ponuro to napisałem instrybutor :)

Co do wkładki to z zamysłu górna część ma przejmować nacisk kawy i ograniczać popcorning, a spad i przewężeni poniżej ma ograniczać ilość kawy która dostaje się do żaren.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #536 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:30:52 »
Spokojnie, u nas jest to dysk - ale żeby nie było ponuro to napisałem instrybutor :)

To zwracam honory :).

Offline MajkJaro

  • Wiadomości: 295
  • Ekspres: Ascaso Steel Uno Prof PID
  • Młynek: Mazzer Super Jolly Electronic
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #537 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:42:35 »
Chyba kiedyś przyjadę obadać głośność tego sprzętu bo już mnie żona bije, że nasz młynek nam dziecko budzi przed 7...

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4816
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #538 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:49:39 »
Jeden DF64 trafił także do Poznania. Ale jak będziesz chciał nas odwiedzić to też zapraszamy.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline kacperb Mężczyzna

  • Wiadomości: 181
  • Ekspres: V60, Kalita Wave, Orea V3, Europiccola
  • Młynek: Kinu, DF64
Odp: Młynek DF64 - do SD (podobny do...?)
« Odpowiedź #539 dnia: 20 Kwiecień 2021, 15:52:51 »
Mam swój egzemplarz i ja! Co do wykonania nie mam zastrzeżeń, przepuściłem jakieś 100g starych ziaren na początek i od razu rzuciłem się na głęboką wodę. Odpaliłem na serio wyremontowaną europiccolę, pomieszałem igłami, ubiłem, wycisnąłem - i dostałem całkiem smaczne małe espresso. Muszę spróbować trochę drobniejszego mielenia, bo pierwsze krople z portafiltra lecą dość szybko i jeszcze przede mną żonglerka ziarnami i grubością między espresso a przelewem. Jak na razie - jestem zadowolony z zakupu.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi